Cornichons / Fleurs / Légumes : Production paysanne sur la ferme

Soutenez le développement de la ferme familiale en réservant bocaux de cornichons et bouquets de fleurs cultivés chez nous! 100% bio paysan!

Project visual Cornichons / Fleurs / Légumes : Production paysanne sur la ferme
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23
Contributions
10/08/2022
End date
€2.751
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28 %

Cornichons / Fleurs / Légumes : Production paysanne sur la ferme

Quelques mots d'introduction Je suis Julien, j'ai 35 ans, je suis maraîcher, producteur de fleurs coupées, et de cornichons, tout en bio paysan. J'ai commencé progressivement dès 2016 à reprendre les terres cultivées par ma famille depuis des générations (au moins quatre générations) mais je pense qu'un slogan "paysans depuis toujours" ne serait pas un mensonge. Ci-dessous, quelques photos de mon grand-père. J'ai passé quelques années à tester la culture de centaines de variétés de fruits, légumes et fleurs, à trouver l'équilibre, l'organisation et les débouchés corrects (dès 2008, ma première formation en agriculture bio, mais surtout dès 2016 en revenant à la ferme) avant de revenir à plein temps en 2020 (plein temps en langage maraîcher voulant dire au moins un double plein temps, voire un triple plein temps). (Pour celles et ceux qui souhaitent en savoir plus sur l'histoire de la ferme : www.lesfestinsdejulien.fr/histoire ) Je lance cette campagne aujourd'hui pour passer un cap : c'est le fameux cap des 5 ans, connu des maraîchers. Les 5 premières années, vous turbinez comme un barjo pour mettre en place la ferme, et parfois rattraper des gamelles. Après 5 ans, si vous êtes toujours là, il s'agit de pérenniser pour les 4 ou 5 décennies qui suivent ! Le métier de maraîcher est très beau, mais personne n'imagine la charge de travail sauf celles et ceux qui sont passés à un moment donné sur une exploitation maraîchère et ont mis la main à la pâte et partagé le quotidien d'un maraîcher, comme tous les wwoofers passés à la ferme, exemple Théo, qui intervient aussi dans la vidéo visible sur cette page. Cette campagne, vous le verrez de manière plus détaillée un peu plus bas, a donc vocation, dans les grandes lignes, à me permettre de : PALIER 1 (arriver à 10 000 euros) 1) Planter un verger qui produira pendant 40-50 ans ensuite. (3 000euros) 2) M'équiper en bâches d'occultation (et en sacs de lestage, ça souffle sévère chez nous) pour l'ensemble des jardins maraîchers, pour pouvoir mettre en place sur 5 ans une stratégie de gestion de l'enherbement et de l'amélioration des sols notamment par les engrais verts. (3 500euros) 3) Aménager une ancienne serre de mes parents en bâtiment de stockage des légumes de conservation, pépinière, atelier bois et métal, stockage de matériel et d'outils, et séchage de fleurs. (3 500euros) PALIER 2 (arriver à 20 000 euros) 4) Investir dans du matériel d'irrigation pour rendre la ferme plus résiliente dans les années difficiles. (3 000 euros) 5) M'équiper en petit matériel pour la préparation des terrains (motoculteur italien BCS et trois premiers outils). ( 7 000 euros) PALIER 3 : (arriver à 30 000 euros) 6) De la trésorerie ! Pour me permettre d'avancer les achats des nouvelles serres qui seront installées en début de printemps 2023. Jusqu'à maintenant, je n'avais pas demandé d'aides, mais il existe des programmes de subventions sur les matériels comme les serres, mais il faut d'abord avancer la totalité de la somme avant d'être remboursé...bien plus tard. ( 10 000 euros) Les contreparties : - Des bocaux de cornichons français, de variétés anciennes, cultivés en bio. C'est à dire une rareté totale. (Valeur 10 euros par bocal, 1000 bocaux disponibles). Contreparties disponibles pour Paris, Lyon, Marseille, Bruxelles et la Métropole lilloise. - Des bouquets de fleurs bio, cultivées en pleine terre, en plein champ (vu que je viens de découvrir en janvier que les fleurs poussaient désormais souvent "hors-sol", et oui). (Valeur 20 euros par bouquet, fraîches ou séchées, selon la saison de livraison et les disponibilités. Bouquets d'une quinzaine de tiges. 