Le projet en quelques mots

Il y a les sites de recettes, les sites sur l'alimentation, les sites communautaires - végans, végétariens, etc., il y a maintenant un site d'info sur le thème très large de la gastronomie : gastronomie-actu.com.

Bien manger, sain et gourmand. Un webzine qui s'adresse aux gourmets car la gastronomie est un moyen de plaisir, de bien-être, de bonne santé et de convivialité.

Le projet en détails

Le projet : un esprit de développement durable, de consommation raisonnée à prédominance locale. Pas de dogmes ni partis pris. Ce n'est en aucun cas une vitrine idéologique pour l'alimentation bio, le végétarisme ou un mode d'alimentation particulier.

Les sujets : développés dans un souci d'explication et de pédagogie. Accessibles au plus grand nombre en démystifiant, expliquant, vulgarisant mais sans tomber dans une simplification réductrice.

Le concept :

Comme la couture, la gastronomie peut être haute, sur mesure, chic, et jusqu'au prêt à manger. Notre objectif, donner à nos lecteurs les clés pour choisir en connaissance de cause.
La qualité plutôt que la quantité. Présenter des producteurs et fabricants qui ont le goût et la recherche de la qualité comme préoccupation constante.
Pas de défense systématique du fait maison, mais impliquer et responsabilisé le consommateur dans les choix de produits, de restaurants, etc.
La diététique, le coût oui, mais gardons un côté épicurien, gourmet et gourmand. La défense de la qualité et d'une certaine tradition n'exclut pas l'acceptation de la modernité et ses avancées dont certaines vont dans le sens de cette recherche qualitative et de préservation des savoir-faire.

Nos derniers sujets : comprendre les dates limites et les labels

Interview : Philippe ALLÉOSSE, fromager affineur nous parle de sa passion

Les contreparties et le rôle des contributeurs

Un financement participatif, c'est aussi une communauté de lecteurs, partageant les mêmes centres d'intérêts, les mêmes valeurs. Des lecteurs que nous souhaitons porteurs aussi de critiques constructives, de suggestions de thèmes et de rubriques afin de faire évoluer notre média selon les attentes de nos lecteurs.

Nos contreparties

Nous avons sélectionné deux de nos producteurs préférés :

Benoit Lorlut, pour sa démarche originale et le caractère étonnant de se production. Voir notre sujet " Benoit Lorlut a réinventé le caramel, à nous de le redécouvrir".

La Verveine du Forez, avec une culture et une production de tisanes et liqueurs à base de verveine. Voir notre sujet " Verveine du Forez, retrouver le goût de la verveine ".

Gastronomie-actu, webzine d'information sur la gastronomie

Our commitments