la ferme de François

<p>Lanc&eacute; depuis 2015 dans une aventure &agrave; taille humaine, la production de fromage fermier de ch&egrave;vre et de brebis de qualit&eacute;, je sollicite &agrave; pr&eacute;sent votre aide.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Aujourd&#39;hui, je d&eacute;m&eacute;nage pour aller sur une ferme de 15,8 hectares au nord de Roanne, sur la commune de Saint Andr&eacute; d&#39;Apchon.<br /> Pour cela, j&#39;envisage d&#39;avoir a terme une trentaine de ch&egrave;vres principalement rustiques, pour limiter les maladies et pour un lait plus riche.<br /> Pour les brebis, je souhaite en avoir une vingtaine en compl&eacute;ment pour &eacute;galement faire des fromages.</p> <p>Pour cela, j&#39;&eacute;l&egrave;ve mes chevrettes et agnelles au biberon pour qu&#39;elle soient proches de toutes personnes. Elles vivent leurs vies comme elles le souhaitent et avec le respect de la nature. Sans produits phytosanitaires chimiques &eacute;videmment.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/539510/Chez_Fran_ois_-_14_juillet_2018-31-1535998586.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Devant le succ&egrave;s des quelques fromages que je produis&nbsp;d&eacute;j&agrave; de mani&egrave;re artisanale, je compte &agrave; pr&eacute;sent me consacrer &agrave; 100% &agrave; cette belle passion afin de r&eacute;galer les papilles des gastronomes.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538198/20171109_185020-1535484858.jpg" width="100%" /></p> <p>&Agrave; pr&eacute;sent, je souhaite m&#39;installer sur une nouvelle ferme plus spacieuse pour produire du lait et du fromage de qualit&eacute; en volume suffisant pour que chacun puisse se nourrir avec des produits fermiers de qualit&eacute;.</p> <p>Que de chemin parcouru depuis 2010 o&ugrave; j&rsquo;ai achet&eacute; mes premi&egrave;res ch&egrave;vres et brebis, pour ensuite en 2015 faire des &eacute;tudes d&rsquo;agronomie pour une reconversion professionnelle. Un parcours o&ugrave; j&#39;ai acquis de l&rsquo;exp&eacute;rience mais surtout fait de tr&egrave;s belles rencontres avec des &eacute;leveurs et producteurs fermier et paysans... C&#39;est ainsi que je me d&eacute;finis &agrave; pr&eacute;sent comme PAYSAN, dans le sens noble que lui attribue Pierre Rabhi, comme un homme li&eacute; affectivement &agrave; la terre et &agrave; ses b&ecirc;tes qui travaille avec respect pour produire en petite quantit&eacute; de la nourriture de qualit&eacute;.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538200/Chez_Fran_ois_-_14_juillet_2018-17-1535484903.jpg" width="100%" /></p> <p>Depuis 3 ans je transforme le lait de ces dames et les clients adh&egrave;rent au go&ucirc;t de mes fromages mais aussi &agrave; ma m&eacute;thode de fonctionnement : laisser les belles libres dans les champs et travailler sans produits phytosanitaire chimique...</p> <p>En libert&eacute; et en bonne sant&eacute; gr&acirc;ce aux bienfaits de la nature (trouvant la source de leur sant&eacute; dans les plantes, fleurs et arbustes), les b&ecirc;tes sont heureuses et le rendent bien !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538202/Chez_Fran_ois_-_14_juillet_2018-24-1535485011.jpg" width="100%" /></p> <p>Comptant sur votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, l&rsquo;argent collect&eacute; servira pour l&#39;achat du mat&eacute;riel de fromagerie, du mat&eacute;riel de contention (tri) et de quelques ch&egrave;vres et brebis suppl&eacute;mentaire pour pouvoir produire du lait et des fromages en quantit&eacute; suffisante.</p> <p>Je compte sur votre soutien ! Merci par avance pour votre aide.</p>