Les Petites Pépites - SANDWI.CHERIE

Chers contributrices et contributeurs, Ça y est, nous ouvrons enfin !!! Que ce fût long ! Entre les retards des travaux, la répétition générale un peu chaotique et la panne de vitrine réfrigérée la semaine dernière, nous pouvons fièrement vous annoncer que nous ouvrons les portes des Petites Pépites demain mercredi 15 juillet ! Nous avons hâte de pouvoir vous accueillir et de recueillir vos avis ! Nous allons également pouvoir vous remettre vos contreparties. Si vous êtes concernés, vous avez dû recevoir un email. Sinon n'hésitez pas à nous contacter. A très vite aux Petites Pépites ! Romain et Cyrille

Alors, c'est pour quand l'ouverture ?? Bonjour à tous, chères contributrices et contributeurs ! Vous devez vous impatienter autant que nous ! Alors voici quelques nouvelles du front... Chaque jour les travaux avançent mais nous avons un peu l'impression d'avancer de 3 pas et reculer de 1. Nous avons eu quelques contretemps sur des livraisons de matériel, notamment les menuiseries. Comme on aime le bois, on avait choisi d'en mettre partout ! Pour les étagères, les mange-debouts, le comptoir... Difficile d'ouvrir sans ces éléments, d'autant plus que les découpes génèrent énormément de poussière. Il faut couper, lasurer, vernir, poser (droit...). Cela prend beaucoup plus de temps que prévu. Et puis on découvre avec joie et bonheur des petites fuites par ci par là, ou des joints mal terminés... Notre serrurier nous a planté, les grands miroirs muraux ne peuvent finalement pas être livrés... Bref, beaucoup de petits aléas qui expliquent aussi ce retard. Finalement, ce n'est peut-être pas plus mal. En paralèlle, nous affinons notre carte, nos recettes et notre organisation pour être prêts le jour J ! On se rend compte que ce temps supplémentaire n'est pas inutile. Nous commençons à voir de plus en plus de monde dans la rue Saint-Marc. Le déconfinement se fait sentir et c'est encourageant de voir nos futurs clients passer devant notre enseigne et s'exclamer "Oh, chouette une Sandwicherie !". Objectif 7 juillet. On se donne un objectif : le mardi 7 juillet. Le temps de finir la pose des menuiseries et attendre que la poussière retombe un peu pour commencer un grand nettoyage, déballer le matériel, la vaisselle et la déco. Pour vous faire patienter, voici une petite vidéo du restaurant dans l'état actuel. Projetez-vous avec de la déco et des saucissons un peu partout :) On travaille aussi sur les contreparties pour vous les remettre en juillet ! Nous vous enverrons prochainement un email avec la démarche à suivre pour la récupération et la livraison des coffrets déjeuner et apéro. A très bientôt ! Cyrille et Romain

Chers amis, chère famille, chers généreux et bienveillants contributeurs, Après 30 jours, notre campagne "KissKiss" s'est achevée. Et de quelle manière ! Plus de 135% de l'objectif initial ! QUEL SUCCÈS !! 🏆 Nous n'avons pas de mots pour vous dire combien nous sommes touchés par tant de générosité. Ce soutien financier va nous permettre d'aller au bout de nos rêves, avec l'achat d'une armoire de fermentation pour faire pousser nos petits pains fait maison, un four professionnel pour cuire nos pains, légumes et desserts. Et aussi, grâce au complément, nous allons pouvoir faire une ouverture dans la baie vitrée pour faciliter la vente à emporter et acheter du matériel de cuisine pour plus d'efficacité. Alors encore une fois : MERCI DU FOND DU CŒUR ! Nous venons d'être livrés de l'ensemble du gros matériel de cuisine, des tables, des luminaires. Plomberie et électricité sont terminées. Les menuiseries sont en cours de finition et le comptoir prend forme. Il nous manque encore quelques éléments comme le carrelage mural, coincé dans les embouteillages du COVID, mais nous pouvons commencer à nous entraîner en cuisine en attendant la fin des travaux. C'est la dernière ligne droite : nous sommes fatigués, stressés, mais terriblement impatients aussi : de vous voir, de vous offrir vos contreparties, de vous remercier en vrai. On est dans la peinture, dans la farine, le plâtre, à droite à gauche chez nos producteurs et artisans. Il y a encore du boulot mais avec votre soutien tout cela est plus facile ! Nous vous tenons rapidement au courant des dernières avancées. Et surtout à très vite pour vous annoncer la meilleure des nouvelles : la date de l'ouverture ! 🧡 Romain et Cyrille

Encore 2 jours de campagne, et si on allait jusqu'au dernier objectif ?Grâce à vous tous, nous avons atteint le deuxième objectif de notre campagne soit 10 000€ ! C'est incroyable ! Un immense merci à tous pour votre générosite, votre soutien et vos messages d'encouragement qui font chaud au coeur ! Plus que 2 jours de campagne mais notre bonne étoile nous dit qu'on pourrait peut-être atteindre notre 3ème et dernier objectif : 11 000€ ! Cela nous permettrait d'investir dans du matériel de cuisine pour travailler plus vite et plus efficacement, notamment un Robot-Coupe polyvalent pour la découpe des légumes, la Rolls des robots de cuisine professionnelle ! Voici un aperçu de la bestiole : Allez on y croit ! 💪

Un gigantesque merci pour votre soutien !! Vous devinez ces beaux sourires derrière les masques ?? C’est juste…. FANTASTIQUE ! Nous vous remercions du fond du coeur de vous être autant impliqués dans cette collecte et d'avoir été aussi nombreux à le faire. Grâce à vous, nous avons atteint 100% du 1er objectif en seulement 15 jours ! L’aventure continue ! La Campagne se poursuit jusqu'au 30 mai pour atteindre un nouvel objectif : 10 000€ ! Cela nous permettrait de : - peaufiner la déco de notre restaurant (de jolis luminaires, des belles plantes...). - et créer une ouverture dans la baie vitrée, afin de faciliter la vente à emporter sur rue dans ce contexte de crise sanitaire, en limitant les contacts avec nos clients (ci-dessous un petit schéma de ce que nous souhaitons réaliser). Les travaux avancent maintenant à grand pas, on est impatients de tous vous recevoir et de vous régaler avec pleins de bonnes choses :) On vous embrasse, 🧡