24 februari 2021
La ruche de l'abeille - bien manger au travail
Soutenez un restaurant qui fait voyager les papilles plutôt que les produits! Un projet pour locavores et montpelliérains de tous bords!
Failed
Abdellah-ElabedMontpellier
18
Contributions
17/04/2021
End date
€755
Out of €6.000
13 %
La ruche de l'abeille - bien manger au travail
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<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708498/0b4e1409-3f03-469a-ac95-e038ce4e125d.jpeg" width="100%" /></p>
<p><strong>La ruche n’est pas en flamme mais...</strong></p>
<p><strong>Les deux confinements nous ont obligés à fermer le restaurant et à nous concentrer exclusivement sur la livraison. Cela nous a permis de rester en vie et de ne pas abandonner notre projet de restaurant locavore et zéro déchets. </strong><strong>l'Abeille doit assumer d'importants coûts fixes irrégulièrement compensés par les ventes actuelles. D'autre part, comme nous avons créé le restaurant cette année nous n'avons reçu aucune aide de l'Etat. Nous ne pouvons pas accepter de stagner et c’est pour ça que nous avons besoin de vous ! </strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708351/5367203b-4b42-4f66-b8f4-4b4d06a74d3b.png" width="100%" /></p>
<p>Votre aide nous permettra de réaliser les investissement nécessaires à la restauration de la cuisine et de la salle : <strong>un piano de cuisine avec four intégré de 1500€, 2 armoires réfrigérées de 825€ et 650€</strong>, <strong>des travaux dans la salle pour environ 3000€</strong>.<strong> </strong></p>
<p><strong>Mais surtout! </strong></p>
<p>En participant au financement de notre restaurant vous contribuez à l'essor d'un projet éco-responsable et porteur de solidarité à Montpellier.</p>
<p><strong>Nous demandons 6000€ pour réaliser les travaux cités plus haut mais nous espérons le double </strong>pour sortir de l'insécurité financière et travailler plus sereinement!</p>
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<strong>Les origines du projet :</strong><br />
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<p><strong>Abdellah : </strong><em>"Je n’ai pas toujours consommé bio, loin de là. Il y a 5 ans, j’ai vu un reportage intitulé «Manger peut-il nuire à la santé».</em></p>
<p><em>Ce documentaire a été à l’origine d’une véritable prise de conscience concernant ma façon de consommer. Je ne suis pas devenu végétarien, même si je consomme moins de produits d’origine animale. En revanche, il a mis le doigt sur l’impact de notre mode de consommation sur l’environnement.</em></p>
<p><em>Je me suis senti concerné. J’avais envie d’agir à mon petit niveau, j’ai donc naturellement lancé ce projet de livraison de repas avec des produits issus d’une agriculture bio et raisonnée."</em></p>
<p><strong>Hanane : </strong><em>"Bonjour, je suis Hanane, le bras droit de l’Abeille en quelque sorte, je manage l’équipe communication et je suis responsable de la livraison. J’ai découvert l’Abeille entant que cliente et je fais partie de cette belle aventure depuis le mois de septembre et depuis, je ....BBZZzzz"</em></p>
<p><strong>Laurie : </strong><em>“Je m’appelle Laurie, ouvrière de la ruche et étudiante en communication j’ai rejoint l’équipe d’Abdellah il y a quelques mois en tant que chargée de communication. Mon rôle est de développer la visibilité du restaurant tout en prônant nos valeurs !"</em></p>
<p><strong>Hugo :</strong><em>”Hola, Je m’appelle Hugo! Ouvrier de la ruche, j'étudie la gestion de projet. Chez l’Abeille mon rôle est de développer le restaurant, notamment sur tous les aspects d’éco-responsabilités”</em></p>
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<strong>Le projet en détails :</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708334/53371e6e-39f2-426f-aed6-fcafd0c8b36a.jpg" width="100%" /></p>
<p><strong>La ruche de l’Abeille </strong>est un restaurant implanté depuis Juillet 2020 à Montpellier. Nous proposons une cuisine inspirée de cultures très différentes: avec nous chaque jour est un voyage! Nos plats sont préparés avec des produits provenant de producteurs locaux et bio chaque fois que c’est possible.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708341/8c55b5ee-8321-4507-818b-0df80216ce35.jpg" width="100%" /></p>
<p>Dans un souci de cohérence avec notre engagement éco-responsable, nous souhaitons réduire nos déchets au maximum et nous sommes soutenus dans ce sens par <strong>Montpellier zéro déchet</strong>. En attendant la mise en place d’un véritable système de consigne, nous livrons nos repas dans les emballages biodégradables de l’entreprise montpelliéraine<strong> Zeapack. </strong>Afin d’éviter le gaspillage, nous proposons tous les jours un menu unique, différent chaque jour et chaque semaine.</p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708497/bc47b04f-bd57-457e-a0e0-1d602d372e57.jpg" width="100%" /></p>
