La Brick Parisienne

Aidez nous à réconcilier gastronomie et fast-food autour de bricks, le tout dans un passionnant voyage à travers Paris.

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23/12/2019
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La Brick Parisienne

Qui sommes-nous ?

Kaïna et Julien, nous sommes deux associés engagés dans un nouveau concept culinaire : La brick Parisienne. Notre mission : revisiter la brick dans son nid de salades.

Kaïna, commerciale de métier et passionnée de cuisine : "Le défi : revisiter un produit local pour obtenir un produit moderne"

Julien, contrôleur de gestion : "J'ai pendant 2 ans accompagné des Start-up dans le développement de leurs projets"

 

 

 

Se lancer dans ce projet est pour nous un réel défi car il nous permettra de rallier nos connaissances et donner plus de sens à nos vies professionnelles.

                            NOTRE PROJET 

" La Brick Parisienne ce sont des bricks salées accompagnées de salades fraîches, le tout équilibré et de qualité ".

C'est un concept culinaire provenant de recette de l'Afrique du nord que nous voudrions revisiter et vous faire découvrir. Ces recettes se font à base de feuilles de bricks et différents ingrédients comme : viandes, poissons, légumes, fruits ... 

Le petit plus : La vente en chariot ambulant  !!

Comment ça marche ?

Un chariot sera en circulation sur Paris du lundi au vendredi à partir de midi jusqu'à 15h..
Deux points de ventes sont visés : Le Parvis de la Défense ainsi que la gare Saint Lazare. Ces deux emplacements sont stratégiques, d'une part par leurs fréquentations (bureaux, boutiques et transports), ainsi que par leurs dispositions. 

Et coté cuisine ? 

Au menu, des bricks sucrées et salées :

Le contenu de chaque bricks sera préparé au sein de notre "chez nous" ce qui nous permettra de gagner du temps sur la préparation. Nous favoriserons la cuisson sur place, lors de la commande client afin que la brick garde son coté croustillant et toutes ses saveurs. Pendant ce temps là, vous composerez votre belle et délicieuse salade.               

 

                        Notre démarche ?

Sourcing, qualité et ventes ambulantes !

Nous choisirons avec soin nos partenaires en privilégiant les circuits courts.

Tous nos produits sont cuisinés : la patte du cuisinier est respectée et valorisée. Les ingrédients ne sont pas seulement assemblés et mélangés ! Nous épluchons, éminçons, découpons, assaisonnons, bref ! de la vraie cuisine :)

Nos recettes seront accompagnées de salades et même de soupes pour vous réchauffer l'hiver !

 

Un projet écolo !

Le respect de notre planète est un élément important pour nous.

Nous nous engageons à adopter une méthode de vente éco-responsable, tout d'abord par le choix de notre package, et bien sûr, grace à l'avantage direct du chariot ambulant.

 

                            Notre objectif ?

Vous faire découvrir la brick dans ses différentes saveurs !!  

Mais aussi de développer notre activité en multipliant les points de ventes sur Paris et limitrophe.
Un Chariot, deux chariots, trois chariots, ainsi de suite nous permettrons d'en faire rêver/saliver plus d'un !

Nous avons également pour objectif d'ouvrir un point de vente fixe afin de multiplier nos enseignes spécialisés dans la ventes de bricks.

C'est pourquoi nous avons GRANDEMENT besoin de vous :)

Waar dient de collecte voor

Vous constaterez que nous avons l'idée, la motivation, l'amour pour la brick mais il nous manque encore le chariot ambulant, le camion et le matériel...

En gros, l'essentiel !

 

Les aliments, le marketing, la vente, et la cuisine... On s'en occupe !

Si nous obtenons 5 000 € de plus, nous pourrons louer un local de 100 m² qui permettra de stocker notre chariot, la marchandise, le camion et d'avoir un petit coin pour travailler sur la gestion de l'entreprise (comptabilité, marketing, communication ect..) et peut-être même obtenir un meilleur espace de cuisine.

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