Le Pré de Chez Vous

Aidez nous à financer le premier salon thé végétarien et produits du terroir sur TOURS !

Project visual Le Pré de Chez Vous
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2
Contributions
12/06/2015
End date
€30
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2 %

Le Pré de Chez Vous

<p> <strong>UN PETIT MOT SUR NOUS ...  </strong></p> <p>  </p> <p> Moi c’est FANNY, 30 années et quelques semaines au compteur, en grande gourmande qui s'assume, j’ai toujours adoré pâtisser et cuisiner. </p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_0691-1430055790" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190687/IMG_0691-1430055790.jpg"></p> <p>  </p> <p> Depuis toute petite je cuisine avec ma maman qui m’a appris ses astuces, tours de main, l’amour des bons produits locaux et l'envie de partager généreusement de bons petits plats et de délicieux gâteaux ...</p> <p>  </p> <p> Mon projet d'ouverture d'un salon de thé et restaurant du midi dans TOURS CENTRE, autour des produits locaux bio et raisonnés, s'est révélé suite à mon engagement au merveilleux circuit court: La ruche qui Dit Oui (au début comme cliente puis comme responsable de la ruche de de TOURS).</p> <p>  </p> <p> La ruche qui Dit Oui me permet aujourd'hui de promouvoir les produits locaux, l'agriculture bio ou raisonnée et de soutenir le travail des producteurs de ma région. J'ai maintenant une vraie culture des bons produits.</p> <p> Je souhaite aller plus loin aujourd'hui en les cuisiner et en fabriquant de bon gâteaux pour vous !</p> <p>  </p> <p> Encouragée par ma famille, me amis et les producteurs de la Ruche ; je me suis orientée vers ce qui m’a toujours passionnée : la pâtisserie et la cuisine ! </p> <p>  </p> <p> <img alt="Dpp_0004-1430035805" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190583/DPP_0004-1430035805.JPG"></p> <p>  </p> <p> Je me suis formée chez Ferrandi dans ces domaines pour devenir professionnelle.</p> <p> Ma passion pour la cuisine et la pâtisserie m'a toujours porté et <u>les savoirs professionnels que j'ai acquis durant mes études</u> me sont indispensables pour progresser et me dépasser.</p> <p> Durant ces années , j’ai découvert et appris toutes les bases de notre si beau métier, appris à jouer avec les saveurs, les couleurs et les mélanges. Mes parents, mes amis, les abeilles (clients de la ruche) aussi étaient et sont toujours mes plus fervents supporters, merci à eux.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Img_2541laruche-1430036191" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190586/IMG_2541laruche-1430036191.JPG"></p> <p>  </p> <p> Après plusieurs années, j'ai pris mon courage à deux mains, et me voilà aujourd’hui, prête à me lancer dans cette belle aventure avec Agnès ROBINEAU ! </p> <p> Ainsi nous vous proposons des produits locaux transformés, que vous pouvez retrouver sur la ruche qui dit OUI de TOURS la Gloriette.</p> <p>  </p> <p> ROBINEAU Agnes - les délices d’Agnes - 37240 Bossée</p> <p>  </p> <p> <img alt="Images_agnes-1430036598" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190589/images_agnes-1430036598.jpg"></p> <p>  </p> <p> Maraichage en BIO non labellisé avec production de plantes aromatiques médicinales et légumes anciens en respectant la règle des 3 sœurs et de la permaculture. </p> <p> Je suis en maintient de race en oies, poules, canards et pigeons pour produire mon compost qui est restitué à la terre en respectant les règles des anciens.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Agnes_robineau_2-1430036677" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190590/agnes_robineau_2-1430036677.JPG"></p> <p>  </p> <p> <a href="http://lesdelicesdagnes.free.fr/" target="_blank">Allez découvrir son site internet et découvrez son univers ...</a></p> <p>  </p> <p> <a href="http://delicesdagnes.canalblog.com/" target="_blank">Voici son blog !</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Agnès sera ma productrice de légumes, de fruits, de plants, d'œufs et mon associé dans la SCOP.</p> <p> Elle sera en charge de la coordination avec les producteurs, la gestion des stocks et des livraisons.</p> <p>  </p> <p> Elle vous proposera des ateliers sur les plantes aromatiques et sauvages.</p> <p> Des ateliers sur les fleurs comestibles.</p> <p> Et aussi des ateliers sur la permaculture.</p> <p>  </p> <p> Nous embaucherons une personne pour m'aider au service.</p> <p>  </p> <p> Nous serons en Scop.</p> <p> Vous connaissez ? un peu ou pas du tout !