L' atelier-boutique Capuch'

Vers un nouveau Cap' ! Capuch', atelier de torréfaction artisanal montreuillois (93) est né il y a 8 ans dans un garage du quartier de la Noue. Aujourd'hui, nous posons nos valises dans notre nouvel atelier rue Eugène Varlin, au cœur du quartier Jean Moulin-Les Beaumonts. Proposer du café frais dans un espace dédié à la matière-café, voilà l'idée que Capuch' souhaite mettre en avant au sein de son premier atelier-boutique. Ce nouveau lieu de 65 m2 abritera à la fois un espace de production artisanale (torréfaction, mouture, mise en sachets, linogravure...) et un espace boutique et dégustation. Nous proposerons également des ateliers découverte autour du café : - de la plante à la tasse - découverte de la torréfaction - dégustation des différents crus et de nombreux événements ancrés dans le quartier : cafés-philo, café gourmands, collaboration avec des céramistes, artisans et artistes montreuillois, ateliers pour enfants autour du recyclage et de la matière. Qui sommes-nous ? Julie a fondé Capuch' en 2014 avec son ancienne associée, Marine. En 2022, Eliana a rejoint l'aventure en nouvelle associée avec l'envie de développer commercialement Capuch' ainsi que mettre l'accent sur la valorisation des déchets. Ensemble, nous cherchons à faire vivre Capuch' dans un lieu qui nous ressemble. Après quelques péripéties, nous avons enfin trouvé un local qui nous plaisait. Au 8 rue Eugène Varlin, la lumière nous a tout de suite plu, le potentiel de l'espace aussi. On rêve même d'installer un jour une petite terrasse pour faire déguster nos cafés aux beaux jours. Notre souhait est de nous intégrer à ce quartier commerçant, vivant, mixte et de développer des projets en lien avec ses habitant-e-s. Ce bel espace nous a été loué "en l'état", c'est-à-dire avec tout à faire ! On a donc arrêté notre production et relevé nos manches. Nous avons besoin de vous pour transformer ce lieu et en faire l'atelier-boutique Capuch' !