<p>Et quand il y a des invendus ? C’est simple ! Premièrement nous sommes présents sur <strong>“Too good to go”</strong>, la célèbre plateforme qui permet de proposer des invendus à prix réduits.</p>
<p>Ensuite, nous avons mis en place un programme de solidarité. Nos clients ont la possibilité d’acheter l’un de nos repas et d’en faire don à une association. De notre côté, nous nous engageons à donner, non pas 1 mais 2 repas pour chaque don effectué. Oui chez la ruche de l’abeille on est généreux, si tu veux donner alors nous aussi on donne ! Pour cela, nous sommes en relations avec<strong> l’Association Humanitaire de Montpellier, Aza Rouge </strong>et<strong> Nya </strong>qui distribuent régulièrement de nombreux repas aux SDF, aux mères seules et aux étudiants en difficultés...Nous sommes par ailleurs à la recherche d’autres associations partenaires.</p>
<p>Toujours dans l’idée de favoriser le bien manger au travail, nous livrons nos clients gratuitement sur leur lieu de travail mais également à leur domicile.</p>
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<strong>Nos contreparties : </strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708362/c0408804-86d0-4244-929a-950b9671275a.gif" width="100%" /></p>
<p>L'abeille à besoin de votre soutien certes, mais nous ne sommes pas ingrat et nous saurons nous rappeler de ceux qui auront cru en nous!</p>
<p>Nous avons imaginé toute une série de contrepartie pour vos dons: une monnaie locale pour bénéficier de remises sur nos plats, des tot bag, des paniers locaux, des invitation pour la semaine de réouverture ou encore des ateliers cuisine avec notre chef Abdellah !</p>
Allocation of funds
<p><strong>En nous aidant :</strong></p>
<p><strong>Vous permettrez à l’Abeille de poursuivre son engagement </strong>auprès des locavores et montpelliérains de tous bords<strong> </strong>(c’est notre slogan tout de même) et de quatre associations montpelliéraines en lutte contre la précarité - auxquelles nous faisons le don d’un repas en moyenne par jour pour des personnes en difficulté. A l'avenir, l'abeille souhaite également s'investir pleinement dans son rôle de sensibilisation auprès de la grande ruche montpelliéraine (comme elle l'a fait pendant le confinement en partageant ses recettes) en organisant des ateliers cuisine locavore. </p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/708244/9c9a33f4-160b-4631-912b-4a3b2e7ab991.png" width="100%" /></p>
<p><strong>Mais aussi :</strong></p>
<p><strong>Dans un premier temps (horizon Mars 2021) :</strong></p>
<p><strong>- Investir dans une cuisine et une salle plus fonctionnelles: </strong>un piano de cuisine avec four intégré (environ 1500€) et 2 armoires réfrigérées (1 grande à 825€ et 1 petite à 650€). <strong>Coût estimé : 2975€</strong></p>
<p><strong>- Entreprendre les travaux de mise en conformité sanitaires/sécuritaires</strong>, dans le cadre la réhabilitation du centre commercial d’Estanove. Effectuer des travaux d’isolation du restaurant pour vous accueillir dans les meilleures conditions- quand ça sera possible. (vitrine et rideaux).<strong> Coût estimé : 3000€</strong></p>
<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/709026/5b80dab1-d9df-4216-a4b4-c02f4613e230.png" width="100%" /></p>
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<p><strong>Dans un deuxième temps (horizon avril-Mai 2021):</strong></p>
<p><strong>- Créer des emplois: </strong>En Juillet 2020 le projet était porté par une seule personne: Abdellah. Aujourd’hui, malgré les difficultés et grâce à un effort important, nous sommes désormais 6 et nous envisageons demain d’engager un cuisinier supplémentaire, une serveuse pour l’ouverture du restaurant (si ouverture il y a un jour) et une personne supplémentaire pour la livraison (on n’aime pas trop Uber) (+un masseur)</p>
<p><strong>- Financer un fond de sécurité </strong>afin d’assurer la pérennité du restaurant, fragilisée par la situation sanitaire actuelle.</p>
<p><strong>- Référencer de nouveaux fournisseurs locaux et biologiques </strong>(le bio et le local ont un coût, juste certes, mais un coût tout de même!)</p>
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<p><strong>Et pourquoi pas… dans un troisième temps :</strong></p>
<p><strong>- Un véhicule pour la livraison </strong>( La BeeMovie ! avec chauffeur ça va sans dire)</p>
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<p><strong>Bref! Nous demandons 6000€ pour réaliser les travaux cités plus haut mais nous espérons le double pour sortir de l'insécurité financière et travailler plus sereinement. Vous en êtes ?</strong></p>
Rewards
Bienvenue dans la ruche ! Chez nous c'est la solidarité avant tout !