1 000 bouquets disponibles.). Contreparties disponibles pour Paris, Lyon, Marseille, Bruxelles et la Métropole lilloise. - Des offres découverte de mes paniers de mes légumes. (26,50 euros le panier, 7 à 10 variétés de légumes et aromatiques par panier, 400 paniers disponibles). Contreparties disponibles pour Paris, Bruxelles et Métropole Lilloise (vous avez déjà quelques bons maraîchers à Marseille où trouver des bons légumes, comme Manu, le Paysan Moderne, les paniers marseillais ou les épiceries paysannes comme les Pissenlits, entre autres) Vous êtes dans la métropole lilloise? Vous pouvez vous abonner pour l'année à mes paniers de légumes. Infos et abonnements directement sur www.lesfestinsdejulien.fr/paniers Abonnements longue durée : Pour nous soutenir dans la durée, nous proposons des abonnements 3 ans, 5 ans, 10 ans. Vous assurez aussi votre approvisionnement en nourriture de qualité pour les années à venir. Les bocaux de cornichons et les bouquets de fleurs voyagent plus facilement que les légumes frais, ainsi les contreparties sont disponibles dans les régions suivantes, ce qui me permettra de voyager un peu à l'automne pour venir vous livrer : - Métropole lilloise - Bruxelles - Paris - Lyon - Marseille Les contreparties seront à récupérer dans des points-retraits dans ces régions. La liste est disponible dans la rubrique FAQ ci-dessous. Si vous souhaitez créer un point-retrait, contactez-moi ! Quelques mots sur la philosophie de la ferme: Aux champs : Je cultive autour de 500 variétés de légumes, petits fruits et fleurs, et seulement des variétés reproductibles, aucun hybride F1. Je fais l'ensemble des plants à la ferme à partir des graines, ce qui est une rareté aujourd'hui, mais qui est aussi un grand travail. J'essaie de remettre la vie sauvage, l'arbre, les insectes et les oiseaux au coeur de mes parcelles. Ma grande parcelle est en agroforesterie, c'est à dire que des lignes d'arbres sont plantés tous les 15 mètres, ce qui crée tout un écosystème complexe favorable (vie du sol, biodiversité, production de bois, de fruits). Je travaille avec du petit matériel, mes tracteurs ont entre 40 et 50 ans, mais font parfaitement le travail, l'obsolescence programmée n'existait pas à l'époque. La très grande partie du travail est manuelle (plantations, entretien, récoltes). J'ai commencé à me former avec l'Atelier Paysan, pour construire mes propres outils. A la ville : J'ai mis en place un système de paniers sur abonnement dans la métropole lilloise. C'est pour moi la seule manière de travailler de manière satisfaisante et d'être rémunéré correctement pour mon travail sans craindre les à-coups et coups-bas habituels et inacceptables dans les ventes des producteurs. Tout le reste est de la littérature. Cela permet aussi de créer un lien ville - campagne, et un lien direct entre le producteur et celui qui se nourrit de sa production. Cela crée une petite communauté de mangeurs derrière la ferme. Plus d'infos sur les paniers pour vous abonner : www.lesfestinsdejulien.fr/paniers L'accueil à la ferme et le réseau WWOOF : Je suis membre du réseau associatif WWOOF (la photo ci-dessus est une photo du WWOOF Fest de 2021 à Lyon pour fêter les 50 ans de WWOOF), et j'accueille à la ferme de nombreux membres de l'association qui viennent découvrir les réalités de l'agriculture paysanne, se former, apprendre et partager leurs propres savoirs. Pour en savoir plus, voici le lien de mon profil : https://wwoof.fr/fr/host/4116-Les-Festins-de-Julien A l'heure actuelle, le profil de la ferme est un des plus commentés de tout WWOOF France, et j'ai eu la chance d'accueillir des personnes de très grande qualité ici.

