La ferme des Fonts-Hautes

Un changement de vie, un retour aux sources, l'envie de produire mieux et donner accès aux consommateurs à des produits fermiers de qualité.

Visueel van project La ferme des Fonts-Hautes
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Bijdragen
23/09/2016
Einddatum
€90
Voor €6.000
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La ferme des Fonts-Hautes

<p> Installés depuis peu en <strong>Ardèche</strong>, nous réalisons enfin notre rêve, une vie à la campagne, une vie plus authentique !   Dès l'acquisition de notre maison, une ancienne ferme que nous sommes en train de rénover, nous avions déjà en tête de <strong>devenir éleveurs de chèvres</strong>. C'est un <strong>rêve de longue date</strong> que nous sommes sur le point de réaliser !  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Chevres1-1454156515" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272256/chevres1-1454156515.gif"></p> <p>  </p> <p> En effet, tout nous plait dans la ferme, être au <strong>contact des animaux</strong>, vivre à la campagne de choses simples, mieux manger, avec la consommation de notre propre production... et surtout déguster nos <strong>bons fromages de chèvres, parfaitement naturels</strong> !  </p> <p>  </p> <p> Nous nous installons donc avec <strong>40 chèvres laitières</strong>, ce qui représentera tout de même environ <strong>28.000 litres de lait</strong> à transformer ! Sans oublier l'élevage des chevreaux...  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Id-10028267-1454166912" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272344/ID-10028267-1454166912.jpg"></p> <p>  </p> <p> <img alt="Cabri-1454166441" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272334/cabri-1454166441.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nous désirons <strong>vendre nos produits directement à la ferme</strong>, mais également sur les <strong>marchés locaux</strong>.</p> <p>  </p> <p> <img alt="7600114-1454166501" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272335/7600114-1454166501.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nous voulons que notre lieu de vente soit accueillant, et proposerons divers produits locaux tels que du miel de ruches installées sur notre propriété, des confitures de myrtilles de notre jardin, des jus de fruits, mais aussi des terrines, de la charcuterie, et encore pleins d'autres bonnes choses ! Nous souhaitons réaliser un petit coin cosy pour que les visiteurs puissent s'installer lors de dégustation comme des boissons chaudes, crêpe et, soupe de cèpes pour l'hiver, et jus de fruits et glaces artisanales pour l'été !  </p> <p> Bref revenons en à nos moutons, euuuh à nos chèvres !! Nous avons sélectionné essentiellement 2 races, les 2 meilleures laitières : <strong>la Saanen </strong>(la blanche de Monsieur Seguin !) et<strong> l'Alpine </strong>chamoisée.  </p> <p>  </p> <p> <img alt="0-che-vres-1454166250" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272330/0-Che-vres-1454166250.jpg"></p> <p>  </p> <p> Nous ne voulons pas faire de l'élevage industriel, mais plutôt nous orienter vers <strong>l'élevage raisonné</strong>, en donnant une <strong>alimentation saine et naturelle</strong> composée de foin et de céréales telles que le maïs et l'orge.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Faverge_2008_070_01_d90e3e6ea4-1454166683" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272336/Faverge_2008_070_01_d90e3e6ea4-1454166683.jpg"></p> <p>  </p> <p> Si nous faisons appel à vous sur "<strong>KissKissBankBank</strong>", c'est pour nous <strong>aider </strong>à aménager notre <strong>fromagerie </strong>avec tout le <strong>matériel nécessaire à la transformation fromagère</strong>. En effet les équipements <strong>coûtent cher</strong>, et son obligatoires d'un point de vue sanitaire. Ce sont des éléments indispensable pour commence à produire nos <strong>fromages de chèvres fermiers</strong>.</p> <p>  </p> <p> Par ailleurs voici le plan de la fromagerie :</p> <p>  </p> <p> <img alt="Fromagerie_-_60_laiti_res-1454167045" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272346/Fromagerie_-_60_laiti_res-1454167045.png"></p>

