Aujourd'hui, Alimentation Générale publie quotidiennement :

• des analyses de sujets d’actualité ;

• des reportages pour sortir des sentiers battus ;

• des chroniques qui apportent un point de vue plus personnel ;

• des portfolios présentant le travail d’un photographe, d’un artiste ;

• un « fil d’info » pour être informé en temps réel sous forme de brèves ;

• et des « actus quotidiennes » plus longues retravaillées par la rédaction ;

Et demain? Qu'est-ce qui va changer dans cette nouvelle formule?

• la réalisation de « dossiers spéciaux » pour mieux éclairer un sujet , et notamment sur les questions de santé ;

• des sujets de recherche réalisés avec les partenaires, intellectuels, chercheurs associés ;

• des entretiens avec une personnalité qui raconte son expérience et son histoire ;

• la possibilité d'avoir « l’édition de ma région » ;

• une rubrique « ailleurs sur le web » qui agrège d’autres points de vue journalistiques sur l’alimentation conseillés par notre Rédaction et une revue de presse internationale qui met en perspective l’ensemble des informations monde ;

• un « agenda » dédié pour suivre les manifestations liées à l’alimentation ;

• la création d'une bibliothèque en ligne ;

• mais surtout le développement d’une partie du magazine dédiée à la communauté : contributeurs indépendants, mais aussi structures productrices d’idées et de contenus (universités, écoles, ONG) qui pourront intégrer le magazine et partager des articles et des contenus diversifiés.

Imaginer un magazine, c'est vraiment formidable. On le construit avec la Rédaction, on en parle. On essaie de trouver de nouveaux modèles, adaptés au moment, aux besoins des lecteurs. Et le crowdfunding, c'est aussi pour nous une manière d'élargir notre cercle, et de faire grandir la famille Alimentation Générale.

Mais voilà, on ne va pas vous demander de vous abonner, puisque c'est gratuit. On aimerait donc vous proposer d'être lecteurs fondateurs. En nous aidant aujourd'hui, vous contribuez de manière décisive à son lancement, vous devenez associés et à l’origine de cette nouvelle aventure.

Ce nouveau magazine sera donc aussi le vôtre. Assister à nos réunions de Rédaction? C'est possible. Boire un apéro de producteurs ensemble? C'est possible aussi. Et avoir votre nom dans la rubrique des fondateurs? Ce sera aussi le cas.

Notre objectif financier est de 18.000€ pour le développement graphique et technique de cette nouvelle interface ambitieuse et novatrice, mais le budget global du projet est à 50.000€ qui se répartit ainsi :

- 31.000€ de développement graphique et technique
- 16.000€ pour le lancement : communication, accompagnement et relations médias, insertions publicitaires et achat d'espace
- 3.000€ d'achat de matériel

Plus vous serez nombreux à nous accompagner, plus nous pourrons faire un lancement ambitieux de ce nouveau magazine.

ALORS AVEC 18.000€
Nous arrivons à boucler le budget du développement technique du magazine, ce qui est la base minimum du projet!

AVEC 30.000€
Nous pouvons mobiliser des moyens supplémentaires pour amorcer un minimum de campagne de communication pour le lancement de cette nouvelle version.

AVEC 50.000€ et plus
On arrive à :
- Acheter du matériel supplémentaires
- Embaucher plus de journalistes, de photographes et d'illustrateurs
- Prendre en charges des frais de déplacements pour des reportages
- Donner des moyens supplémentaires à la Rédaction

Alimentation Générale est réalisé par des journalistes, mais aussi des chercheurs, des scientifiques, des écrivains, tous engagés pour une alimentation plus durable, plus responsable. Pour mieux nous connaître, quelques explications :

LES PERMANENTS

Pierre Hivernat est le Directeur de la rédaction. Co-fondateur d’Alimentation Générale, il a notamment été Chef de rubrique au magazine Les Inrockuptibles (1995-2000) et Directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris (2000-2007). Jusqu’en mai 2014, il était Directeur du développement du quotidien Libération. En plus de la Rédaction, il coordonne le Nantes Food Forum.