Allocation of funds

Un bon en avant pour pérénniser et développer la ferme Cette campagne a vocation à me permettre de passer un cap cette année, et me mettre sur la bonne voie pour les prochaines décennies. + de diversification des productions à moyen et long terme (le verger, les petits fruits) : 3000 euros A)108 arbres fruitiers seront mis en place, avec une grande diversité de variétés anciennes. Trois critères retenus : des variétés traditionnelles adaptées au climat, les plus goûteuses, et les plus rustiques. Sur ces 108 arbres, la répartition sera la suivante : - 36 pommiers ( Cabarette, Belle Fleur simple, Luche, Précoce de Wirwignes, Reinette de France, Reinette de Waleffe, Gris Baudet Bronzée) - 24 poiriers ( Beurré d'Anjou, Beurré Superfin, Beurré Lebrun, Poire à Clément, Sucrée de Montluçon, Triomphe de Vienne) - 12 pruniers ( Goutte d'Or de Coe, Monsieur Hâtif, Reine Claude dorée, Sanguine de Wismes) - 12 cerisiers ( Cerise blanche de Wavrans, Gascogne tardive de Seninghem, Griotte précoce de Samer, Gros bigarreau d'Eperlecques, Grosse cerise blanche de Verchocq) - 6 cognassiers ( variétés à déterminer encore) - 6 pêchers (recherche en cours des variétés traditionnelles cultivées ici) - 6 abricotiers (recherche en cours des variétés traditionnelles cultivées ici) - 6 figuiers (blanche d'Argenteuil) Pour chaque arbre fruitier, il faut prévoir une protection gibier, un piquet de soutien, une ligature pour relier l'arbre à son piquet. L'investissement total par arbre est donc de 18,50 euros. Soit un total de 1998 euros pour 108 arbres. B) Les petits fruits rouges J'en profiterai pour relancer une plantation de petits fruits rouges, avec 100 groseilliers à maquereaux (jaunes, verts, rouges), 100 mûriers ( de 3 variétés différentes), et 600 framboisiers (de 6 variétés différentes). Au total, 1002 euros seront alloués à l'achat des plants de petits fruits rouges. + de confort de travail pour durer ! (petits outils pour faciliter la vie dans le temps) 7000 euros Il s'agit ici de l'achat d'un motoculteur italien BCS et les trois premiers outils associés : Herse rotative, fraise, broyeur à fléaux pour les engrais verts et les résidus de culture. C'est un grand classique des maraîchers sur petite surface. Motoculteur BCS avec fraise de 80 cm : 2 750 euros Broyeur à fléaux : 1 565 euros Herse rotative : 2 212 euros Cet investissement permettra de travailler plus facilement les trois parcelles de mes potagers et réduire la pénibilité dans la préparation des planches de culture. Total : 6 500 euros. + de rangements, stockage du matériel et des légumes de conservation, ateliers bois et métal (3 500 euros) L'idée ici est de transformer une serre de production de fraises hors-sol de mes parents (270 mètres carrés) en une serre bâtiments (rangement des outils, du matériel, stockage des légumes de conservation, atelier de travail du bois et du métal, séchage des fleurs, etc). - Etagères industrielles et étagères bois pour stockage du matériel de production : 1 000 euros - Pièce de stockage des courges : 1 000 euros (panneaux "sandwichs", porte, ventilation/chauffage d'appoint). - Atelier petits outils / réparations / travail du métal et du bois : 900 euros de matériel - Espace de séchage des fleurs : 600 euros pour l'aménagement de l'espace. + de matériel pour la gestion de l'enherbement et l'amélioration des sols de la ferme (occultation et engrais verts) (3600 euros) J'ai remis toutes les parcelles en route, et pour les maintenir facilement cultivables, je dois investir dans du matériel d'occultation, pour désherber facilement sans travail du sol et sans herbicides ! Pour cela, je veux investir dans : - 20 rouleaux de bâches d'ensilage qui serviront à couvrir 20 jardins entre deux cultures ou après avoir fauché/roulé un engrais vert. - 1 000 sacs de lestage et le sable associé pour les remplir. Je dispose déjà de 15 bâches en utilisation, et 1000 sacs de lestage actuellement. Il s'agit ici de passer un cap. + de matériel d'irrigation pour les coups durs + fossé de drainage sur une parcelle (3400 euros) En 2017/2018/2019/2020, les printemps/été ont été très secs. Ma grande parcelle de 2,64 hectares n'est pas irrigable. J'ai commencé à mettre en place un système d'irrigation me permettant d'assurer les productions (faire germer les graines, arrosages à la plantation pour la reprise, et arrosages des cultures sensibles). Je voudrais ici le développer et équiper les serres en irrigation par aspersion. Pour cela j'ai besoin de : - 6 cuves noires de 1000 litres (1 200 euros les 6) - Une pompe supplémentaire. ( 300 euros) - Tout le petit matériel associé pour les aspersions aux champs. (500 euros) - Installation de l'aspersion sous les serres ( 600 euros) - Petit matériel pour rajeunir le système d'arrivée d'eau à la ferme. ( 300 euros) - A l'inverse, je dois réaliser un nouveau fossé de drainage sur une parcelle pour éviter les inondations en conditions humides. (500 euros) + de Trésorerie (pour être tranquille une fois pour toute et pouvoir avancer l'achat des futures serres, dont l'installation est souhaitée pour le printemps 2023). (10 000 euros) La trésorerie est le nerf de la guerre. J'ai commencé la reprise ici avec pas grand chose. J'avais la chance d'avoir un bout de terrain familial, certes. Et je me suis souvent entendu dire que j'avais monté ça, pardonnez l'expression, "avec ma b... et mon couteau", ce à quoi j'avais répondu au dernier qui m'avait sorti ça en fouillant dans ma poche et en sortant mon éternel Opinel. Maintenant, c'est le moment de passer à un autre stade. Le boulot, il y en aura toujours beaucoup. Mais je veux avancer et être plus confortable. Avoir cette avance de trésorerie de 10 000 euros permettra d'être serein face aux éventuelles péripéties de l'année (comme une serre qui s'arrache, comme lors de la tempête Eunice de février 2022), et me permettra de financer les achats des nouvelles serres prévues pour une installation au printemps 2023. + S'il reste des contreparties disponibles et que nous avons déjà dépassé les trois piliers, rêvons un peu, la trésorerie supplémentaire permettra de réaliser un des nombreux projets dans les tiroirs, et/ou de prendre quelques jours de repos...! Encore merci et parlez-en autour de vous, partagez le projet, offrez des contreparties à des proches qui se trouvent dans les villes desservies ! Pour toute question concernant la livraison des contreparties, contactez-moi ! Julien