</p> <p> Je vous mets le lien pour découvrir ...</p> <p>  </p> <p> C'est une forme de société ou nous sommes tous salariés, solidaire et engagés (1 personne  = 1 voix).</p> <p>  </p> <p> <a href="http://www.les-scop.coop/sites/fr/les-scop/qu-est-ce-qu-une-scop.html" target="_blank">Qu'est ce qu'une SCOP ? à découvrir !</a></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>POURQUOI UN SALON DE THÉ, DÉJEUNER QU'AVEC DES PRODUITS LOCAUX ?</strong></p> <p>  </p> <p> Je suis une vrai passionnée des produits du terroir et locaux. </p> <p> Le circuit court de la ruche qui dit oui m'a permis de découvrir de magnifiques produits de chez moi et de super producteurs.</p> <p>  </p> <p> Les produits des producteurs (environ 30 producteurs locaux avec qui je suis en contact) seront mis à l'honneur pour faire découvrir la richesse culinaire de notre région centre à nos clients.</p> <p>  </p> <p> Une vrai volonté de sublimer les légumes anciens, les plantes aromatiques, les fleurs comestibles dans la pâtisserie.</p> <p>  </p> <p> De travailler les produits locaux et de saisons pour une qualité gustative exceptionnelle. </p> <p> Et de proposer une vrai gamme de plat Végétarien.</p> <p>  </p> <p> Une envie de travailler des desserts et des petits gâteaux à l'ancienne comme ma "grand mère"</p> <p>  </p> <p> Pour ravir vos papilles ...</p> <p>  </p> <p> Je mange local, je suis locavore, et vous ?</p> <p>  </p> <p> Découvrez "la Ruche Qui Dit Oui" </p> <p> <u><a href="https://laruchequiditoui.fr/fr/assemblies/6806" target="_blank">le site de la Ruche qui Dit Oui de TOURS</a> GLORIETTE</u></p> <p>  </p> <p> Ainsi l'ouverture d'un salon de thé, restaurant et pâtisseries avec uniquement des produits locaux est une évidence.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>DES ATELIERS :</strong></p> <p>  </p> <p> <strong>Agnès </strong>vous proposera des ateliers gourmands autours de thèmes :                 - Fleurs comestibles   </p> <p>                                                                                                                              - Plantes aromatiques</p> <p>                                                                                                                              - Plantes sauvages</p> <p>                                                                                                                              - Légumes anciens</p> <p>                                                                                                                              - Sur la permaculture </p> <p>  </p> <p> Il y aura des ateliers aussi selon les saisons et les demandes qui pourront se faire à l’extérieur.</p> <p> Un moment magique, unique et remplie d'échanges !  </p> <p>  </p> <p> <strong>LE LIEU :</strong></p> <p>  </p> <p> Ce joli salon thé, restaurant au tonalité de gris, de blanc et de vert clair.</p> <p> Un petit air de prairie, de nature, doux et chaleureux.</p> <p>  </p> <p> Il se trouve en plein cœur de Tours centre, jolie ville historique.</p> <p>  </p> <p> Une mignonne terrasse quand le soleil est parmi nous :)</p> <p> Une belle salle autours d'un bar gourmand (ou sera posé les nombreux gâteaux...)</p> <p> Et un espace épicerie.</p> <p>  </p> <p> Un vrai cocon de fraîcheur et de gourmandise.</p> <p> A découvrir sans attendre ...</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong>QU'EST CE QU'ON MANGE ET QUAND ?</strong></p> <p>  </p> <p> Une cuisine et des pâtisseries savoureuses, généreuses, créatives, variées et saines !</p> <p> Voilà ce que je partagerai avec vous !</p> <p>  </p> <p> <img alt="Le-gout-est-dans-le-pre-logo-1430038757" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190599/le-gout-est-dans-le-pre-logo-1430038757.jpg"></p> <p>  </p> <p> <u>Mon offre se composera donc chaque jour :</u></p> <p> - de 3 plats; 1 plat végétarien et 2 plats du terroir ( prix 8,50 euros)</p> <p> - un dessert du jour 3,90 euros</p> <p> - Un menu gourmand (plat + 1 dessert ou 1 café / 1 thé gourmand) 12 euros</p> <p>  </p> <p> - De nombreux gâteaux en vente à emporter toute la journée ou à déguster sur place au salon de Thé.</p> <p>  </p> <p> Comme des petits cannelés,des madeleines, des moelleux chocolat et caramel, des meringues, des financiers, des tartes, des cakes, des muffins et bien d'autres ...