La collecte va nous servir à financer l'aménagement de la cuisine, et à assumer les frais de lancement du restaurant.

Ouvrir un restaurant nécessite des fonds et un investissement de base très important :

- Matériel de cuisine professionnel (batterie de cuisine, batteur, mixeur, robot coupe), fond d'épicerie et tenues, vestes et tabliers professionnels.

- Aménagement de l'espace & frais de graphisme et d'impression

- Alimentation : 1er stock et fond d'épicerie

Par ailleurs, le but d’utilité sociale du projet entraine des coûts supplémentaires : rémunération des formateurs, accompagnateurs, intervenants.

L'objectif principal du Refugee Food Festival et de La Résidence est d’établir le dialogue entre les cultures, mais aussi permettre l'insertion professionnelle et sociale des chefs réfugiés en France. Si nous réussissons à collecter plus que 12 000 € au cours de cette campagne, nous souhaitons mettre en place différentes activités culturelles mais aussi créatrices d'emploi, nous permettant d'aller plus loin dans nos objectifs : la sensibilisation, l'insertion, et la mobilisation citoyenne.

Tous les fonds collectés par l’association Food Sweet Food, régie par la loi du 1er juillet 1901 et dont la gestion est désintéressée, serviront au projet de résidence qui s’inscrit dans une démarche d’intérêt général, d’utilité sociale et qui ne poursuit pas un but lucratif (l’ensemble des bénéfices réalisés par l’association dans le cadre de la résidence sont impartageables et seront réinvestis uniquement dans le projet).

Si nous arrivons au palier de 20 000 € : création du service traiteur de La Résidence

Nous pourrons développer l'activité traiteur "hors les murs" de La Résidence et enrichir le champ de compétence des chefs invités en diversifiant les possibilités de mise en application pratique de leur formation.

Si nous arrivons au palier de 25 000 € : création de l'Epicerie de La Résidence

Dans la continuité de l’activité traiteur, et dans le but de compléter le cycle de formation des Chefs réfugiés, nous pourrons développer une gamme de produits d'épicerie, réalisée par les chefs du Refugee Food Festival et qui seront en vente à La Résidence.

Nous vous remercions infiniment pour votre confiance et votre soutien ! Aidez-nous à faire naître ce projet pionnier !

La Résidence du Refugee Food Festival

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