Huiles essentielles et liqueurs aux Jonquières

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Mouvement Colibris ondersteunt het project: Huiles essentielles et liqueurs aux Jonquières

Huiles essentielles et liqueurs aux Jonquières

Le projet en 2 mots :


Lancé en 2019, le Jardin des Jonquières est une ferme de plantes aromatiques et médicinales, dans le Var. 

On y cultive une trentaine de plantes plus une vingtaine en récoltes sauvages. Elles sont ensuite transformées en tisanes, cosmétiques, produits alimentaires....

Le travail en harmonie avec la nature et le respect de l'environnement sont les mots d'ordre de cette petite entreprise, aussi bien dans les cultures que dans la transformation et la vente. Tout est réalisé à la main, de la culture à la transformation. L'exploitation est certifiée agriculture biologique et bientôt, c'est la mention Nature et progrès ( aux valeurs écologiques plus fortes) qui labellisera la ferme. 

Cet automne, une autre paire de bras vient s'ajouter au projet, et nous aimerions développer de nouveaux produits : des huiles essentielles et des liqueurs de plantes. Le tout 100% naturel bien sûr. 

Mais ces nouveaux projets sont coûteux et c'est pourquoi nous avons besoin de votre aide pour le lancement !


 

Nous, c'est qui ? 

Jeune fille de la campagne, passionnée de plante et de nature depuis petite c'est après un parcours scolaire varié ( du BTSA Production horticole à la fac de Lettres en passant par le CAP fleuriste ), qu'en 2019  je prend mon courage à deux mains pour me lancer dans la folle et riche aventure des plantes aromatiques et médicinales (PAM) ! J'ai suivi une formation au CERFPA de Saint-Laurent du Var sur l'utilisation des plantes médicinales, ainsi qu'une autre au CFPPA de Nyons sur leurs transformations, qui m'ont permis d'avoir les bases du métier. En avril 2019, je lance l'entreprise dans le cadre d'un espace test agricole ( couveuse d'entreprise ), qui comme son nom l'indique, me permet de tester le projet avant de créer véritablement une entreprise à mon nom. 

J'ai repris le terrain familial et avec l'aide de mon père, fait les premières plantations ! Me voilà partie dans un projet de vie, un art de vivre, au rythme des saisons, en symbiose avec la nature. 

 Une année durant, je me suis occupée seule des cultures, de la transformation et de la vente. 

Aujourd'hui, après cette deuxième saison bien remplie, prometteuse et  pleine de retours positifs, je décide de quitter l'espace test agricole. Mais pas seulement. Une autre personne vient s'ajouter au projet afin de développer la ferme et ses productions ! En effet, à deux, nous serons plus à même de vous proposer une gamme plus large de produits. Notamment les huiles essentielles ( qui demandent beaucoup de quantité de plantes, donc beaucoup de travail) et les liqueurs. 

Je suis heureuse de pouvoir donner une autre dimension à ce projet et de pourvoir le vivre avec quelqu'un qui m'est cher, et avec qui je partage une vision commune de la vie et du monde de demain...

 

Bercé dans l'agriculture depuis l'enfance, ma passion des plantes est née grâce au domaine familial. C'est là que j'ai passé ma jeunesse, entre champs et forêts.

Après m'être essayé à l'hôtellerie ( ma deuxième passion étant la cuisine), j'ai vite opté pour un retour au milieu où je me sens le mieux : la nature. J'ai suivi un CAPA travaux paysagers et j'ai travaillé quelques années au sein d'une entreprise, ce qui m'a permis d'acquérir les compétences suffisantes pour finalement ouvrir la mienne.

Là encore grâce au domaine familial, j'ai pu approfondir mes connaissances aussi bien sur la partie travaux paysagers que production agricole, l'exploitation étant composée de jardins et champs de fruitiers en tout genres. 

Au fil du temps, l'envie grandissante de vivre de la terre m'ayant poussé, j'ai acheté ma propre parcelle pour me lancer à titre personnel dans le maraichage, selon des principes d'agro-écologie, qui sont pour moi le fondement de l'agriculture de demain. 

Je réalise alors que c'est là ma place, vivre avec la nature et non contre elle, revenir aux sources et développer une agriculture respectueuse et responsable. 

Cependant, l'agriculture étant une voie difficile, je n'envisage pas de m'installer seul. 

