GOMAWO : Restaurant coréen à Montmartre

Après de très nombreuses années d’hésitation et surtout avec la COVID-19 qui a fortement impacté le secteur du tourisme dans lequel nous travaillions… Nous lançons ENFIN notre projet de restaurant coréen : «GOMAWO» qui signifie merci en coréen. Nous vous y accueillerons avec les plats les plus populaires de la Corée comme le bibimbap, ou le fameux bulgogi, mais souhaitons également vous présenter des plats coréens traditionnels moins connus, mais tout aussi savoureux ! Vous trouverez donc en plus du menu, un « plat de la semaine » qui vous fera découvrir les spécialités des différentes régions de la Corée ainsi que les tendances culinaires actuelles. Nous avons hâte de vous les partager et surtout d’entendre vos feedbacks. Les plats les plus appréciés seront ajoutés au menu 😊 Côté cuisine, mon mari et moi avons déjà quelques expériences : sous-cheffe, serveur, et formation dans des restaurants coréens ainsi qu’un diplôme de boulangerie/pâtisserie ! D'ailleurs, nos plats sont déjà très appréciés de nos collègues et amis. Si notre ancien métier était de faire découvrir la France aux touristes coréens, aujourd’hui nous nous réorientons dans le but de vous faire découvrir la vraie cuisine coréenne ! Voici quelques photos prises à la maison des plats coréens les plus connus : *Bibimbap - Divers légumes, champignons, viande (ou pas!) revenus à la poêle, sur du riz blanc à mélanger avec une sauce gochujang. *Bulgogi - ou Barbecue coréen, boeuf et légumes marinés à la sauce soja sucrée *Jeyukbokkeum - Porc et légumes marinés à la sauce gochujang *Japchae - nouilles de patate douce sautées avec divers légumes et champignons Et pour finir un petit extrait de notre carte en construction ! Entrée : "Gunmandu" - Raviolis grillés, "Japchae" - Nouilles sautées de Patate douces, "Kimchi jeon" - Crêpe de Kimchi, "Hemul pajeon" Crêpe de fruits de mer... Plat : "Bibimbap" (au Boeuf ou Porc ou Champignons), "Kimchi jjigae" - Ragoût de Kimchi, "Sundubu jjigae" - Ragoût pimenté au tofu et aux fruits de mer, "Bulgogi" - boeuf et légumes marinés grillés à la sauce soja sucrée, "Jeyukbokkeum" - Porc mariné et grillé à la sauce gochujang... Dessert : Le fameux "Hotteok" ou Pancake coréen fourré au sucre brun et à la cannelle, le "Chapssal Tteok" ou gâteau de riz gluant fourré au haricot rouge...