Le Caboulot - Nouveau café de village à Saint-Macaire

Un nouveau café-restaurant va ouvrir rue Carnot, à Saint-Macaire. Vous pouvez soutenir sa création.

Project visual Le Caboulot - Nouveau café de village à Saint-Macaire
Successful
68
Contributions
07/04/2021
End date
€4.455
Out of €2.500
178 %
Zero
waste
Locavore
Local
Development

Le Caboulot - Nouveau café de village à Saint-Macaire

<h2><strong>&diams;&nbsp;Bonne nouvelle&nbsp;!</strong></h2> <p><strong>C&#39;est officiel, le Caboulot ouvrira ses portes le 7 avril. </strong>Je commencerai donc par de la vente &agrave; emporter, en attendant de pouvoir vous accueillir sur place...</p> <p>Merci pour vos soutiens pr&eacute;cieux et &agrave; tout bient&ocirc;t !</p> <p><strong>Jo</strong></p> <p>&nbsp;</p> <h2><strong>&diams;&nbsp;Premier objectif atteint !</strong></h2> <p>Vous &ecirc;tes nombreux &agrave; avoir soutenu le projet du Caboulot, ce qui a permis d&#39;atteindre l&#39;objectif de d&eacute;part&hellip; en moins de deux jours !!!</p> <p>Pour celles et ceux qui souhaitent encore participer, il n&#39;est pas trop tard.&nbsp;Les fonds collect&eacute;s&nbsp;en plus&nbsp;me permettront de finaliser les investissements en optant pour l&#39;achat d&#39;&eacute;quipements plus fiables.</p> <p>Je suis tr&egrave;s touch&eacute;e par vos marques de soutien, et j&#39;esp&egrave;re vous retrouver tr&egrave;s vite au Caboulot !</p> <p>Jo</p> <h2>&nbsp;</h2> <h2><strong>&diams;&nbsp;Le Caboulot en quelques mots...</strong></h2> <p>Situ&eacute; au rez de chauss&eacute;e d&#39;une maison &agrave; colombage typique du XV&deg; si&egrave;cle, <strong>le Caboulot se veut un lieu de vie </strong>ouvert &agrave; tous, chaleureux, o&ugrave; on peut prendre un verre seul, en famille ou entre amis, mais aussi d&eacute;guster des plats simples et traditionnels, d&#39;ici ou d&#39;ailleurs, &eacute;labor&eacute;s &agrave; partir de produits de saisons, en direct des producteurs locaux.&nbsp;</p> <p><em>Possibilit&eacute; de plats &agrave; emporter, dans des emballages verre consign&eacute;s.&nbsp;</em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716330/dbf931ba-2baf-4fb2-a7d0-29b401cda85b.jpg" width="100%" /></p> <p><strong>C&ocirc;t&eacute; bar,</strong> en plus des boissons habituelles, je proposerai des vins produits sur le canton ou &agrave; proximit&eacute;, des bi&egrave;res et jus de fruits fabriqu&eacute;s localement. Des jus&nbsp;frais, des smoothies, th&eacute;s et caf&eacute;s glac&eacute;s ... seront disponibles selon les saisons. &nbsp;</p> <p><strong>C&ocirc;t&eacute; cuisine</strong>, la carte se concentrera sur un plat du jour, deux entr&eacute;es, deux desserts, garantissant la fra&icirc;cheur des produits. Il sera possible de composer une assiette v&eacute;g&eacute;tarienne.</p> <p><em>Possibilit&eacute; de privatiser le lieu pour des repas de groupes.</em></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716327/10b91a95-f39c-4132-946a-9570c272c668.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Horaires&nbsp;:&nbsp;</strong></h3> <p><strong>Mercredi&nbsp;:</strong> 11h30 &agrave;&nbsp; 19h30<br /> <strong>Jeudi&nbsp;:</strong> 11h30 &agrave;&nbsp; 19h30<br /> <strong>Vendredi&nbsp;:</strong> 11h30 &agrave;&nbsp; 21h<br /> <strong>Samedi&nbsp;: </strong>11h30 &agrave;&nbsp; 21h<br /> <strong>Dimanche&nbsp;: </strong>11h30 &agrave;&nbsp; 19h30</p> <p>Ce lieu sera haut en couleur, joyeux tout en &eacute;tant feutr&eacute;,<strong> avec plusieurs espaces &agrave; s&#39;approprier en fonction des saisons et des envies</strong> : il sera possible de se poser, reposer, lire un livre ou un magazine, de jouer &agrave; des jeux de soci&eacute;t&eacute;s, pr&egrave;s d&#39;un feu de chemin&eacute;e en hiver, sur une jolie terrasse donnant sur le vieux Saint-Macaire en &eacute;t&eacute;, ou encore dans la cour int&eacute;rieure calme et cosy, propice &agrave; une petite sieste digestive.</p> <p>&nbsp;</p> <h3><strong>Exemple de menu :</strong></h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716320/321f5f77-e29c-4fbf-bed8-b3b4fcd32f25.png" width="100%" /></p> <p><strong>Entr&eacute;e</strong> :&nbsp;Soupe de cresson<br /> <strong>Plat</strong> : &nbsp;Bourguignon de boeuf&nbsp;et p&acirc;tes fra&icirc;ches<br /> <strong>Dessert</strong> : Cheesecake au coulis de m&ucirc;re</p> <p><em>* pr&eacute;par&eacute;s maison avec les produits du march&eacute;</em></p> <h2><strong>&diams;&nbsp;Qui dit Caboulot, dit Caboulotte...</strong></h2> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716331/8941acfb-8afd-4705-a132-0f177820560e.jpg" width="100%" /></p> <p>Je suis arriv&eacute;e &agrave; Saint-Macaire &agrave; l&#39;&acirc;ge de 21 ans pour faire une saison en restauration.<strong> J&#39;y ai finalement construit ma vie.</strong> Je me suis attach&eacute;e au village, &agrave; son patrimoine, &agrave; sa vie culturelle et &agrave; ses habitants.</p> <p>J&#39;ai travaill&eacute; dans la restauration pendant plus de 10 ans, et, en suivant, j&#39;ai fait une reconversion professionnelle pour travailler dans la formation pour adultes. Malgr&eacute; un parcours h&eacute;t&eacute;roclite, <strong>la relation aux autres a toujours &eacute;t&eacute; et reste mon Leitmotiv.&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716324/c6416dc8-60ce-4601-b9ba-ddbd1001b75d.png" width="100%" /></p> <p><strong>Ce projet, c&#39;est la possibilit&eacute; d&#39;exercer un m&eacute;tier me permettant de faire ce que j&#39;aime au quotidien</strong> : partager des petits plats traditionnels aux go&ucirc;ts d&#39;enfance, faire d&eacute;couvrir ou red&eacute;couvrir des sp&eacute;cialit&eacute;s d&#39;ici ou d&#39;ailleurs, valoriser les produits de chez nous, accueillir et veiller au bien-&ecirc;tre des personnes qui viendront chez moi.</p> <p>&nbsp;</p>

