Guide pour consommer du poisson durable

Le Guide incontournable pour une consommation durable en produits de la mer : pré-commandez le guide ou contribuez à son impression !

Project visual Guide pour consommer du poisson durable
Successful
16
Contributions
07/10/2016
End date
€6.130
Out of €6.000
102 %

Guide pour consommer du poisson durable

<p> <img alt="4-1470997159" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/342609/4-1470997159.png"></p> <p>  </p> <p> Vous souhaitez avoir accès à une <strong>alimentation de qualité</strong> tout en<strong> respectant l'environnement</strong>, vous pouvez agir pour rendre le secteur des produits de la mer plus durable. En utilisant le <strong>Guide des espèces</strong> publié par SeaWeb Europe, les professionnels de la filière (<strong>restaurateurs, poissonniers</strong>,<strong> grossistes</strong>...) ont le moyen de choisir les espèces qu'ils vous proposent en respectant des critères environnementaux essentiels pour <strong>préserver les ressources de la mer</strong> sur le long terme.</p> <p>  </p> <p> Ainsi, une <strong>relation de confiance</strong> peut s'établir entre vous, consommateur, et les différents vendeurs de produits de la mer, <strong>unis dans une volonté de valoriser les produits issus d'une pêche durable</strong>, de remettre au goût du jour des espèces méconnues mais délicieuses et de réadapter notre consommation à l'état des ressources.</p> <p> <img height="413" src="https://drfhlmcehrc34.cloudfront.net/cache/1/a/3577a616fd732323fb52b22addbedf.png" width="688"></p> <p>  </p> <p> La <strong>grande fragilité des ressources marines </strong>n’est aujourd’hui plus à démontrer. Plusieurs espèces semblent déjà avoir disparu de la profondeur des océans sous l’effet d’une exploitation humaine trop intense. L’extraordinaire capacité naturelle des espèces marines à se renouveler peut être réduite, voire anéantie, dans le cas des pêches intensives. 90% des populations de poissons de la planète sont soit <strong>surexploitées (30%)</strong>, soit <strong>exploitées au niveau maximum (60%)</strong>. Plus près de nous, en Atlantique Nord-Est, près de 40% des stocks sont surexploités.</p> <p>  </p> <p> <img alt="1-1470997175" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/342610/1-1470997175.png"></p> <p>  </p> <p> Le Guide des espèces à l’usage des professionnels présente les <strong>principales espèces consommées</strong> sous l’angle de la durabilité. C’est l’<strong>outil indispensable</strong> pour tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s’assurer d’un approvisionnement durable. Mis à jour chaque année depuis 2008, ce guide intègre les <strong>données scientifiques les plus récentes</strong> et oriente les acheteurs vers les espèces qui ne sont pas en danger.</p> <p>  </p> <p> <img alt="2-1470997424" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/342611/2-1470997424.png"></p> <p>  </p> <p> <u><strong>Nous souhaitons aujourd'hui financer l'impression de la version 2016 de ce Guide</strong></u> afin de pouvoir continuer à le proposer aux acheteurs en produits de la mer durables (poissonniers, restaurateurs, grossistes).</p> <p>  </p> <p> Pour que chacun d'entre nous puisse se rendre chez son poissonnier ou au restaurant <strong>tout en contribuant à la préservation des océans et de leurs ressources</strong>, la diffusion de ce Guide chez un maximum d'acheteurs en produits de la mer est essentielle !</p> <p>  </p> <p> Les consommateurs ont aussi leur rôle à jouer : n'hésitez pas à télécharger l'application mobile pour smartphone <strong>Planet Ocean</strong> dont les informations sont tirées du Guide des espèces.</p> <p>  </p> <p> <img src="https://drfhlmcehrc34.cloudfront.net/cache/9/c/67530687a1dfdf0d199cabce7fcf19.png"></p> <p>  </p> <p> Le Guide des espèces dans les médias :</p> <p>  </p> <p> <em>"L'outil indispensable pour tous ceux qui achètent et vendent des produits de la mer et qui veulent s’assurer d’un approvisionnement durable." (Restauration21. 21 août 2014) </em></p> <p>  </p> <p> <em>"Un outil très pratique qui permet d'informer vos équipes et de dialoguer avec votre poissonnier." (Journal l'hôtellerie restauration. 13 janvier 2011)</em></p> <p>  </p> <p> <em>"Poisson durable, suivez le guide ! " (Le marin. 23 mai 2008)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="3-1470997265" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/342612/3-1470997265.png"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p>

