Les Petites Pépites - SANDWI.CHERIE

Envie de déguster les meilleurs produits de nos terroirs réunis dans de délicieux petits sandwichs ? Soutenez-nous !

Project visual Les Petites Pépites - SANDWI.CHERIE
Successful
110
Contributions
30/05/2020
End date
€10.961
Out of €8.000
137 %
Recycling
French
manufacturing

Les Petites Pépites - SANDWI.CHERIE

<h2><strong>UN IMMENSE MERCI !!!</strong></h2> <p>Gr&acirc;ce &agrave; vous tous, nous cl&ocirc;turons cette campagne par un immense succ&egrave;s&nbsp;! Plus de 135% de l&#39;objectif initial ! C&#39;est incroyable&nbsp;! Du fond du coeur :&nbsp;merci &agrave; tous nos contributeurs pour votre soutien, votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;&nbsp;et vos messages d&#39;encouragement qui font chaud au coeur ! 🧡</p> <hr /> <h2><strong>Le concept ?</strong></h2> <p><em>&quot;On voulait ce sandwich, celui que Mamie nous mettait dans le sac à dos quand on était petits. Il était tout simple, un bon pain, une bonne terrine, une feuille de salade et des cornichons, simple mais tellement bon. Un sandwich enroulé dans du sopalin, avec des bons produits et de l&rsquo;amour dedans.&quot;</em></p> <p><strong>Les Petites P&eacute;pites, c&#39;est la&nbsp;premi&egrave;re Sandwicherie parisienne o&ugrave; grignoter&nbsp;le&nbsp;must des produits du terroir fran&ccedil;ais, &agrave; travers de d&eacute;licieux mini-sandwichs&nbsp;</strong>🤤.</p> <ul> <li>Un format qui permet de d&eacute;guster plusieurs mini-plaisirs au sein d&#39;un m&ecirc;me repas, plut&ocirc;t qu&#39;un seul sandwich dont on se lasse au bout de 5 bouch&eacute;es.</li> <li>Des produits frais, de saison 🥒🍅, provenant d&#39;artisans et producteurs de qualit&eacute; soigneusement s&eacute;lectionn&eacute;s.</li> <li>A consommer &agrave; emporter mais aussi sur place dans un cadre Bistrot convivial, avec un verre de vin.&nbsp;🍷</li> </ul> <h2><strong>L&#39;origine du projet</strong></h2> <p>C&#39;est d&#39;abord une rencontre, celle de&nbsp;<strong>Cyrille et Romain</strong>, ex-chefs de projets Marketing en qu&ecirc;te de sens et de nouveaux challenges. Chacun &agrave; la recherche d&#39;un associ&eacute; pour se lancer dans la restauration, c&#39;est une plateforme Internet qui nous a mis en relation, jusqu&#39;&agrave; d&eacute;couvrir que l&#39;on habitait &agrave; 10 min &agrave; pied l&#39;un de l&#39;autre. Id&eacute;al&nbsp;pour discuter et r&ecirc;ver 💭&agrave; notre future affaire. C&#39;est nous sur la photo juste en dessous, traversant Paris &agrave; la recherche d&#39;un local.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/660096/Les_petites_pepites_cyrille_murard_romain_schierer-1587372049.png" width="100%" /></p> <p>Tous les deux bons vivants et amoureux du terroir fran&ccedil;ais 🧀, nous avons rapidement d&eacute;cid&eacute;&nbsp;de cr&eacute;er notre sandwicherie artisanale. <strong>Trop souvent d&eacute;&ccedil;us</strong> <strong>par les sandwichs&nbsp;achet&eacute;s au pied&nbsp;du bureau, on s&rsquo;est donn&eacute; l&rsquo;objectif de remettre du go&ucirc;t et de l&rsquo;authenticit&eacute; dans tout &ccedil;a</strong>.</p> <h2><strong>&quot;On pourrait avoir un gros sandwich ?&quot;</strong></h2> <p><strong>Non, 3 petits.</strong> Une taille qui permet de composer son repas avec 2 ou 3 petits sandwichs et ainsi <strong>multiplier les saveurs </strong>selon son appétit et ses envies du moment, et <strong>&eacute;viter le&nbsp;gâchis. </strong>Vous pourrez &eacute;galement varier les plaisirs avec des types de pain diff&eacute;rents : du pain au levain, de la baguette tradition, ou&nbsp;des petits pains ronds et moelleux.