Rewards

Un bocal "Adopte un Cornichon"

€10

    Bocal de cornichons de variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté ! Un cornichon “grand-mère”, à l’ancienne, bien vinaigré.

    Estimated delivery: September 2022

    Un bouquet de fleurs bio produites sur la ferme

    €20

      Bouquets de fleurs (fraîches ou séchées selon les saisons) bio, cultivées en pleine terre et en plein champ. Un bouquet naturel, sauvage, vrai, beau ! Contient une vingtaine de tiges.

      Estimated delivery: September 2022

      Panier découverte de mes légumes

      €27

        Les paniers sont constitués de 7 à 9 variétés de légumes de variétés anciennes et reproductibles, de toutes sortes, de toutes les couleurs, et tout se mange ! ils sont très très très goûteux ! Profitez en et régalez vous, une telle qualité est très rare, même les grands chefs des restaurants n’ont pas cette qualité pour 99% d’entre eux.

        Estimated delivery: September 2022

        Duo : 1 Bocal "Adopte un Cornichon" + 1 Bouquet de fleurs

        €30

          Un beau duo! Un bocal de cornichons et un bouquet de fleurs! Produits sur la ferme.

          Estimated delivery: September 2022

          Trio : 1 bouquet de fleurs / 1 bocal "Adopte un Cornichon" / 1 panier

          €57

            Trois en un ! Un bocal de cornichons de variétés anciennes, un bouquet de fleurs, et un panier de légumes. Tout en variétés anciennes, colorées, goûteuses et magnifiques !

            Estimated delivery: September 2022

            Six bocaux "Adopte un Cornichon"

            €60

              6 bocaux de cornichons français bio produits sur la ferme. Nous cultivons des variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté ! Un cornichon “grand-mère”, à l’ancienne, bien vinaigré.

              Estimated delivery: September 2022

              4 bouquets de fleurs bio produites sur la ferme

              €80

                4 Bouquets de fleurs (fraîches ou séchées selon les saisons) bio, cultivées en pleine terre et en plein champ. Un bouquet naturel, sauvage, vrai, beau ! Contient une vingtaine de tiges.

                Estimated delivery: September 2022

                Découverte : 4 paniers de légumes

                €106

                  Les paniers sont constitués de 7 à 9 variétés de légumes de variétés anciennes et reproductibles, de toutes sortes, de toutes les couleurs, et tout se mange ! ils sont très très très goûteux ! Profitez en et régalez vous, une telle qualité est très rare, même les grands chefs des restaurants n’ont pas cette qualité pour 99% d’entre eux.