Allocation of funds

<p> Nous souhaitons imprimer <strong>500 exemplaires</strong> du Guide (182 pages)</p> <p>  </p> <p> Chaque exemplaire coûte 45 € :</p> <p> - Mise à jour des informations : 10 €</p> <p> - Mise en page : 10 €</p> <p> - <strong>Impression : 25 €</strong></p> <p> (+ frais d'envoi : 5 €)</p> <p>  </p> <p> L'édition 2016 du Guide est prête à être imprimée. Nous avons d'ores et déjà une partie du financement grâce à nos partenaires.</p> <p> Nous vous sollicitons pour le <strong>budget d'impression manquant, soit 6 000 €, objectif de notre collecte</strong>.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Notre association est reconnue d'intérêt général. Vous bénéficiez ainsi d'un abattement fiscal de 60% (entreprise) ou 66% (individuel) de votre don. </strong></p> <p>  </p> <p> Chaque contributeur a le choix entre :</p> <p>  </p> <p> - Faire un don <strong>du montant de votre choix (minimum 5 €) et recevoir un reçu pour abattement fiscal</strong>.</p> <p> - Faire un don<strong> supérieur ou égal à 25 euros, sans reçu fiscal :</strong> vous recevrez la version électronique du Guide 2016.</p> <p> - Faire un don <strong>supérieur ou égal à 50 euros, sans reçu fiscal </strong>: vous recevrez un Guide 2016 imprimé.</p> <p> - Faire un don <strong>supérieur ou égal à 80 euros</strong>, vous recevrez la version électronique du Guide 2016 et un reçu pour abattement fiscal.</p> <p>  </p> <p> Par exemple, en effectuant un don de 80 euros à l'association, 2 options s'offrent à vous :</p> <p> Option 1 :</p> <p> vous bénéficiez d'une déduction fiscale de 53 €</p> <p> votre dépense réelle est de 27 €</p> <p>  </p> <p> Option 2 :</p> <p> vous bénéficiez d'une déduction fiscale de 53 €</p> <p> vous recevez le Guide électronique d'une valeur de 25 €</p> <p> votre dépense réelle est de 2 €</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>Et si on dépasse le montant de la collecte?</u></strong></p> <p>  </p> <p> <strong>En cas de récolte supérieure au montant de la cagnotte, nous imprimerons plus de 500 exemplaires à un moindre coût d'impression à l'unité, et toucherons ainsi plus de professionnels de la filière et un public bien plus large qui participeront activement, par leur acte d'achat, à la préservation des océans!</strong></p>

Rewards

€5

  • 1 contribution
Un grand merci de la part de toute l'équipe SeaWeb Europe !

€10

Le poster "espèces" regroupant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer (version électronique).

€20

  • 1 contribution
Le poster "espèces" regroupant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer (version imprimée - frais de livraison inclus pour la France).

€25

  • 2 contributions
La version électronique du Guide des espèces 2016.

€30

  • 2 contributions
Trois posters présentant les informations clés pour des achats responsables en produits de la mer : le poster "espèces", le poster "zones de pêche" et le poster "techniques de pêche" (version imprimée, frais de livraison inclus pour la France).

€50

  • 9 contributions
La version imprimée du Guide des espèces 2016 (frais de livraison inclus pour la France).

€80

Une formation pour devenir un consommateur éclairé et responsable en produits de la mer.

€150

Une sortie en mer sur le littoral français pour une personne avec des pêcheurs engagés pour la préservation des ressources de la mer.

€250

Un dîner pour deux personnes dans le restaurant d'un chef engagé pour la préservation des ressources de la mer.

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