15 juli 2021
Gastronomie-actu, webzine d'information sur la gastronomie
Gastronomie-actu.com : le webzine pour une gastronomie du quotidien
Failed
Jean-François-PARIS-2
3
Contributions
21/08/2021
End date
€125
Out of €7.000
2 %
Gastronomie-actu, webzine d'information sur la gastronomie
<h2><strong>Le projet en quelques mots</strong></h2>
<p>Il y a les sites de recettes, les sites sur l'alimentation, les sites communautaires - végans, végétariens, etc., il y a maintenant un site d'info sur le thème très large de la gastronomie : gastronomie-actu.com.</p>
<p>Bien manger, sain et gourmand. Un webzine qui s'adresse aux gourmets car la gastronomie est un moyen de plaisir, de bien-être, de bonne santé et de convivialité.</p>
<h2><strong>Le projet en détails</strong></h2>
<p><strong>Le projet :</strong> un esprit de développement durable, de consommation raisonnée à prédominance locale. Pas de dogmes ni partis pris. Ce n'est en aucun cas une vitrine idéologique pour l'alimentation bio, le végétarisme ou un mode d'alimentation particulier.</p>
<p><strong>Les sujets :</strong> développés dans un souci d'explication et de pédagogie. Accessibles au plus grand nombre en démystifiant, expliquant, vulgarisant mais sans tomber dans une simplification réductrice.</p>
<h3><strong>Le concept : </strong></h3>
<ul>
<li>Comme la couture, la gastronomie peut être haute, sur mesure, chic, et jusqu'au prêt à manger. Notre objectif, donner à nos lecteurs les clés pour choisir en connaissance de cause.</li>
<li>La qualité plutôt que la quantité. Présenter des producteurs et fabricants qui ont le goût et la recherche de la qualité comme préoccupation constante.</li>
<li>Pas de défense systématique du fait maison, mais impliquer et responsabilisé le consommateur dans les choix de produits, de restaurants, etc.</li>
<li>La diététique, le coût oui, mais gardons un côté épicurien, gourmet et gourmand. La défense de la qualité et d'une certaine tradition n'exclut pas l'acceptation de la modernité et ses avancées dont certaines vont dans le sens de cette recherche qualitative et de préservation des savoir-faire.</li>
</ul>
<p> </p>
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<p style="text-align:center"><strong>Nos derniers sujets : comprendre les dates limites et les labels</strong></p>
<p><img alt="" height="188" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738659/91a1f0d9-b938-45b4-b332-c9953d6b2f08.jpg" width="250" /> <img alt="" height="186" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738660/50c9d021-8744-42ba-a439-1c8bad951503.jpg" width="248" /></p>
<p><strong>Interview : Philippe ALLÉOSSE, fromager affineur nous parle de sa passion</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/738661/0b8c4f87-9171-4957-a9d2-46051e7782ea.jpg" /></p>
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<h3><strong>Les contreparties et le rôle des contributeurs</strong></h3>
<p>Un financement participatif, c'est aussi une communauté de lecteurs, partageant les mêmes centres d'intérêts, les mêmes valeurs. Des lecteurs que nous souhaitons porteurs aussi de critiques constructives, de suggestions de thèmes et de rubriques afin de faire évoluer notre média selon les attentes de nos lecteurs.</p>
<h3><strong>Nos contreparties</strong></h3>
<p>Nous avons sélectionné deux de nos producteurs préférés :</p>
<ul>
<li>Benoit Lorlut, pour sa démarche originale et le caractère étonnant de se production. <a href="https://gastronomie-actu.com/2021/04/30/benoit-lorlut-caramel-redecouvrir/" target="_blank">Voir notre sujet " Benoit Lorlut a réinventé le caramel, à nous de le redécouvrir".</a></li>
</ul>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740521/faea881f-257f-43d5-80b0-c2a55231aefe.jpg" /></p>
<ul>
