L'atelier de Julien/Pastry cooking class
Help to finance the pastry cooking class in Avignon and for the world Le goût de la différence, la passion de la finesse et l'amour du sucre

L'atelier de Julien/Pastry cooking class
Julien started his travel in south of France PROVENCE, he went to learn pastry in a castle 4* Michelin,walked to the Bastide St. Antoine hotel&restaurant 4* michelin in parfum city of France Grasse, took his bike to Monaco,bought a train ticket to Paris and subscribe to Bellouet Gastronomique Pastry School, flew to Aureole restaurant 1* Michelin in New York City.To finish in Avignon where I want make my project happen!..
Today you are going to find out what is the luxury pastry
Red fruit tart
Chocolat and raspberry cake
Mont Blanc In sugar ball
Almond and raspberry Blanc manger tart ,rhubarb cooking in Grenadian syrup during 1hour,rhubarb chips,vanilla gel and yogurt sorbet
Macarons: Tahiti Vanilla,Vénézuela chocolate ,Provence lavender, Menton lemon,Isigny salted butter caramel,passion fruit,raspberry...
Merry Christmas New York Manhattan 2013
My vision of the project is to work with the best product from the world and organic product because I want my guests dream during the moment they look and tast!
In Avignon the the pastry class will be, everybody can come child or adult.
Everything will be make hand made and inside a pastry labotory , for the tasting a dining room will be
Pastry class will be in love on Internet for international people where every week want learn something different.
All pastry class will be watch by a camera for my guest to never forget this happyness moment
LES ATELIERS DE JULIEN
-Entremet traditionnel
-Entremet création
-Biscuits secs
-La pâte à choux(éclairs religieuses gougères)
-Confitures
-Nougat noir et blanc
-Macarons anciens et nouveaux
-Caramels
-Dessert de maison et brasserie
-Dessert de restaurant étoilé
-Ice cream and gelato
-Sorbets
-Tartes sucrées et salées
-Boulangerie (pains fougasses pizzas)
-Viennoiserie
-Brioche et pâte levée
-Bonbons en chocolat
-Décor fruit, sucre, chocolat
-Sucre soufflé
-Chouchou
-wedding event
-Sandwich et hamburger
*Did you already taste Sicile pistachio,yuzu Japanese lemon, French wood strawberry,caramelised white chocolate,Tahiti vanilla and so much more
Get and make a lemon tart in Menton THANKS TO MY GRAND MOTHER
*Do you know how to make ice cream,sorbet,wedding cake,macarons,croissant,French bread,nougat,chocolate bonbon,candy.....
You will know it
Le goût de la différence, la passion de la finesse et l'amour du produit
My dream can happen because of you!
Everything it's possible!
Waar dient de collecte voor
Matériel professionel et création du laboratoire 151 214 euros
Un four à sol 4200e
Un four à convection 12390e
Une étuve 680e
Un coma 26880e
Une cellulle de refroidissement rapide 5500e
Un réfrégirateur 3200e
Un laminoire 21 990e
Une machine tout en 1 (turbine à glace,cristalisation du chocolat,cuisson de la pâté fruit,nougat 28900e
Un plan de travaille en marbre et des plans de travail en inox 7300e
Une machine à plonge 7123
Une échelle de rangement 415e
Un batteur mélangeur 20l 4200e
Deux batteur mélangeur 5l 1520e
Un robot coupe 1895e
Une centrifugeuse 990e
Un mixeur 829e
Un mixeur plongeur 125e
Quatre plaques inductions 5800e
Le petit matériel (fouets,cul de poule,casseroles,cuivre à sucre,moules à chocolat,moules en silicone,cercles à tarte,cercles à entremet,cadres,plaques aluminium,plaques anti-adhesives,grilles,...) 9600euros
build and instal about HACCP 14900e
Website 1800 euros
Communication in France and the world 1200 euros
Online 3700euros
TV,computer,camera video..
Dinning room 12400 euros
objectif: 110 000 euros 1 month Pastry lesson class online 110euros and +
objectif:150 000 euros 3 month Pastry lesson class online 110euros and+
objectif:200 000 euros 3 month Pastry lesson class online 50 euros and +
objectif:250 000 euros 6 month pastry lesson class online
objectif:300 000 euros 12 month pastry lesson class online kissbankers and a pastry book with 52 recipes illustrate FOR ALL KISSBANKERS
let's do it!!!
HELP JULIEN TO GET A BEAUTIFUL PLACE WHERE YOU WILL LEARN FRENCH PASTRY!
Kies je beloning
€5
- Geschatte levering december 2015
€10
- Geschatte levering december 2015
€20
- Geschatte levering december 2015
€30
- Geschatte levering februari 2016
€40
- Beschikbaarheid: 5/5
- Geschatte levering januari 2016
€45
- Beschikbaarheid: 10/10
- Geschatte levering december 2015
€50
- Geschatte levering februari 2016
€50
€55
€75
- Geschatte levering december 2015
€80
- Geschatte levering februari 2016
€95
- Beschikbaarheid: 100/100
- Geschatte levering februari 2016
€100
- Beschikbaarheid: 100/100
€110
- Geschatte levering januari 2016
€160
- Geschatte levering februari 2016
€200
- Beschikbaarheid: 100/100
€220
- Geschatte levering januari 2016
€280
- Beschikbaarheid: 500/500
- Geschatte levering februari 2016
€350
- Geschatte levering februari 2016
€400
- Beschikbaarheid: 10/10
- Geschatte levering februari 2016
€500
- Geschatte levering februari 2016
€1.200
- Geschatte levering februari 2016
€3.000
€5.000
- Geschatte levering februari 2016
€6.000
- Beschikbaarheid: 100/100
- Geschatte levering februari 2016
€10.000
- Geschatte levering februari 2016
€20.000
- Geschatte levering februari 2016