</p> <p>  </p> <p> <img alt="Canneles_7-1430039310" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190601/canneles_7-1430039310.jpg"></p> <p> <img alt="Bouchon_chocolat-1430039488" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190602/bouchon_chocolat-1430039488.png"></p> <p> <img alt="Madeleine_pepite_choco-1430039572" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190603/madeleine_pepite_choco-1430039572.jpg"><img alt="Meringue_pistache-1430039699" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190605/meringue_pistache-1430039699.jpg"></p> <p>  </p> <p> Les <u>plats du jour</u> iront des <u>plats végétarien aux plats du terroir (des gratins, des sautés, des salades...) comme à la maison ! Vous y trou</u>verez aussi des quiches, des croques et tartines gourmandes en passant évidemment par une réinterprétation de la cuisine de tous les jours avec les légumes anciens, les plantes aromatiques et les fromages de notre région.</p> <p>  </p> <p> <strong><u>Quelques exemples :</u></strong></p> <p>  </p> <p> <u><img alt="Croque_epinard_jambon_chevre-1430041054" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190618/croque_epinard_jambon_chevre-1430041054.jpg"></u></p> <p> Croque épinard chèvre et jambon à l'ancienne</p> <p>  </p> <p> <img alt="1.1.103_12_1.1.103_326x580-1430041029" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190617/1.1.103_12_1.1.103_326X580-1430041029.Jpeg"></p> <p> Sauté de petit légumes de saisons avec poulet et ses pennes.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Salade_vegetarienne-1430041077" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190619/salade_vegetarienne-1430041077.jpg"></p> <p> Salade végétarienne avec petits légumes et chèvre affiné.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Quiche-legumes-1430041534" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190625/quiche-legumes-1430041534.jpeg"></p> <p> Quiche légumes de saisons et plantes aromatiques.</p> <p>  </p> <p> <img alt="Tartine-gourmande-courgette-tomate-et-fol-epi-r-1430164483" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/191244/tartine-gourmande-courgette-tomate-et-fol-epi-r-1430164483.jpg"></p> <p>  </p> <p> Tartine fromage frais et affiné de vache avec courgette et tomate confite</p> <p>  </p> <p> Vous avez l’eau à la bouche ? Je vous donnerai encore plus envie avec mes petits plats sous les yeux !</p> <p>  </p> <p> Enfin, <u>les pâtisseries et les desserts </u>seront travaillés et pensés pour ne ressembler à aucun autre : <u>plus légers, moelleux, mousseux, et plus gourmands</u>. Ce seront des fabrications du jour et maison avec une très grande fraîcheur.</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Je proposerai des <u>desserts traditionnels</u> : panna cotta, petite crème à l'ancienne, tiramisu spéculoos, mousse au chocolat, riz au lait et faisselle de vache ou chèvre, tarte aux fruits de saison.</p> <p> Ils seront tout très gourmands ! </p> <p>  </p> <p> Le dessert est la note finale d'une symphonie de saveurs et il nous permet d'en garder un agréable souvenir comme une belle madeleine de Proust ...</p> <p>  </p> <p> Vous pourrez prendre un petit déjeuner de 9 h à 12 h qui sera rempli de surprises ...</p> <p>  </p> <p> Déjeuner à partir de 12 h et ceux jusqu’à épuisement des plats du jours.</p> <p> Vous pouvez passer commande et venir chercher votre plat ou menu gourmand à tout moment de la journée : nous faisons vente à emporter !</p> <p>  </p> <p> Puis salon de Thé après le déjeuner et ceux jusqu'à 18 h autours de nos délicieuses pâtisseries à déguster sur place ou à emporter à la vente.</p> <p>  </p> <p> Nos boissons: chocolat, café, thé (une carte généreuse) venant d'une société Française  bio qui fabrique et transforme en France .</p> <p> Jus de fruit, limonade et cola de la région.</p> <p> Et aussi vin et bière de la région.</p> <p>  </p> <p> Un vrai univers chaleureux et gourmet, du mardi au samedi de 9 H à 18 H.</p> <p>  </p> <p> Nous vous attendons très nombreux  :)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <strong><u>PRIVATISER LE LIEU :)</u></strong></p> <p>  </p> <p> Oui ce sera possible !</p> <p>  </p> <p> En demi journée, journée ou soirée.</p> <p>  </p> <p> Location du salon de thé pour réunion de travail, séminaire ou petite soirée entre amis.</p> <p> Pour fêter tous vos événements (anniversaire, enterrement de vie de jeune fille ...)</p> <p> Avec prestations Traiteur sucré-salé et boissons.</p> <p>  </p> <p> Contactez nous pour toute demande et devis sur predevous37@gmail.com</p> <p>  </p> <p> <u>OUVERTURE PRÉVUE EN SEPTEMBRE 2015</u></p> <p>  </p> <p>  </p>