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/660097/Les_petites_pepites_pain_rond_buns-1587372082.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Du go&ucirc;t, du go&ucirc;t, du go&ucirc;t !&nbsp;</strong></h2> <p>Un excellent&nbsp;jambon sans colorants et sans nitrites et du beurre demi-sel fermier. Du fromage affin&eacute; par des artisans&nbsp;passionn&eacute;s.&nbsp;Voilà les sandwichs que l&rsquo;on aime. Avec le goût de <strong>l&rsquo;authenticité et de la simplicité, le goût des produits bruts de qualité.&nbsp;</strong></p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/660098/LesPetitesPe_pites_plateau_fromages-1587372119.png" width="100%" /></p> <h2><strong>Et concr&egrave;tement, on va manger quoi ?&nbsp;</strong>🤔</h2> <p><strong>Des recettes traditionnelles</strong> avec par exemple le meilleur&nbsp;jambon d&#39;&Icirc;le de France 2019 : un jambon pr&eacute;par&eacute; dans la tradition, avec des porcs franciliens, du sel de Gu&eacute;rande et de la saumure faite &agrave; base de blettes et de laitues.&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/660099/les_petites_pepites_sandwich_jambon_beurre-1587372178.png" width="100%" /></p> <p><strong>Des recettes plus gourmandes</strong> comme le poulet fermier 🐓avec une&nbsp;mayonnaise maison, aux oeufs bio et &agrave; l&#39;estragon, pr&eacute;par&eacute;s sur place chaque matin. Ou encore notre pesto de basilic avec sa&nbsp;Burrata ultra-fra&icirc;che fabriqu&eacute;e &agrave; Rambouillet&nbsp;par une italienne passionn&eacute;e, qui a ramen&eacute; son savoir-faire en France&nbsp;pour notre plus grand bonheur. 🤩</p> <p>Et puis <strong>des recettes de caract&egrave;re</strong>, qui varieront selon les arrivages et nos envies : pourquoi pas de l&#39;andouille, une terrine bien relev&eacute;e ou des sardines avec juste un peu de beurre ?</p> <p>Sans oublier&nbsp;quelques recettes v&eacute;g&eacute;tariennes, des&nbsp;<strong>sandwichs chauds&nbsp;</strong>🥪, des <strong>salades</strong> 🥗et des <strong>desserts </strong>🍪🥧fait maison pour les gourmands !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/661005/les-petites-pepites-sandwich-ve_ge_tarien-1587716842.jpg" width="100%" /></p> <p>Nous ouvrirons principalement <strong>le midi&nbsp;du lundi au vendredi.</strong> Il sera aussi possible de privatiser notre restaurant pour des &eacute;v&eacute;nements d&#39;entreprises, des anniversaires ou simplement des ap&eacute;ros entre amis.</p> <h2><strong>O&ugrave; en est-on ?</strong></h2> <p><strong>Local trouv&eacute;, travaux commenc&eacute;s, c&#39;est la derni&egrave;re ligne droite !</strong>&nbsp;🔥🔥</p> <p>Avec le contexte actuel, les travaux ont pris du retard.&nbsp;Nous pensions ouvrir d&eacute;but-mai, cela penche plut&ocirc;t pour fin mai, sans pouvoir r&eacute;ellement en &ecirc;tre certains.</p> <p>En attendant l&#39;ouverture,&nbsp;nous travaillons &agrave; la finalisation de&nbsp;nos recettes et la recherche des meilleurs producteurs et autres fournisseurs. Nous sommes en pleine r&eacute;flexion sur les processus &agrave; mettre en oeuvre pour pouvoir vous livrer et vous permettre de commander &agrave; emporter&nbsp;tout en respectant les normes d&#39;hygi&egrave;ne les plus strictes.</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/660100/Les_petites_pepites_fac_ade_avant_travaux-1587372204.png" width="100%" /></p> <p style="text-align:center"><em>Le local avant travaux : une jolie&nbsp;devanture que nous allons simplement repeindre &agrave; nos couleurs. On vous attend nombreux au 17 rue Saint-Marc dans le 2&egrave;me arrondissement d&egrave;s la fin des travaux !</em></p>

