Le summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande

Voyager aux Antilles en une bouché de bohneur, des petits plats savoureux faits maison avec des produits frais.

Project visual Le  summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande
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12/10/2020
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Local
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Le summer caraïbéen's,créole food,une cuisine convivial chaleureuse, gourmande

<p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676549/sketch-1565024738383-1595953979.png" width="100%" /><br /> <strong>Le Summer cara&iuml;b&eacute;en&#39;s en 2 mots :</strong><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676557/sketch-1595971313810-1595971353.png" width="100%" /><br /> &nbsp;Alors le summer cara&iuml;b&eacute;en&#39;s c&#39;est quoi? C&#39;est un&nbsp; projet innovant qui&nbsp; a pour concept d&#39;alli&eacute; la cuisine traditionnelle antillaise revisit&eacute; en format traiteur , et la Street food antillaise (cuisine de rue) afin de vous faire d&eacute;couvrir diff&eacute;rentes saveurs, le tout travaill&eacute; avec des produits frais issue de production local. Puis selon l&#39;&eacute;volution de l&#39;activit&eacute; le service traiteur pour les &eacute;v&eacute;nements tel que les mariages, les r&eacute;ceptions, les soir&eacute;es en familles ou entre amis sera mise en place&nbsp;</p> <p><strong>Qui suis-je ? Et quelle&nbsp; sont les origines de ce projet fou ?&nbsp;</strong></p> <p>Je suis Joan jeune guadeloup&eacute;en de 29 ans, arriver &agrave; Paris&nbsp; &agrave; 18 ans en 2008 pour apprendre la grande cuisine fran&ccedil;aise, en 2010 j&#39;obtien mon dipl&ocirc;me, c&#39;est cool 😎 la vie continue !! courant l&#39;ann&eacute;e de mon dipl&ocirc;me j&#39;ai d&eacute;crocher&nbsp; mon premier contrat dans un restaurant&nbsp; semi-gastro situ&eacute; dans le 4&egrave;me arrondissement de Paris&nbsp; &nbsp;en temps que commis puis atteint le grade de chef de parti&nbsp; et enfin chef de parti tournant, j&#39;ai poursuivi ma route en faisant du bistro enssuite&nbsp; en passant par du traditionnelle et enfin des ann&eacute;es plutard pour&nbsp; enrichir mes connaissances je me suis tourn&eacute; sur le traiteur cela m&#39;a permis de voir &eacute;norm&eacute;ment de choses ,fin 2017 d&eacute;but 2018 en fessant le point sur ma situation professionnelle et mon exp&eacute;rience l&#39;id&eacute;e d&#39;une possible cr&eacute;ation de&nbsp; restaurant me vien en t&ecirc;te le temps s&#39;&eacute;coule et cette id&eacute;e&nbsp; &agrave; &eacute;t&eacute; m&ucirc;rement 🤔 refl&eacute;chi et boom&nbsp; en cours de l&#39;ann&eacute;e 2018 je quitte Paris direction le Havre. Ville&nbsp; calme &agrave; c&ocirc;t&eacute; de paris, apr&egrave;s mon installation je d&eacute;cide je faire le tour&nbsp; des restaurants et je me rendis compte qu&#39;il y avais que les m&ecirc;me choses donc&nbsp; pour apporter de la nouveaut&eacute; je d&eacute;cide cette fois de me tourner vers mes origines les Antilles, apporter de la&nbsp; nouveaut&eacute; des &icirc;les.&nbsp;</p> <p>&nbsp;<strong>Aujourd&#39;hui le projet quand est-il?&nbsp;</strong><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676846/sketch-1596131393430-1596131424.png" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676556/sketch-1595962219717-1595962290.png" width="100%" /></p> <p>Le projet du summer cara&iuml;b&eacute;en&#39;s &agrave; d&eacute;but&eacute; fin juin 2019,&nbsp; &agrave; l&#39;aide du positive planet et de la cci du Havre qui m&#39;ont beaucoup aider et conseiller aujourd&#39;hui le projet &agrave; bien abouti l&#39;&eacute;tude de march&eacute; &agrave; &eacute;t&eacute; r&eacute;alis&eacute;, tout&nbsp; les fournisseurs ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; trouv&eacute;s, les rendez-vous avec les banques sont en cours, le local n&#39;a pour le moment pas &eacute;t&eacute; trouv&eacute; mais il est en cours de recherche, des visites de diff&eacute;rents locaux ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; faits, aujourd&#39;hui il manque 6000 euros a r&eacute;unir c&#39;est la raison pour laquelle&nbsp; je me tourne vers vous car j&#39;ai besion de votre aide afin de r&eacute;unir cette sommes&nbsp;</p> <p><br /> <strong>Les contreparties et le r&ocirc;le des contributeurs</strong><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676555/sketch-1584146977609-1595962102.png" width="100%" /></p> <p>Chaque contreparties &agrave; &eacute;t&eacute; m&ucirc;rement r&eacute;fl&eacute;chies, chaqu&#39;une d&#39;elles est tr&egrave;s diff&eacute;rentes, et propose donc des menus vari&eacute;s, et une invitation &agrave; la soir&eacute;e d&#39;inauguration&nbsp; afin de vous remercier en personne et de vous faire&nbsp; d&eacute;couvrir la carte&nbsp; et les saveurs des Antilles , &agrave; chaque don une contrepartie vous sera offerte que vous r&eacute;cup&eacute;r&eacute; biensur une&nbsp; fois que le projet&nbsp; sera abouti. Aujourd&#39;hui s&#39;en votre contribution il sera difficile d&#39;aboutir &agrave; se projet, j&#39;ai donc besoin de votre soutien pour pouvoir ouvrir le&nbsp; Summer cara&iuml;b&eacute;en&#39;s, et vous faire faire savour&eacute; de bon petit plats fait maison&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676847/_20190718_155730-1596131732.JPG" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676848/DSC_0421_1-1596131851.JPG" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676667/sketch-1595964142463-1596038360.png" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676668/sketch-1596038879698-1596039037.png" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676669/sketch-1596038956971-1596039107.png" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676687/Snapchat-1141777014-1596043391.jpg" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676689/Snapchat-810541270-1596043550.jpg" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676690/sketch-1596043688419-1596043723.png" width="100%" /><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676691/Snapchat-1966756041-1596044098.jpg" width="100%" /></p>

