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LE TRES SUPERBE pâtisserie salon de thé

Food

Visueel van project LE TRES SUPERBE pâtisserie salon de thé
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74
Backers
Monday, December 09, 2019
Einddatum
€4.075
Voor €2.700
151 %

Participez à la création d'une pâtisserie et d'un salon de thé convivial pour déguster des spécialités du Nord et des pâtisseries véganes.

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Gesteund door
Chambre de Métiers Eure et Loir ondersteunt het project: LE TRES SUPERBE pâtisserie salon de théCMA France ondersteunt het project: LE TRES SUPERBE pâtisserie salon de thé

LE TRES SUPERBE pâtisserie salon de thé

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Le point de départ du projet : le Merveilleux

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Originaire du Nord de la France, c'est en rendant visite à ma famille à Lille que j'ai redécouvert le Merveilleux, ce petit gâteau belge. J'ai alors souhaité partager ce « merveilleux » délice avec les habitants de Chartres (ma ville d'adoption) et d'Eure-et-Loir. Motivée comme jamais, j'ai passé mon CAP pâtissier, étape incontournable pour fabriquer et commercialiser des pâtisseries. J'ai travaillé à l'élaboration d'autres spécialités du Nord, gaufres (fines, fourrées, liégeoises) Spéculoos et toutes les petites douceurs de chez nous qui se transmettent de grand-mère en mère, et de mère en fille…

alt L'évolution du projet : les pâtisseries véganes

 

Au cours de ma formation de pâtissière, j'ai été sollicitée par une amie convertie au végétalisme afin de réaliser des gâteaux sans aucun apport animal (ni beurre, ni crème, ni œufs, ni lait…). Après avoir retroussé mes manches, fait travailler mes cellules grises et suivi quelques cours de chimie, j'ai réussi à élaborer une gamme d'entremets totalement végétaux et aussi gourmands que les pâtisseries classiques.

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Cette proposition répond à une demande assez forte, notamment chez les personnes ayant des intolérances alimentaires.

C'est là le cœur de l'activité du Très Superbe : réussir à concilier douceur et gourmandise dans 2 domaines qu'en apparence tout oppose.

 

 

 

Waar dient de collecte voor

Voici le lieu tel qu'il est aujoird'hui

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Pour faire déguster ces spécialités pâtissières qui ne sont proposées nulle part ailleurs à Chartres et ses environs, je souhaite vous offrir un endroit convivial et chaleureux, et c'est là que j'ai besoin de vous.

Le matériel nécessaire à la fabrication est financé par mes fonds propres et les travaux extérieurs par un prêt bancaire. Pour le reste, c'est vers vous, généreux contributeurs que je me tourne. La collecte servira à l'aménagement du lieu.

Une grande vitrine réfrigérée pour exposer les « merveilleuses » pâtisseries :

2 700 €

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Et, si le cœur vous en dit, du mobilier un peu original et confortable pour aménager le salon à l'étage, soit 1 500 € supplémentaires.

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Si vous souhaitez donner plus, j'ai des idées plein la tête, votre générosité me permettrait alors de satisfaire davantage votre confort (une terrasse chauffée, de jolis parasols pour l'été…).

Quelle que soit votre participation, je vous remercie de soutenir ce projet et me ferai une joie de vous accueillir dans ce lieu que vous aurez contribué à faire exister.

 

Kies je beloning

Topbeloning

Voor €30

Merci !

Une invitation à l'inauguration + 2 sachets de gourmandises de votre choix
  • Backers: 16

Voor €5

Votre nom sur la vitrine

Votre nom écrit sur la vitrine pendant 1 mois ousi vous ne pouvez pas vous déplacer, une cartede remerciement personnalisée.
  • Backers: 4

Voor €10

Merci !

Une invitation à l'inauguration du lieu et si vous ne pouvez pas vous déplacer, unecarte de remerciement personnalisée.
  • Backers: 3

Voor €20

Merci !

Une invitation à l'inauguration + 1 sachet de gaufres fines
  • Backers: 19

Voor €50

Merci !

Une invitation à l'inauguration + 3 sachets de gourmandises de votre choix
  • Backers: 17

Voor €100

Merci !

Une invitation à l'inauguration + 1 Merveilleux pour 8 personnes
  • Backers: 6

Voor €200

Merci !

Une invitation à l'inauguration et un rendez-vous dégustation VIP pour 2 personnes
  • Backer 1

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