"LES CAGETTES" - Cave à manger & pépites de terroir

<p>100% atteint !! Nouvel objectif&nbsp; : atteindre les 150% qui vont nous permettre de nous &eacute;quiper d&#39;une belle cave &agrave; vins et d&#39;une cave &agrave; fromages afin de conserver au mieux nos bouteilles les plus fragiles et de vous proposer des fromages affin&eacute;s par nos soins, tout en &eacute;vitant le gaspillage !</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/612751/visuel_kkbb-1566902615.PNG" width="100%" /></p> <p>Vous en avez assez&nbsp;des planches de charcuteries et fromages industriels ?&nbsp;Vous savez, celles avec la rosette bas de gamme&nbsp;et les cornichons ramollos&nbsp;?&nbsp;Eh bien nous aussi, et nous avons la solution !&nbsp;</p> <p>Nous sommes&nbsp;trois <strong>copains bons vivants </strong>et&nbsp;amateurs&nbsp;de bonnes choses, Valentine, Olivier et Micka&euml;l.<strong>&nbsp;</strong>R&eacute;unis par une m&ecirc;me <strong>passion&nbsp;du&nbsp;terroir fran&ccedil;ais,&nbsp;</strong>nous nous appr&ecirc;tons &agrave; ouvrir une cave &agrave; manger : <strong>&ldquo;LES CAGETTES&rdquo; au 3 rue Froment&nbsp;</strong>&agrave; deux pas de Bastille, et <strong>nous avons besoin de vous pour le lancement&nbsp;!</strong></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/612742/associ_s__3_-1566900796.jpg" width="100%" /></p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/608143/67615940_1222508971286334_3399305729604059136_n-1564060728.jpg" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>A la reprise du lieu, nous avons eu&nbsp;quelques frais de&nbsp;r&eacute;novation impr&eacute;vus qui nous ont oblig&eacute;s &agrave; piocher dans notre budget d&#39;&eacute;quipement. Nous faisons donc appel &agrave; vous en vous&nbsp;proposant&nbsp;de participer &agrave; l&rsquo;acquisition de la <strong>trancheuse Berkel</strong> de nos r&ecirc;ves, ainsi qu&#39;&agrave; la r&eacute;novation de notre pi&egrave;ce centrale : <strong>le comptoir</strong>.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/610635/lieu_de_convivialit_-1565709626.png" width="100%" />Nous souhaitons cr&eacute;er un<strong> lieu de vie et de partage. </strong>Nous vous pr&eacute;parons un endroit<strong> cosy&nbsp;et chaleureux</strong>&nbsp;dans lequel vous aurez la possibilit&eacute; de d&eacute;couvrir&nbsp;nos meilleures trouvailles issus d&#39;un sourcing exigeant &agrave; travers nos terroirs fran&ccedil;ais. L&#39;occasion parfaite&nbsp;d&#39;&eacute;chapper au stress parisien,&nbsp;un bout de campagne au c&oelig;ur&nbsp;de Paris.</p> <p><strong>&ldquo;Les Cagettes&rdquo;, quel dr&ocirc;le de nom ! M&rsquo;en diriez-vous davantage?&nbsp;</strong></p> <p>Au programme:&nbsp;</p> <p>- Nos <strong>p&eacute;pites</strong>&nbsp;seront servies&nbsp;en&nbsp;<strong>cagettes,</strong> comme au march&eacute; ! A la fa&ccedil;on d&rsquo;un panier garni &agrave; partager (ou pas), nos cagettes vous feront d&eacute;couvrir les meilleurs produits et sp&eacute;cialit&eacute;s de nos r&eacute;gions. Composez vous-m&ecirc;me votre cagette &agrave; partir de nos produits du moment, affich&eacute;s sur de belles ardoises. Pour accompagner ces d&eacute;lices fermiers, nous proposerons une belle s&eacute;lection de vins (majorit&eacute; de vins &quot;propres&quot; &agrave; la carte) ainsi qu&#39;une s&eacute;lection courte de cocktails gourmets, pr&eacute;par&eacute;s &agrave; base d&#39;alcools fran&ccedil;ais.</p> <p>- Le midi, notre offre s&#39;enrichit de sandwichs gourmets confectionn&eacute;s &agrave; partir d&#39;un <strong>pain sur mesure</strong>&nbsp;(focaccia, pain au levain) pr&ecirc;t &agrave; accueillir des produits frais de saison, charcuteries, fromages, pickles...</p> <p><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/608144/67445063_448347692387277_508505981609574400_n-1564061009.jpg" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Nous pr&ecirc;tons une attention toute particuli&egrave;re &agrave; la qualit&eacute; de notre s&eacute;lection. Nous souhaitons vous faire d&eacute;couvrir des sp&eacute;cialit&eacute;s r&eacute;gionales originales chaque mois. <strong>&ldquo;La p&eacute;pite du mois&rdquo;</strong> accompagnera tant vos sandwichs gourmets que vos cagettes.&nbsp;</p> <p>Notre ambition&nbsp;est de travailler autant que possible en direct avec le producteur,<strong>&nbsp;en mettant en avant nos partenaires</strong> et en proposant des <strong>&eacute;v&eacute;nements r&eacute;guliers</strong>&nbsp;en semaine et le week-end&nbsp;(D&eacute;gustation accords mets &amp; vins / mets &amp; bi&egrave;res ; cagette de raclettes en hiver).</p> <p>Concernant votre breuvage accompagnant les cagettes, notre cave sera constitu&eacute;e d&#39;environ 30% de <strong>vins traditionnels</strong> et de 70% de <strong>vins biologiques, biodynamiques, nature.</strong>&nbsp;En compl&eacute;ment des vins de toutes les r&eacute;gions viticoles, nous proposerons des <strong>bi&egrave;res artisanales</strong>&nbsp;&agrave; la&nbsp;pression et en bouteille, des <strong>&ldquo;craft drinks&rdquo; </strong>(cocktails de jus / nectars) et des digestifs finement s&eacute;lectionn&eacute;s.&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://djxmmoom3injc.cloudfront.net/uploads/project_image/image/608148/Vin-bio-biodynamiques-natures-1564061841.jpg" width="100%" /></p> <p><em>Caviste, charcuterie, &eacute;picerie</em></p> <p>Tous nos produits seront disponibles au d&eacute;tail, avec des tarifs correspondant &agrave; la vente &agrave; emporter.&nbsp;</p> <ul> <li>Caviste : une s&eacute;lection d&rsquo;une trentaine de vins</li> <li>Charcuterie &amp; fromage &agrave; la d&eacute;coupe</li> <li>&Eacute;picerie : vente de terrines, rillettes, p&acirc;t&eacute;s, p&eacute;pites du moment</li> </ul>