Waar dient de collecte voor

<p> Voici ce que nous pourrons acheter <strong>grâce à vous</strong> :</p> <p>  </p> <p> Un  <strong>bac à caillé 210L</strong>, c'est dans ce bac que le lait sera mis avec la présure, afin d'obtenir un beau caillé. <em>Prix : 258,77 € + le chassis en inox 502,20 € =</em><strong><em> 760,97 €</em></strong></p> <p> <img alt="0800158-1454156951" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272262/0800158-1454156951.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un <strong>chaudron en inox 200 litres</strong>, afin de cuire le lait pour en faire des tommes affinées. <em>Prix : <strong>1985,28 €</strong></em></p> <p> <img alt="0800864-1454157464" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272265/0800864-1454157464.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un <strong>tranche caillé</strong>, pour découper le caillé avant de le faire cuire pour les tommes. <em>Prix : <strong>282,00 €</strong></em></p> <p> <img alt="0800642-1454157644" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272266/0800642-1454157644.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Une <strong>centrale de lavage</strong> pour nettoyer la fromagerie. <em>Prix : <strong>320,29 €</strong></em></p> <p> <img alt="0800455-1454159046" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272274/0800455-1454159046.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> 3 <strong>lave-mains en inox à commande fémorale</strong>. <em>Prix : 177,66 € x 3  = <strong>532.98 €</strong></em></p> <p> <img alt="0801031-1454159232" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272277/0801031-1454159232.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un <strong>évier en inox</strong>. <em>Prix : <strong>812,16 €</strong></em></p> <p> <img alt="Gl216ixd-43-1454159789" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272281/GL216IXD-43-1454159789.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Une <strong>vitrine de marché</strong>. <em>Prix : <strong>2642,90 €</strong></em></p> <p> <img alt="0800159-1454159852" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272282/0800159-1454159852.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un <strong>parasol de marché</strong>. <em>Prix : <strong>772,44 €</strong></em></p> <p> <img alt="0801020-1454159891" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272283/0801020-1454159891.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un <strong>pare-dos</strong> pour le mauvais temps les jours de marché. <em>Prix : <strong>499,22 €</strong></em></p> <p> <img alt="0801023-1454160178" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/272285/0801023-1454160178.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et divers petits matériels, tel que :</p> <p>  </p> <p> - un <strong>acidimètre</strong>, pour contrôler l'acidité du caillé (<em><strong>70,33 €</strong></em>)</p> <p> - un <strong>agitateur à lait</strong> pour brasser le lait après l'ajout de la présure (<em><strong>70,58 €</strong></em>)</p> <p> - un <strong>répartiteur pour moules à bûche</strong> (<strong>132,13 €</strong>)</p> <p> - un <strong>bloc moule à bûches</strong> (<strong>104,75 €</strong>)</p> <p> - 5 <strong>blocs moule à crottin</strong> (5 x 127,86 € = <strong>639,30 €</strong>)</p> <p> - un <strong>répartiteur pour moules à crottins</strong> (<strong>196,27 €</strong>)</p> <p> - 5 <strong>blocs réhausse pour crottin</strong> (5 x 116,76 € = <strong>583,80 €</strong>)</p> <p> - une <strong>plaque à cabécou</strong> (<strong>117,43 €</strong>)</p> <p> - 3 <strong>bases de roulettes pour claies de séchage</strong> (<strong>440,61 €</strong> les 3)</p> <p> - un <strong>bac pour le trempage des claies</strong> (<strong>72,59 €</strong>)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>Ce qui fait un total de 11036,03 €. </strong>Voilà la raison pour laquelle nous avons besoin d'un petit coup de pouce, car à cela s'ajoute la construction de la chèvrerie, de la fromagerie, du véhicule frigorifique et l'agrandissement de notre cheptel !</p>

Kies je beloning

€5

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci

€20

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits

€50

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits + un panier gourmand de nos produits

€80

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits + un panier gourmand de nos produits + votre nom gravé sur une plaque regroupant nos généreux donateurs

€200

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits + un panier gourmand de nos produits + votre nom gravé sur une plaque regroupant nos généreux donateurs + 1 dîner pour 2 à notre table d'hôtes

€500

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits + un panier gourmand de nos produits + votre nom gravé sur une plaque regroupant nos généreux donateurs + 1 dîner pour 2 à notre table d'hôtes + 2 nuitées dans notre yourte pour 2 personnées

€2.000

Geschatte levering: juli 2016

Un grand merci + une visite de la ferme + une dégustation de nos produits + un panier gourmand de nos produits + votre nom gravé sur une plaque regroupant nos généreux donateurs + 1 dîner dans le restaurant 3 étoiles au guide michelin de Régis MARCON pour 2 personnes + 3 nuitées dans notre yourte pour 2 personnées

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