Je cuisine sénégalais
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Je m'appelle Régine, je suis antillaise. Il y a 20 ans, j'ai rencontré Bineta, c'est ma meilleure amie, elle est sénégalaise.</p>
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C'est à partir de là que tout a commencé... </p>
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Déjeuners; dîners, mariages; naissances; à travers tous ces événements j'ai appris beaucoup sur la culture sénégalaise et surtout sur<strong> "la cuisine sénégalaise"! </strong><strong>J'ai donc eu envie de savoir préparer mes plats préférés.</strong></p>
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<strong>"Je cuisine sénégalais"</strong> est un livre de cuisine qui met à l'honneur la cuisine sénégalaise et qui a pour objectif de la rendre accessible au plus grand nombre, avec des recettes rédigées simplement, des conseils et une page Facebook pour partager plus.</p>
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C'est un projet né de mon amitié avec Bineta et, par conséquent, de ma rencontre avec sa famille.</p>
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Sa mère Aida est une excellente cuisinière qui prépare avec talent les plats et gourmandises de son pays le Sénégal. Avec générosité, elle m'a transmis les recettes de mes plats préférés.</p>
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<strong>Pastel de viande. </strong></p>
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<strong>Tiep bou dien (riz au poiss</strong><strong>on)</strong></p>
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Un plat unique composé de légumes, de poisson et de riz.</p>
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<strong>Beignets au sirop d'ananas</strong></p>
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Des beignets aromatisés de fleurs d'oranger, enrobés de sirop d'ananas.</p>
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<strong>Jus de Bissap (fleur d'hibiscus)</strong></p>
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Une boisson rafraîchissante aux nombreuses vertus.</p>
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