Allocation of funds

<p>Nous devons maintenant&nbsp;commander le mat&eacute;riel n&eacute;cessaire &agrave; la cuisson des ingr&eacute;dients et la pr&eacute;paration des sandwichs.</p> <p>C&#39;est l&agrave; que nous avons besoin de vous !&nbsp;🧡🧡</p> <p>En plus de la baguette et du pain au levain livr&eacute;s chaque&nbsp;matin par notre partenaire boulanger,&nbsp;<strong>nous vous proposerons&nbsp;des petits pains ronds&nbsp;moelleux et savoureux : de v&eacute;ritables p&eacute;pites. </strong>Ceux-l&agrave; seront fait maison et cuits tous les matins. MIAM !</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/661515/les-petites-pepites-pain-rond-moelleux-sandwich-1587974832.png" width="100%" /></p> <p><strong>Pour y arriver,</strong>&nbsp;<strong>nous avons besoin d&#39;un mat&eacute;riel professionnel robuste et performant</strong>. Nous nous sommes form&eacute;s aupr&egrave;s d&#39;un boulanger pour apprendre &agrave; pr&eacute;parer la p&acirc;te, la faire pousser, la fa&ccedil;onner et la cuire. Il n&#39;y a pas de myst&egrave;re : sans mat&eacute;riel pro, difficile de garantir la qualit&eacute; !&nbsp;</p> <p>L&#39;ensemble de la collecte permettra d&#39;investir dans :</p> <ul> <li><strong>Une armoire de fermentation : </strong>Une fois la p&acirc;te &agrave; pain p&eacute;trie, nous fa&ccedil;onnerons les pains &agrave; la main&nbsp;puis les r&eacute;serverons&nbsp;dans cette armoire pour favoriser la pousse &agrave; une temp&eacute;rature contr&ocirc;l&eacute;e. <em><strong>Co&ucirc;t : 4000&euro;</strong>,<strong> </strong>soit 50% de la collecte.</em></li> <li><strong>Un four professionnel avec support et grilles :</strong> pour garantir une cuisson irr&eacute;prochable de nos petits pains, mais aussi des l&eacute;gumes qui garniront nos sandwichs ou encore des desserts, nous avons besoin d&#39;un four mixte&nbsp;polyvalent&nbsp;et d&#39;une capacit&eacute; suffisamment importante.&nbsp;<em><strong>Co&ucirc;t : 3400&euro;, </strong>soit&nbsp;<em><em>42</em></em>% de la collecte.</em></li> <li>Le reste revient &agrave; la plateforme&nbsp;KissKissBankBank :<em><strong> 600&euro;</strong>, soit&nbsp;8% de la collecte.</em></li> </ul> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/661510/four-et-armoire-moyen-1587974339.png" width="100%" /></p> <p>Dans le cas o&ugrave; le palier de 8 000&euro; ne serait pas atteint, la collecte serait invalid&eacute;e et chaque contributeur sera rembours&eacute; de sa participation, sans recevoir sa contrepartie. Dans tous les cas, nous vous serons reconnaissants &agrave; vie d&#39;avoir particip&eacute; et cru en notre projet !</p> <h2><strong>Et si l&#39;objectif de 8 000&euro; est d&eacute;pass&eacute; ?</strong></h2> <p>Ce serait juste dingue ! On pourrait alors&nbsp;:</p> <p>Pour 10 000&euro;: Peaufiner la d&eacute;co, chiner du beau mobilier et ajouter des plantes pour rendre l&#39;endroit plus accueillant.</p> <p>Pour 11&nbsp;000&euro;: Cr&eacute;er une ouverture dans la baie vitr&eacute;e pour faciliter la&nbsp;vente &agrave; emporter et investir dans du mat&eacute;riel de cuisine pour gagner du temps dans nos pr&eacute;parations.</p> <hr /> <p><strong>Pour rendre ce projet possible, chaque partage, commentaire, contribution (petite ou grande) compte &eacute;norm&eacute;ment.</strong> N&#39;h&eacute;sitez pas &agrave; parler du projet autour de vous et &agrave; partager sur les r&eacute;seaux sociaux car c&#39;est gr&acirc;ce &agrave; vous que les Petites P&eacute;pites existeront !&nbsp;</p> <p>Vous pouvez suivre l&#39;avanc&eacute;e des travaux et&nbsp;du projet sur notre page <a href="https://www.facebook.com/lespetitespepites.sandwi.cherie/" target="_blank">Facebook</a> ou <a href="https://www.instagram.com/lespetitespepites.sandwicherie/" target="_blank">Instagram</a> !</p> <p><strong>Un grand MERCI pour votre soutien et votre g&eacute;n&eacute;rosit&eacute; !!&nbsp;</strong></p> <p>Coeur avec les mains&nbsp;🧡</p> <p><em>Cyrille et Romain</em></p>

