L’éveil des Puys : Bistrot événementiel au cœur des Puys Auvergnats
<h2 style="text-align:center"><img alt="" height="181" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691127/d07794d3-4d67-481f-8595-fb6012994249.JPG" width="369" /></h2>
<h3>Le projet</h3>
<p>L’Eveil des Puys c’est quoi ? C’est deux copains amoureux de l’Auvergne, plutôt épicuriens, qui aiment les plaisirs simples de la vie - la bonne cuisine, les bons breuvages, les rencontres, les découvertes, la fête avec les amis et les voisins, les randonnées dans nos Puys - qui décident de créer un lieu de vie partagée, convivial, qui participe à la cohésion sociale et à l’accès aux évènements culturels et récréatifs, et qui propose de <strong>découvrir ou de redécouvrir l’ensemble des richesses Auvergnates, ses spécialités culinaires, ses talents, ses métiers et ses artistes</strong>.</p>
<p style="text-align:center"><strong><em>Ça c’est nous</em></strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691114/48a1801e-d61d-4016-94a9-60ca119872aa.jpg" /></p>
<h3>La création du lieu</h3>
<p>La concrétisation de ce projet a impliqué la création d’un lieu sur notre belle commune de <strong>Ceyssat (63210)</strong>, ce qui ne pouvait que passer par une étape de construction n’ayant aucun bâtiment à disposition sur la commune.</p>
<p style="text-align:center"><strong>Affichage du permis de construire</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691115/30fa6e73-37e8-4481-b3a0-6fd47a4c9b9f.JPG" /></p>
<p>Cette opportunité de construction nous a permis de mettre en avant les fortes ambitions du projet d’<strong>éco-responsabilité</strong> et de respect de ce cadre magnifique qu’est la chaine des puys. C’est en ce sens que nous nous sommes engagés sur une <strong>construction paille</strong> pour laquelle nous avons fait appel à des artisans locaux.</p>
<p style="text-align:center"><strong><em>L’un des futurs murs de l'Eveil des Puys</em></strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691116/5bde319d-8cb7-4848-86b7-ab17b1ca4610.jpg" /></p>
<h3>Au programme</h3>
<p>A l’Eveil des Puys, vous sera proposée une <strong>restauration « saine et agile »</strong> vous offrant de manger « bon », simple mais réfléchi, copieux et relativement peu onéreux, à toute heure de la journée. Seront également organisées des<strong> séances de dégustation </strong>et des<strong> cours de cuisine, </strong>pour découvrir ou redécouvrir nos<strong> produits régionaux de qualité, </strong>et apprendre ou réapprendre à les cuisiner et à les apprécier. Toutes nos confections seront essentiellement basées sur des <strong>produits locaux ou régionaux</strong>, que nous nous procurerons en respectant les <strong>circuits courts. </strong>Ces merveilleux produits seront parfois revisités, pour les découvrir autrement, mais toujours pleinement respectés.</p>
<p>Un certain nombre de<strong> produits locaux seront également proposés </strong><strong>à la vente dans l’épicerie du </strong><strong>Bistrot</strong> afin de vous permettre de repartir avec des produits découverts ou consommés.</p>
<p style="text-align:center"><strong>Panna cotta de bleu, jambon d’Auvergne </strong></p>
<p style="text-align:center"><strong>et rattes tièdes à l’huile de noix (un délice !)</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691120/c7090bfe-db4f-4dd4-a2de-d272e785cad4.jpg" /></p>
<p style="text-align:center"><strong>La gourmande tarte aux poires et aux amandes</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691121/585d15ff-60da-4e78-9ece-7ec9c6d24a20.jpeg" /></p>
<p>Nous organiserons également des <strong>spectacles,</strong> pour petits et grands, des <strong>pièces de théâtre</strong>, des « <strong>one man show</strong> », des <strong>concerts</strong>, des <strong>soirées dansantes,</strong> des<strong> scènes ouvertes, </strong>des<strong> retransmissions d’évènements sportifs</strong> et bien d’autres activités…</p>
<p style="text-align:center"><strong><em>Les NOBOFOTO mettent le feu à Ceyssat</em></strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691122/f3d0255b-b5d6-491c-a067-2e3409c22c0b.JPG" /></p>
<p>Des <strong>ateliers participatifs</strong>, des présentations et des <strong>débats sur différentes thématiques sociétales, environnementales ou culturelles,</strong> ainsi que des expositions vous seront également proposés.</p>
<p style="text-align:center"><strong>Séance archéologie et poterie organisée à Ceyssat</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691123/674b7ef3-7934-4354-bc8e-34e84b8c4aad.jpg" /></p>
<p>Et enfin, il ne vous faudra surtout pas manquer nos <strong>brunchs du dimanche matin</strong>,<strong> </strong>véritable concentré de saveurs, dans une ambiance conviviale et décontractée.</p>
<p style="text-align:center"><strong>Nos brunchs du dimanche matin</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/693835/62527cd0-586a-48c4-915a-6b4231da24cd.jpg" width="100%" /></p>
<h3>Etat du projet et usage de vos dons </h3>
<p>Après deux longues années d’élaboration du projet, la construction du bâti vient tout juste d’être entamée pour une<strong> ouverture prévue en avril 2021</strong>. Le financement du bâtiment a été bouclé tant bien que mal, avec quelques surprises inévitables.</p>
<p style="text-align:center"><strong>Démarrage de la construction</strong></p>
<p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/691119/4b80c632-fb44-4f18-94c7-32edfc021d7b.jpg" /></p>
<p>Nous avons également trouvé la majorité des fonds pour le matériel de cuisine et la salle, mais il nous reste encore quelques éléments en suspens que vos dons nous aideraient à acquérir, tels que :</p>
<ul>
<li>Le <strong>comptoir et ses équipements</strong> (Lave-verre, machine à glaçons, évier, desserte réfrigéré, desserte café, etc.) : 12 960 €</li>
<li>La <strong>scène et ses accessoires</strong> (extension de scène, rideaux de scène, décoration de fonds de scène, etc.) : 2 490 €</li>
<li>La <strong>sono et les lumières</strong> : 11 860 €</li>
<li>Le <strong>système de vidéo projection</strong> : 5 350 €</li>
</ul>
<p>La <strong>totalité du besoin de dons s'élève donc à 32 660 €</strong>. Toutefois dans une volonté d'atteindre à minima le seuil nécessaire à la mise en place du comptoir, nous fixons le seuil minimum des dons à 12 960€. Cela ne doit surtout pas vous décourager de contribuer à l'atteinte des 4 objectifs identifiés ;)</p>
<p>Dans la perspective de pouvoir le faire de vive voix par la suite, <strong>nous vous remercions par avance pleinement pour votre aide et pour votre contribution !</strong></p>