L’éveil des Puys : Bistrot événementiel au cœur des Puys Auvergnats
"Si vous pensez que l’aventure est dangereuse, je vous propose d’essayer la routine, elle est mortelle" Paulo Coelho
L’éveil des Puys : Bistrot événementiel au cœur des Puys Auvergnats
Le projet
L’Eveil des Puys c’est quoi ? C’est deux copains amoureux de l’Auvergne, plutôt épicuriens, qui aiment les plaisirs simples de la vie - la bonne cuisine, les bons breuvages, les rencontres, les découvertes, la fête avec les amis et les voisins, les randonnées dans nos Puys - qui décident de créer un lieu de vie partagée, convivial, qui participe à la cohésion sociale et à l’accès aux évènements culturels et récréatifs, et qui propose de découvrir ou de redécouvrir l’ensemble des richesses Auvergnates, ses spécialités culinaires, ses talents, ses métiers et ses artistes.
Ça c’est nous
La création du lieu
La concrétisation de ce projet a impliqué la création d’un lieu sur notre belle commune de Ceyssat (63210), ce qui ne pouvait que passer par une étape de construction n’ayant aucun bâtiment à disposition sur la commune.
Affichage du permis de construire
Cette opportunité de construction nous a permis de mettre en avant les fortes ambitions du projet d’éco-responsabilité et de respect de ce cadre magnifique qu’est la chaine des puys. C’est en ce sens que nous nous sommes engagés sur une construction paille pour laquelle nous avons fait appel à des artisans locaux.
L’un des futurs murs de l'Eveil des Puys
Au programme
A l’Eveil des Puys, vous sera proposée une restauration « saine et agile » vous offrant de manger « bon », simple mais réfléchi, copieux et relativement peu onéreux, à toute heure de la journée. Seront également organisées des séances de dégustation et des cours de cuisine, pour découvrir ou redécouvrir nos produits régionaux de qualité, et apprendre ou réapprendre à les cuisiner et à les apprécier. Toutes nos confections seront essentiellement basées sur des produits locaux ou régionaux, que nous nous procurerons en respectant les circuits courts. Ces merveilleux produits seront parfois revisités, pour les découvrir autrement, mais toujours pleinement respectés.
Un certain nombre de produits locaux seront également proposés à la vente dans l’épicerie du Bistrot afin de vous permettre de repartir avec des produits découverts ou consommés.
Panna cotta de bleu, jambon d’Auvergne
et rattes tièdes à l’huile de noix (un délice !)
La gourmande tarte aux poires et aux amandes
Nous organiserons également des spectacles, pour petits et grands, des pièces de théâtre, des « one man show », des concerts, des soirées dansantes, des scènes ouvertes, des retransmissions d’évènements sportifs et bien d’autres activités…
Les NOBOFOTO mettent le feu à Ceyssat
Des ateliers participatifs, des présentations et des débats sur différentes thématiques sociétales, environnementales ou culturelles, ainsi que des expositions vous seront également proposés.
Séance archéologie et poterie organisée à Ceyssat
Et enfin, il ne vous faudra surtout pas manquer nos brunchs du dimanche matin, véritable concentré de saveurs, dans une ambiance conviviale et décontractée.
Nos brunchs du dimanche matin
Waar dient de collecte voor
Etat du projet et usage de vos dons
Après deux longues années d’élaboration du projet, la construction du bâti vient tout juste d’être entamée pour une ouverture prévue en avril 2021. Le financement du bâtiment a été bouclé tant bien que mal, avec quelques surprises inévitables.
Démarrage de la construction
Nous avons également trouvé la majorité des fonds pour le matériel de cuisine et la salle, mais il nous reste encore quelques éléments en suspens que vos dons nous aideraient à acquérir, tels que :
- Le comptoir et ses équipements (Lave-verre, machine à glaçons, évier, desserte réfrigéré, desserte café, etc.) : 12 960 €
- La scène et ses accessoires (extension de scène, rideaux de scène, décoration de fonds de scène, etc.) : 2 490 €
- La sono et les lumières : 11 860 €
- Le système de vidéo projection : 5 350 €
La totalité du besoin de dons s'élève donc à 32 660 €. Toutefois dans une volonté d'atteindre à minima le seuil nécessaire à la mise en place du comptoir, nous fixons le seuil minimum des dons à 12 960€. Cela ne doit surtout pas vous décourager de contribuer à l'atteinte des 4 objectifs identifiés ;)
Dans la perspective de pouvoir le faire de vive voix par la suite, nous vous remercions par avance pleinement pour votre aide et pour votre contribution !
Kies je beloning
Flash "Margaux"
€25
- 5 backers
« Participez à la création d’un lieu de vie vraiment sympa en milieu rural »
€2
- 1 backer
Une première approche
€5
- 1 backer
Un petit apéro
€15
- 8 backers
Initiation aux spécialités
€25
- 16 backers
De bons moments avec les copains
€50
- 15 backers
Flash "Atelier Cuisine pour 2"
€50
- 3 backers
Les bons vivants
€100
- 7 backers
Les V.I.P
€150
- 8 backers
La bise des patrons
€300
- 12 backers