Chemin faisant, la vie m'a mené à la personne avec qui aujourd'hui je vais pouvoir réaliser ce projet de vie en harmonie avec mes valeurs et mes rêves. 


Le projet en détails


Vous l'aurez compris, pour la saison 2021, nous espérons pouvoir d'une part augmenter la production déjà existante de plantes sèches, cosmétiques naturels, condiments, mais aussi développer de nouvelles gammes avec les huiles essentielles et les liqueurs. 

Le saviez-vous ? De nombreuses huiles essentielles que l'on trouve dans le commerce viennent de pays étrangers, parfois très lointains du pays originaire de la plante. Quel dommage d'acheter de l'huile essentielle de lavande venant de Chine ou encore de Bulgarie.... C'est pourquoi au Jardin, nous avons pour vocation de relocaliser cette production si précieuse ! 

Au programme, nous prévoyons de distiller une dizaine de plantes. Certaines sauvages, comme la lavande fine ,au parfum envoûtant, mais aussi issues de nos cultures, comme la menthe poivrée. 

Concernant les liqueurs, nous prévoyons la aussi une petite dizaine de parfums. Les liqueurs de la garrigue au thym et romarin, accompagneront la délicieusement plus fruitée liqueur de framboise. 

Pour ce projet, de nombreuses dépenses devront être effectuées. Les contenants, les matières premières, les frais de dossiers multiples, construction de plusieurs locaux, analyses....Mais aussi certains investissements de base sans lesquels rien n'est possible. N'ayant pas les fonds suffisants pour toutes ces charges, c'est là que nous faisons appel à votre aide pour démarrer ces nouveaux projets et lancer la machine dès 2021 !

Waar dient de collecte voor

 

Notre premier objectif est l'achat d'un alambic à colonne de 200L, outil indispensable pour la fabrication des précieuses huiles essentielles. Bien que nous ayons déjà un petit alambic de 30L qui nous a permis de faire quelques hydrolats (eau florale) cette saison, il n'est pas suffisant pour la fabrication d'huiles essentielles, qui demande beaucoup plus de plantes !

Outre l'alambic, nous aurons besoin de matériel pour le bon fonctionnement de ce dernier (essencier, brûleur, thermomètre...). 

Comment fonctionne notre alambic ? Il est placé sur un brûleur (ou un feu). L'eau est placée dans la cucurbite et va chauffer. On place les plantes à distiller dans la colonne afin qu'elles soient séparées de l'eau bouillante. La vapeur passe à travers les plantes et récupère les composés et principes actifs de la plante. La vapeur monte dans le chapeau puis suit le chemin qu'on lui offre dans le serpentin. Ce dernier passe au travers du refroidisseur, qui est un bac d'eau froide. Au contact de cette eau froide, la vapeur va se condenser et devenir liquide. C'est ce liquide que l'on récupère à la sortie de l'alambic : hydrolat et huile essentielle !

 

 

Notre second objectif nous permettra de faire les travaux nécessaires pour avoir un atelier de transformation, sans lequel nous ne pourrons réaliser les liqueurs. Nous avons trouvé un local, mais il a besoin d'un bon coup de propre et de mise aux normes d'hygiène. 

Nous réaliserons nous même les travaux (et oui, en tant qu'agriculteurs, on doit savoir tout faire! ) mais l'investissement en matériaux est important. Notamment pour des panneaux en PVC alimentaire pour recouvrir les murs de l'atelier. 

Notre troisième objectif, concerne l'achat des plantes et leur arrosage. Et oui, il en faut des plantes pour faire toutes ces bonnes choses ! 

Bien que nous ayons déjà des cultures en place qui nous permettent de réaliser nous même des boutures, nous devrons acheter plusieurs variétés. Par exemple les rosiers de Damas, qui nous fourniront une magnifique eau florale. Ou encore des plants de gaulthérie pour leur précieuse huile essentielle, chouchoute des sportifs !

Mais aussi des framboisiers qui nous serviront à préparer une délicieuse liqueur. 

Hormis les plants, nous avons du matériel d'arrosage à installer. Plusieurs centaines de mètres de tuyaux goutte à goutte, des raccords mais aussi des cuves de stockage pour l'eau. Car oui, au Jardin, nous ne travaillons qu'avec de la récupération d'eau de pluie !