Allocation of funds

<p> &lt;POURQUOI NOUS FAISONS APPEL À VOTRE GÉNÉROSITÉ ?</p> <p>  </p> <p> Le plus important : <u>Un four de pâtissier</u> !</p> <p>  </p> <p> <img alt="Four_patissier-1430038359" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190598/four_patissier-1430038359.jpg"></p> <p>  </p> <p> 2000 euros</p> <p>  </p> <p> 1 robot le Thermomix 1000 euros</p> <p>  </p> <p> <img alt="Thermomix-1430057567" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190699/thermomix-1430057567.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Pour vous concocter de bons petits plats et gâteaux faits maison, nous aurons besoin de <u>petits matériels</u>, de  <u>poêles</u>, de <u>casseroles</u>, de <u>moule a gaufre</u>, de plats de cuisson, de moules à pâtisseries, d'ustensiles …</p> <p>  </p> <p> 2500 euros</p> <p>  </p> <p> <img alt="Appareil_a_gaufre-1430057605" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190700/appareil_a_gaufre-1430057605.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Un petit congélateur</p> <p>  </p> <p> <img alt="Congelateur-1430057769" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/190703/congelateur-1430057769.jpg"></p> <p>  </p> <p> 400 euros</p> <p>  </p> <p> Nous avons décidé de prendre soin de vous en proposant des <u>tables </u>et des <u>chaises </u>qui seront confortables et accueillantes.</p> <p>  </p> <p> 1000 euros</p> <p>  </p> <p> Refaire le store extérieur 500 euros</p> <p> Faire mes Stickers de vitrine 600 euros</p> <p> La peinture de la salle 500 euros</p> <p> Petits travaux dans la cuisine 200 euros</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> Et si nous dépassons les 8700 euros, nous pourrons acheter en plus un presse agrume, un blender, un petit lave vaisselle, une nouvelle machine a café et pourquoi pas un petit véhicule pour les livraisons des</p> <p> produits :) Ce serait vraiment EXTRA !!!</p> <p>  </p> <p> Nous en appelons à votre générosité et à votre bon cœur :)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p> LES CONTREPARTIES</p> <p>  </p> <p> Et en ce qui concerne les contreparties, le lieu de l'activité se fera à TOURS (37000)</p> <p> Nous vous les donnerons lors de votre venue au salon de thé « Pré de chez Vous », pour que l'on ait le plaisir de se rencontrer ! </p> <p>  </p> <p> Vous pouvez offrir les contreparties à qui vous voulez !</p> <p> Les contreparties sont à retirer entre septembre 2015 ET septembre 2016</p> <p>  </p> <p> Nous espérons pouvoir tous vous voir et vous remercier personnellement ;)</p> <p>  </p> <p> A vous de jouer maintenant ! Aidez-nous à mener ce projet à bien pour que l’on puisse faire connaissance dans la vraie vie ! Nous avons besoin de vous, de votre soutien, besoin que vous partagiez notre démarche et notre projet auprès de tous vos proches, amis, familles, collègues. Sans vous ce projet ne pourra pas voir le jour, et il nous tient énormément à cœur. Nous vous apporterons un peu de bonheur et de gourmandise chaque semaine lors de votre repas. </p> <p>  </p> <p> <u>Alors à vous tous qui participerez de près ou de loin, avec vos moyens : </u></p> <p> <u>Un Immeeeense Merci !!! Et à très bientôt !</u> ;)</p> <p>  </p>