€5
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
L’abeille a pour mission principale le partage et sa première valeur est la solidarité, grâce à vous, 1€ sera reversé aux associations partenaires sous forme de dons alimentaire
Tu gagnes ta première abeille (notre monnaie locale) pour récolter ton miel !
€10
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 Abeille d’une valeur de 2€, valable sur ta future commande Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊
1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Tu gagnes un tot bag pour tes futures commandes chez l'Abeille! Bzzzz
€25
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour tes futures commandes)
1 Abeille d’une valeur de 2€, valable sur ta future commande Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Tu entres au Panthéon ! (c’est le petit nom de notre carte)
€50
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour tes futures commandes)
2 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes futures commande
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 1 fois What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles)
1€ reversé à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Des abeilles, encore des abeilles ! Tu vas finir Ruche !
€75
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
3 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 2€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Un immense merci ! Tu as droit aux abeilles et au miel!
€100
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
4 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois dans l'année à venir
What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local
2€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Un immense merci ! Tu es la reine des abeilles, invite ton roi chez la ruche !
€250
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois dans l'année à venir
What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL
2 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU 1 atelier cuisine pour 2 personnes avec notre Chef Abdellah
3€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Un immense merci ! Venez encore plus nombreux à notre réouverture!
€500
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plat de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL
3 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU 1 atelier cuisine pour 3 personnes avec notre Chef Abdellah
3€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Un immense merci ! Pour la peine, on vous prête le chef!
€750
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XL
4 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU 1 atelier cuisine pour 4 personnes avec notre Chef Abdellah
4€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
1000 fois merci ! Allez, la salle est à vous et on se déguise en abeille !
€1.000
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL
5 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 10 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel).
4€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Vous êtes fous! Invitez toute votre famille, on se charge de tout !
€1.500
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL
6 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 15 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel).
5€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires
Les mots nous manquent... (mais pas les contreparties rassurez-vous!!!!)
€2.000
Notre reconnaissance éternelle ainsi qu’un remerciement public (avec ton accord)
1 tote bag floqué L’abeille (pour venir récupérer nos bons plats)
6 Abeilles d’une valeur de 2€ chacune, valables sur tes commandes
Exemple : tu commandes un menu à 15€, tu nous rends une Abeille et on te déduit 2€...Bah oui, la Ruche a besoin de ses abeilles 😊 Un plat de ton choix portera ton nom 2 fois
What ? Tu choisis le plats de l’Abeille qui te représente le mieux (tes goûts, tes origines), et on lui donnera ton nom quand il sera prévu au menu (dans la limite des plats disponibles) 1 délicieux panier local XXL
6 invitations pour la semaine de réouverture du restaurant (avec une ola en option)
OU Service privatif (salle + repas) offert jusqu’à 15 personnes maximum (les personnes supplémentaires seront facturées au tarif habituel). 1 atelier cuisine pour 2 personnes, avec l’un de nos chefs sur le pays de votre choix (parce que chez L’abeille, on voyage avant tout)
5€ reversés à une de nos associations montpelliéraines partenaires