Nous serons très heureux et très reconnaissants si ces trois objectifs sont atteints, mais si notre projet vous plaît et que vous souhaitez encore nous aider, voici notre quatrième objectif : élargissement de la gamme cosmétique !

Certains d'entre vous le savent peut être, une gamme de cosmétiques (baumes et huiles) existe au Jardin. 100% naturels et réalisés par nos soins avec des matières premières provenant de notre production et respectueuses de l'environnement.  Nous souhaiterions agrandir cette gamme en ajoutant savons, démaquillants, lotions...

Cependant, le lancement d'un cosmétique sur le marché, est très coûteux. Dossiers très lourds, tests, validations, etc sont autant d'étapes à réaliser avant de vous proposer le produit. Nous aurons également un budget contenants et matières premières ( cire, karité...).  Si vos dons dépassent nos trois premiers objectifs (merci beaucoup !), nous utiliserons cet argent pour lancer de nouveaux produits 100% naturels et made in les Jonquières !

Un premier merci à ceux qui se sont intéressés à notre projet et ont pris le temps de lire cette présentation.  Et un énorme  MERCI  à tous ceux qui participeront, car sans vous et votre soutien, ce projet ne pourra voir le jour ! Et si ce projet vous plaît, n'hésitez pas à en parler autour de vous !

 

Concernant les contreparties, nous souhaitons préciser que les dates sont approximatives et que les livraisons dépendront du bon avancement de la saison et des récoltes. Mais soyez rassurés, les contreparties seront disponibles au plus tard en octobre 2021.  En plus des contreparties proposées, nous réaliserons une fresque avec tous les noms des contributeurs qui sera affichée dans l'atelier du Jardin !

 

 

Zoé et Adrien 

Kies je beloning

Voor €10

Merci !

Pour 10€ et plus, recevez bien sûr nos remerciements, avec une photo du Jardin et un sachet de plante simple (thym, romarin,mélisse...). Livraison possible ou remise en main propre.
  • Backers: 5
  • Levering Juli 2021

Voor €20

Merci et bonne tisane !

Pour 20€ et plus, recevez un petit mot de remerciement, inscrit sur une photo du Jardin, ainsi qu'une tisane de notre prodution !
  • Backers: 6
  • Levering Juli 2021

Voor €50

Un grand MERCI !

Pour 50€ et plus, recevez un petit mot de remerciement inscrit sur une photo du Jardin, un flacon d'hydrolat du Jardin ( Romarin, thym, menthe poivrée...) et un sachet de plante simple !
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  • Levering Augustus 2021

Voor €80

Un très grand MERCI !

Pour 80€ et plus, recevez nos remerciements sur une photo du Jardin et un flacon d'huile essentielle du Jardin de nos premières production ! Nous vous glisserons également un sachet de tisane =)
  • Backers: 3
  • Levering September 2021

Voor €150

Un immense MERCI et bonne dégustation !

Merci beaucoup pour ce don ! Pour 120€ et plus, recevez un mot de remerciements inscrit sur une photo du Jardin ainsi qu'une bouteille de liqueur du Jardin (Thym, lavande, Verveine...) et un flacon d'huile essentielle ! Nous vous proposons également une dégustation de liqueurs sur l'exploitation.
  • Backers: 2
  • Levering September 2021

Voor €250

Un très très grand MERCI !

Nous sommes très reconnaissants pour cette participation ! Pour 250€ et plus, recevez un mot de remerciements inscrit sur une photo du Jardin, ainsi qu'un panier garni des produits du Jardin : une liqueur, une huile essentielle, une eau florale et une tisane ! Si vous venez sur place récupérer ce panier, profitez également d'une dégustation de liqueurs et une visite de la ferme.
  • Backer 1
  • Levering September 2021

Voor €500

Un très très très grand MERCI et une visite !

Nous sommes très touchés par votre don ! Recevez en plus d'un mot de remerciement incrit sur une photo du Jardin, un panier garni complet du Jardin avec : une liqueur, une huile essentielle, un cosmétique,une eau florale, un sachet de plante simple et une tisane! Nous vous proposons également une visite de la ferme et une dégustation. Si les disponibilités concordent, lors de votre visite, assistez à une distillation de plantes !
  • Levering Juni 2021

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