Rewards

€5

un grand merci sur ma page facebook , une grosse bise à votre visite !

Estimated delivery: September 2015

€10

Un sachet de 3 petits cannelés + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€20

Un sachet de 3 moelleux chocolat + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€30

Un sachet de 4 financiers + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€50

Une boite gourmande remplie de gourmandises ... Une boite de 4 petits cannelés + 3 financiers + 2 moelleux chocolat + une recette inédite joliment écrite envoyée par mail Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€75

Un plat du jour+ un café ou thé gourmand + un sachet de 6 madeleines à la fleur d'oranger. + Un atelier sur la découverte des plantes aromatiques et comment les cuisiner chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS). Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€100

Un menu du jour (plat+dessert) + boisson + un thé ou un café + un sachet de 4 petits cannelés et 6 madeleines à la fleur d'oranger pour accompagner. Un atelier avec cueillette sur la découverte des plantes sauvages.Agnès vous apprendra les astuces comment les cuisiner et se soigner avec les plantes sauvages. chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS) Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€150

Pour les 10 premiers ce sera la valeur de 200€, faites vite ! 2 menus du jour (plat+dessert) + 2 thés ou 2 cafés + un sachet de 4 petits cannelés et 6 madeleines à la fleur d'oranger pour accompagner + votre nom sur le tableau + Un atelier magique sur les "Fleurs comestibles" et notamment comment les utiliser dans la pâtisserie... chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS) Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€200

Comme une princesse ou un prince : Le premier c'est 300€ de valeur, vite ! 2 menus du jour (plat+dessert) + 2 thés ou 2 cafés +1 sachet de 6 petits cannelés + 1 sachet de 6 financiers +1 tablier gourmand + votre nom sur le tableau au salon de thé + Un atelier Complet sur les "Fleurs comestibles" et "Plantes aromatiques" chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS) Un grand merci et une grosses bises ;)

Estimated delivery: September 2015

€300

    2 menus du jour (plat+dessert) + les boissons pour votre repas + 2 thés ou 2 cafés +1 boite gourmande remplies de 6 petits cannelés, 4 muffins, 6 madeleines+1 tablier gourmand + votre nom sur le tableau au salon de thé + Un atelier 100 % nature sur les plantes sauvages et sur les plantes aromatiques pour vous et un ami chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS) Un grand merci et une grosses bises ;)

    Estimated delivery: September 2015

    €500

      Pour le premier ce sera 1000€ de valeur donc soirée privée ! 3 menus du jour (plat+dessert) + les boissons pour votre repas + 3 thés ou 3 cafés + 1 boite gourmande remplies de 6 petits cannelés, 4 muffins, 6 madeleines +1 tablier gourmand + votre nom sur le tableau au salon de thé + Un atelier pour 5 personnes sur les fleurs comestibles et plantes aromatiques. Chez Agnès Robineau ou chez vous ( 30 km autours de TOURS) Un grand merci et une grosses bises ;)

      Estimated delivery: September 2015

      €1.000

        salon de thé privatisé pour une soirée de votre choix (anniversaire, événements ...) pour vous et 9 personnes avec prestations traiteur salé sucré. A définir et organiser ensemble. Un grand merci et une grosses bises ;)

        Estimated delivery: September 2015

        €2.000

          salon de thé privatisé pour une soirée de votre choix (anniversaire, événements ...) pour vous et 14 personnes avec prestations traiteur salé sucré. A définir et organiser ensemble. Un grand merci et une grosses bises ;)

          Estimated delivery: September 2015

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