Allocation of funds

<p><strong>A quoi servira vos dons ?&nbsp;</strong></p> <p>Pour commencer d&eacute;j&agrave; un tr&egrave;s tr&egrave;s grand merci.&nbsp;<img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/676598/CollageMaker_20200729_105104952-1596013037.jpg" width="100%" /></p> <p>La collecte des dons servira&nbsp; &agrave; solidifier&nbsp; mon apport et &agrave; financer une&nbsp; petite partie&nbsp; du mat&eacute;riel de cuisine dans un premier temps puis, &agrave; financer les premiers achats pour le stock , qui dit stock dit tout&nbsp; ce qui&nbsp; est d&eacute;di&eacute; au bon fonctionnement de l&#39;&eacute;tablissement et pour finir la suite servira &agrave; financer une partie de la communication du restaurant.&nbsp;</p> <p>1000&euro; pour le stock de d&eacute;part&nbsp;</p> <p>2000&euro; pour toutes la communication&nbsp; qui comprend les Flyers, la personalisation et la cr&eacute;ation de l&#39;enseigne , la conception du logo.</p> <p>3000&euro; pour une partie du&nbsp; mat&eacute;riel de cuisine (batteur m&eacute;langeur 20l. 591&euro;, Friteuse gros d&eacute;bit 20l. 260&euro;, grill pierre de lave 752&euro;, une plancha professionnelle 187&euro;,&nbsp; table de cuisine professionnel 259&euro;, four &agrave; conviction professionnel 651&euro;, Friteuse double 137&euro;, un Cuiseur a riz 11l professionnel 164&euro;</p>

Rewards

Merci

€5

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration +un port clefs décapsuleur avec lampe offert

Un menu bokit

€10

Un énorme merci, une invitation à la soirée d'inauguration, un menu bokit offert (boissons + frites) + 6 acras à la morue ou à la crevettes

Menu gourmand

€15

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration un menu bokit (boisson+frites) +un dessert au choix offert

Menu duo mix

€20

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration, un menu bokit (boisson +frites) avec un menu agoulou (boisson +frites) plus 2 desserts au choix

Menu duo

€25

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration 2 menus agoulous au choix (boisson +frites) +2 desserts au choix

Menu découverte box

€30

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration une box traiteur de 30 mini bokit varié(poulet grillé, jambon fromage, saumon fumé avocat , steak)

Menu découverte box traiteur

€50

Un grand merci, une invitation à la soirée d'inauguration. 25 mini bokit, 25 mini agoulou + 10 acras morue +10 acras crevettes

Menu prestige

€60

Deux Caribbean bowl colombo de poulet +6 acras + 2 bokits au choix+boisson + deux parts de gâteaux mont blanc

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