Allocation of funds

<h2>&nbsp;</h2> <p><strong>Inutile de dire que le contexte ne rend pas les choses faciles&nbsp;</strong>; le manque de visibilit&eacute; sur l&#39;&eacute;volution de la crise sanitaire et sur la r&eacute;-ouverture des bars/ restaurants m&#39;a dissuad&eacute;e de solliciter le soutien financier des banques, tr&egrave;s frileuses dans ce contexte.</p> <p><strong>Mais je ne manque pas d&#39;optimisme</strong> sur l&#39;issue de cette crise&nbsp;: nous aurons tous besoin de nous retrouver dans des lieux comme le Caboulot, pour partager ensemble les petits plaisirs simples dont nous avons &eacute;t&eacute; priv&eacute;s pendant ces longs mois. <strong>Et en attendant ce moment, pourquoi ne pas proposer des plats &agrave; emporter&nbsp;?</strong></p> <p>L&rsquo;apport personnel pr&eacute;vu initialement devait servir &agrave; financer les &eacute;quipements et les besoins de tr&eacute;sorerie li&eacute;s au d&eacute;marrage. Mais le retard pris dans l&rsquo;ouverture a g&eacute;n&eacute;r&eacute; l&rsquo;accumulation de charges sans rentr&eacute;es d&rsquo;argent et fragilise la sant&eacute; financi&egrave;re de la structure.&nbsp;</p> <p><strong>C&#39;est pourquoi je lance un financement participatif pour celles et ceux qui sont sensibles &agrave; ce projet et souhaitent le soutenir.</strong></p> <h2><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716325/039d860f-6962-482e-9cec-620d77d800c3.png" width="100%" /></h2> <h2><strong>&diams;&nbsp;Pour chaque don, des contreparties&nbsp;</strong></h2> <p>Chaque don donnera lieu &agrave; une contrepartie.</p> <p><strong>Chaque contributeur, quel que soit le montant de son don, aura son nom affich&eacute; au Caboulot sur le tableau des remerciements.</strong></p> <ul> <li><strong>5 euros et plus</strong> : un grand MERCI !</li> <li><strong>10 euros et plus</strong> : le bocal du Caboulot&nbsp;</li> <li><strong>25 euros et plus&nbsp;</strong>: menu complet 1 personne + le bocal&nbsp;</li> <li><strong>50 euros et plus</strong>&nbsp;: menu complet 2 personnes + 2 bocaux&nbsp;</li> <li><strong>75 euros et plus </strong>: menu complet 2 personnes + boissons + 2 bocaux</li> <li><strong>150 euros et plus</strong>&nbsp;: menu complet 4 personnes + boissons + 4 bocaux</li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/716387/98ee7431-656d-4860-a783-5261906d1435.jpg" width="100%" /></p>

Rewards

Un grand MERCI !

€5

  • 2 contributions
Votre nom affiché au Caboulot

Estimated delivery: May 2021

Le bocal du Caboulot

€10

  • 14 contributions
Votre nom affiché au Caboulot + un bocal en verre du Caboulot

Estimated delivery: May 2021

Un repas au Caboulot

€25

  • 13 contributions
Votre nom affiché au Caboulot + un bocal en verre du Caboulot + un menu complet pour une personne

Estimated delivery: May 2021

La table pour deux

€50

  • 18 contributions
Votre nom affiché au Caboulot + 2 bocaux en verre du Caboulot + un menu complet pour deux personnes

Estimated delivery: May 2021

La table pour deux (avec boissons)

€75

  • 8 contributions
Votre nom affiché au Caboulot + 2 bocaux en verre du Caboulot + un menu complet pour deux personnes + boissons

Estimated delivery: May 2021

La table pour quatre (avec boissons)

€150

  • 5 contributions
Votre nom affiché au Caboulot + 4 bocaux en verre du Caboulot + un menu complet pour quatre personnes + boissons

Estimated delivery: May 2021

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