La Bière du Bob'

Participez à la création d’une brasserie parisienne !

Visueel van project La Bière du Bob'
Mislukt
10
Backers
14/08/2021
Einddatum
€570
Voor €3.083
18 %
Lokale
ontwikkeling
Gemaakt
in
Frankrijk

La Bière du Bob'

Le projet en 2 mots : La bière du Bob c’est quoi ? Que du naturel ! Nous vous présentons une bière de quartier, une nouveauté simple, fraîche et vivante à base de céréales de malt, de houblon et surtout de l’eau de source de la Butte aux Cailles. Nous vous invitons à participer au développement de la production de bière artisanale, locale, dans le 13ème arrondissement. Aujourd'hui : Nous proposons la bière du Bob dans le restaurant Le Bobillot. Jusqu'à maintenant, nous avons réussi à développer 2 recettes qui satisferont bien vos palais : Pale Ale (inspirée du style anglais) et Stout (brune sèche irlandaise). A l'horizon, nous lancerons le 3ème style – IPA bien houblonnée, et aussi quelques bières à base de fruits. Pour cela nous avons besoin de votre soutien financier afin de rendre notre bière accessible pour le quartier dès que possible. Et ainsi de vous récompenser aussitôt après la campagne. Futur du projet : Une fois que nous serons sûr de pouvoir distribuer notre bière dans tout le quartier, nous passerons à la création d’une véritable micro-brasserie dans la région parisienne et à l’ouverture d’un nouveau lieu-concept d’ici 2022/2023. Nous allons développer 5-10 styles de bière, et aussi une vraie Sans Gluten. L'origine du projet et ses Créateurs : « Une histoire de bière et d’amitié » Nikita Mjagkovs, je suis né en Lettonie, photographe auto-entrepreneur de métier et brasseur amateur depuis un an (c’est-à-dire le premier confinement). Je suis à l’initiative du projet de la micro brasserie. J’ai développé une passion et une exigence pour le goût grâce à mon expérience de 6 ans dans la restauration (notamment gastronomique), dans le bar à cocktails londonien et dans un bar à bière belge. Quand je fais une bière je suis inspiré par mes souvenirs et aussi par une intuition que j'ai développé par l’expérience de la cuisine autant que par celle de la dégustation. Mon inspiration c'est aussi le désir de créer une ou des boissons les plus percutantes possibles. A l’origine, c’est l’été chaud du premier confinement, l’ennui et la frustration liés au manque de choix de bière dans les supermarchés qui m’ont donné envie de brasser chez moi. Passé quelques mois de brassage, lorsque j’ai proposé quelques dégustations à mon entourage, amis et collègues, j’ai eu des retours très positifs et encourageants pour la poursuite de ma nouvelle passion. Perfectionniste, je cherche toujours à améliorer mon travail, ce projet est donc une quête perpétuelle de qualité et de goût. Tiago Corceiro, Portugais, est mon ami et partenaire depuis dix ans. Chef cuisto depuis des années, marié avec Danisia, (c’est elle qui trouve le nom « Bière du Bob »), ils sont depuis un an jeunes co-gérants du restaurant Le Bobillot. Tous les deux s’investissent dans le projet en m’encourageant à poursuivre mon expérience de brasseur. En prêtant leur restaurant comme lieu de production et de vente, et en encourageant la création d’une marque de bière, il deviennent mes partenaires indispensables dans cette aventure. Tiago et Danisia sont donc les responsables de la direction commerciale de notre nouvelle entreprise. Amis et partenaires depuis 10 ans de vie à Paris et ayant des savoir-faire complémentaires nous avons décidé de nous associer pour donner vie à ce projet ! Nos 3 valeurs principales : Production locale Produits de valeur sûre Consommation plus écologique Remerciements à : Caroline Salaün, qui est impliquée dans le soutien du projet avec ses compétences littéraire et culturelle. Anna Turtsina, artiste, peintre et illustratrice qui a réalisé l’étiquette initiale. Antoine Barres, de nous avoir offert une première palette de bouteilles ! Et a Vous, qui soutiennent le développement local via notre brasserie !

Waar dient de collecte voor

1. Chambre Froide 738€ 2. Cuve de brassage 70L 1650€ 3. Etiqueteuse 695€ 4. Elaboration de l'étiquette pour la Stout et son impression 717€ 5. Trois mois de stock de bouteilles et de matières premières 2717€ 6. Remplisseuse pneumatique 2630€ La commission de KissKissBankBank en cas de réussite de la campagne (8%).

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