Elisabeth Martin est la Directrice des événements et de la communication d’Alimentation Générale. Co-fondatrice d'Alimentation Générale, elle a notamment été responsable de communication pour Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture dont elle a par ailleurs conçu le programmation culinaire et gastronomique. Elle coordonne la manifestation collaborative Sortons l'Agriculture du Salon.

Cilene Oliveira est en charge du secrétariat de rédaction. Elle s’occupe de tout ce qui a trait à la publication des articles, mais elle suit aussi la production de tous les projets.

LES JOURNALISTES

Pierre-Yves Bulteau a collaboré à l’émission Là-bas si j’y suis de France Inter. Il est actuellement reporter pigiste pour Alimentation Générale, et correspondant régional pour Mediapart et Le Monde. Depuis 2008, il est également chargé de cours à l'IUT de Lannion, en spécialisation radio.

Camille Labro est journaliste indépendante, auteur de livres et films documentaires, elle est spécialisée dans la gastronomie. Elle a contribué à Vogue Paris, Vogue Hommes, Beaux Arts Magazine, Air France Madame. Depuis 2011, elle écrit régulièrement pour M Le Monde. Elle écrit La chronique de Camille pour Alimentation Générale.

Guélia Pevzner est originaire de Moscou et vit en France depuis 1991. Journaliste à Radio France Internationale et auteure de chroniques gastronomiques dans différents médias russes (Ogoniok, Condé Nast Traveller, Robb report ), elle a travaillé par ailleurs pour Connaissance des Arts, Paris Match et ELLE International.

Eugénio Mailer est philosophe de formation. Au siège de Slow Flood, dans le Piémont, il a notamment été responsable du développement international. En Touraine, où il était en charge des éditions 2011 et 2013 d’Euro Gusto, le Salone français de Slow Food.

Pascale Brevet s'est formée à l’école Centrale de Lyon, puis s'est reconvertit en 2008 à l’Université des Sciences Gastronomiques, l’université créée par Slow Food en Italie. Elle milite activement pour « la bonne bouffe », trouvant le mot gastronomie trop réducteur et partage son temps entre différents projets touchant à l’alimentation.

LES CHERCHEURS ET UNIVERSITAIRES ASSOCIÉS

En plus des journalistes qui écrivent régulièrement, le comité de rédaction accueille des chercheurs.

Christophe Lavelle est chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle, à Paris. Spécialiste de l'alimentation, il enseigne la physico-chimie culinaire. Dans la prochaine version du magazine en ligne, il contribuera comme rédacteur.

Gilles Fumey est professeur de géographie de l’Université Paris-Sorbonne et chercheur à l’ISCC, responsable du pôle Alimentation, risques et santé. Il pratique l’approche géoculturelle pour décrypter l’actualité. Dans la prochaine version du magazine en ligne, il contribuera comme rédacteur.

François Collart Dutilleul a été professeur à l'Université de Nantes, membre de l'Institut Universitaire de France et directeur du programme européen « Lascaux », un programme sur la sécurité alimentaire dans le monde. Il contribue à présent à Alimentation Générale au travers de conseils et de son expertise.

Voilà, vous savez tout.

• Pas de grands financiers au capital d'Alimentation Générale qui est détenu à 100% par ceux qui le font. Vous l'aurez compris, le magazine est indépendant et repose donc essentiellement sur le binôme suivant : son équipe éditoriale et ses lecteurs. Votre soutien est ainsi indispensable pour ce projet, mais aussi pour garder cette liberté de ton et de point de vue.

• Nous comptons sur vous pour en parler autour de vous à d’autres lecteurs potentiels et agrandir ainsi le cercle de la famille d’Alimentation Générale.

Maintenant, tout est entre vos mains.

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ILS NOUS SOUTIENNENT

* Michel Troisgros, Chef Maison Troisgros, Ouches *

* Gilles Pérole, maire adjoint de Mouans-Sartoux *

* Arnaud Daguin, cuisinier et porte parole de Pour une agriculture du vivant *

* Olivier Roellinger, Les maisons de Bricourt, Cancale *

MERCI !

La plateforme des cultures du goût, nouvelle version!

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