<li>La Verveine du Forez, avec une culture et une production de tisanes et liqueurs à base de verveine. Voir notre sujet <a href="https://gastronomie-actu.com/2021/06/27/verveine-forez-gout/" target="_blank">" Verveine du Forez, retrouver le goût de la verveine ".</a></li>
</ul>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740523/df6bb21d-7726-4d51-bf17-63243e4b496e.jpg" /></p>
Allocation of funds
<p>La presse de qualité, surtout lorsqu'elle veut préserver son indépendance et respecter les conditions sociales des journalistes, coûte chère à <em>"fabriquer"</em>.</p>
<p>Avant de proposer une formule d'abonnement, nous devons étoffer notre offre éditoriale. Nous avons à coeur de développer un ensemble de rubriques magazines :</p>
<ul>
<li>les secrets de nos assiettes avec des dossiers sur les aliments (les glaces, le café, la filière du lait, les viandes, etc...)</li>
<li>des trucs et astuces pour le choix, la conservation, la préparation, des aliments,</li>
<li>l'histoire et les origines des produits et des plats,</li>
<li>des tests produits,</li>
<li>des articles sur les filières d'approvisionnement,</li>
<li>la mise en avant de savoir-faire paysans et artisanaux,</li>
<li>des définitions pour permettre de comprendre les termes utilisés sur l'étiquetage et les modes de fabrication,</li>
<li>des fiches produits avec leurs effets sur la santé,</li>
<li>proposer des vidéos et des podcasts pour plus de facilité de lecture,</li>
<li>etc.</li>
</ul>
<p>Et bien sur de compléter les rubriques déjà présentent sur le site.</p>
<p>Le fonds collectés permettrons d'assurer 4 mois de fonctionnement de la rédaction pour glisser progressivement vers un mode de financement par abonnement.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740538/ed2e8b27-cfdf-499a-8250-d1c40d7bd000.jpg" width="100%" /></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/740525/e3ce93e0-8a0c-489b-adc9-4ee6294694df.jpg" /></p>
Rewards
Featured reward
Verveine du Forez, des saveurs étonnantes
€50
Le Forez, massif forestier encore sauvage à quelques pas de Lyon et de Saint Etienne. Au coeur de ce massif, les Verveines du Forez fondent leur production sur plusieurs siècles de tradition pour des saveurs cependant très actuels. Un assortiment de 3 bocaux : moutarde artisanale à la verveine (190g) confit de liqueur (100g) confiture citron verveine (100g)
Caramels LORLUT, mélange de saveur.
€25
Découvrez le dépaysement au pays du caramel par Benoit Lorlut Ballotin de 75 g, de caramels d'exception. Assortiment de saveurs encore inconnues : lychee, mures, feuilles de cassis, yuzu, pain d'épices, etc.
Caramels LORLUT, feuille de cassis - roses litchi
€35
Un dépaysement au pays du caramel avec deux parfums signés Benoit LORLUT : Les deux parfums préférés de la rédaction. : Un ballotin de 75 g, de caramels parfum feuille de cassis Un ballotin de 75 g, de caramels parfum roses-litchi.
Verveine du Forez et caramels Lorlut
€75
Un assortiment de 2 bocaux en provenance des Verveines du Forez : Un pot de moutarde artisanale à la verveine (190g) Un pot de confiture citron verveine (100g) Un dépaysement au pays du caramel avec les deux parfums préférés de la rédaction, signé Benoit Lorlut : Un ballotin de 75 g, de caramels parfum feuille de cassis Un ballotin de 75 g, de caramels parfum roses-litchi
Verveine du Forez et caramels LORLUT, une association gourmande d'exellence
€100
Deux artisans de terroir biens encrés dans notre époque pour maintenir des produits de tradition : les Verveines du Forez et les Caramels LORLUT. Le colis comprend : Un assortiment de 3 bocaux Verveine du Forez : - moutarde artisanale à la verveine (190g), - confit de liqueur (100g), - confiture citron verveine (100g) en provenance des Verveines du Forez. Le coffret assortiment comprend 250 gr de caramels aux saveurs variées en provenance des Caramels de Benoit LORLUT.