Rewards

Notre reconnaissance éternelle

€10

  • 13 contributions
La gloire d'avoir contribué au projet + votre nom sur le mur des contributeurs dans notre restaurant en guise de reconnaissance. MERCI !

Une formule offerte

€30

  • 18 contributions
Votre nom sur le mur des contributeurs dans notre restaurant + une formule offerte (2 pépites + 1 petite salade + 1 dessert + 1 verre de vin). Et un très grand MERCI !

Le coffret Déjeuner ou Apéro

€50

  • 38 contributions
Votre nom sur le mur des contributeurs + au choix : le coffret Déjeuner à emporter (assortiment de pépites, salades et desserts pour 2) OU le coffret Apéro livré chez vous (1 bonne bouteille de vin et 1 assortiment de charcuteries et fromages pour 2). Livraison Paris et petite couronne uniquement. Et un immense MERCI !

Estimated delivery: June 2020

Le cours de boulangerie

€80

  • 9 contributions
Votre nom sur le mur des contributeurs + un cours d'1h30 pour découvrir les coulisses des Petites Pépites et apprendre à faire nos petits pains ronds maison. Repas offert dans la foulée. Venez pétrir, façonner, cuire les pains et repartez avec ! Cours les soirs de semaine ou le samedi au restaurant par petits groupes de 4. MERCI ! Vous êtes au top !

Estimated delivery: July 2020

Le kit "Retrouvailles post-confinement"

€200

  • 9 contributions
Pour un business drink au bureau ou faire kiffer vos amis pour un apéro à domicile, on vous livre 4 bouteilles de vin, 2 planches de charcuteries et fromages et 1 assortiment de pépites et gourmandises sucrées (Paris et petite courronne) + votre nom affiché dans notre restaurant + 1 invitation pour deux personnes à la soirée d'inauguration. Wahou ! Merciiiiiiiiiiii !

Estimated delivery: June 2020

La privatisation

€500

  • 4 contributions
Alors là, vous êtes notre pépite ! Votre nom affiché dans le restaurant + 1 verre de vin offert à chaque repas (dans la limite de 1 par jour ;-)) + la privatisation de notre restaurant en soirée (jusqu'à 20 personnes) pour un événement d'entreprise, un anniversaire ou tout autre bonne occasion ! Inclus : 3 verres de vin par personne et une planche mixte pour 2.

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Sold out

Sold out

Le Pack VIP

€150

  • 12 contributions
Une des 12 places assises du restaurant gravée à votre nom en guise de reconnaissance + 1 verre de vin offert à chaque repas (dans la limite de 1 par jour ;-)) + une invitation pour 2 personnes à la soirée d'inauguration post-confinement + le coffret Déjeuner à emporter ou Apéro livré (Paris et petite couronne) ! Mille fois MERCI !!

Estimated delivery: June 2020