                  Estimated delivery: September 2022

                  12 bocaux "Adopte un Cornichon"

                  €120

                    12 bocaux de cornichons français bio produits sur la ferme, pour vous et/ou à partager. Nous cultivons des variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté !

                    Estimated delivery: September 2022

                    10 bouquets de fleurs bio produites sur la ferme

                    €200

                      Bouquets de fleurs (fraîches ou séchées selon les saisons) bio, cultivées en pleine terre et en plein champ. Un bouquet naturel, sauvage, vrai, beau ! Contient une vingtaine de tiges.

                      Estimated delivery: September 2022

                      36 bocaux "Adopte un Cornichon" = 12 bocaux par an pendant trois ans

                      €360

                        Engagez-vous avec nous sur la durée pour nous permettre de pérenniser cette production de cornichons de variétés anciennes. Recevez ici 12 bocaux de cornichons français bio produits sur la ferme par an pendant trois ans. Nous cultivons des variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté ! Un cornichon “grand-mère”, à l’ancienne, bien vinaigré.

                        Estimated delivery: September 2022

                        Bon 500  € cadeaux d'entreprise

                        €500

                          Offrez à vos équipes un cadeau de fin d'année qui a du goût ! Ce bon de 500 euros vous permet de bénéficier de cadeaux pour votre équipe / vos clients. Nous réaliserons ensemble la composition des cadeaux selon les disponibilités et vos envies (fleurs fraîches, fleurs séchées, légumes frais, bocaux de produits transformés de la ferme, fruits bio de Sicile que je fais venir en fin d'année, ou un mélange de tout cela).

                          Estimated delivery: November 2022

                          60 bocaux "Adopte un Cornichon" : 12 bocaux par an pendant 5 ans

                          €600

                            Engagez-vous avec nous sur la durée pour nous permettre de pérenniser cette production de cornichons. Recevez ici 12 bocaux de cornichons français bio produits sur la ferme par an pendant cinq ans. Nous cultivons des variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté ! Un cornichon “grand-mère”, à l’ancienne, bien vinaigré.

                            Estimated delivery: September 2022

                            Bon 1000 € cadeaux d'entreprise

                            €1.000

                              Offrez à vos équipes un cadeau de fin d'année qui a du goût ! Ce bon de 1000 euros vous permet de bénéficier de cadeaux pour votre équipe / vos clients (exemple : 50 cadeaux à 20 euros, 20 cadeaux à 50 euros, etc) Nous réaliserons ensemble la composition des cadeaux selon les disponibilités et vos envies (fleurs fraîches, fleurs séchées, légumes frais, bocaux de produits transformés de la ferme, fruits bio de Sicile que je fais venir en fin d'année, ou un mélange de tout cela)

                              Estimated delivery: November 2022

                              120 bocaux "Adopte un Cornichon" : 12 bocaux par an pendant 10 ans

                              €1.200

                                Engagez-vous avec nous sur la durée pour nous permettre de pérenniser cette production de cornichons. Recevez ici 12 bocaux de cornichons français bio produits sur la ferme par an pendant dix ans. Nous cultivons des variétés anciennes (Vert Petit de Paris / Vert fin de Meaux) qui ont été semés, cultivés, récoltés et mis en bocaux sur la ferme. Une rareté ! Un cornichon “grand-mère”, à l’ancienne, bien vinaigré.

                                Estimated delivery: September 2022

                                Abonnement paniers pour 3 ans : 72 paniers !

                                €1.908

                                  Vous êtes proche de Lille et vous souhaitez nous soutenir dans la durée, vous pouvez souscrire ici à cette contrepartie et avoir droit à 72 paniers à prendre sur 3 ans. Vous vous assurez d’avoir toujours le meilleur des légumes !

                                  Estimated delivery: September 2022

                                  Bon 2000€ cadeaux d'entreprise

                                  €2.000

                                    Offrez à vos équipes un cadeau de fin d'année qui a du goût ! Ce bon de 2000 euros vous permet de bénéficier de cadeaux pour votre équipe / vos clients (exemple : 50 cadeaux à 40 euros, 100 cadeaux à 20 euros, etc) Nous réaliserons ensemble la composition des cadeaux selon les disponibilités et vos envies (fleurs fraîches, fleurs séchées, légumes frais, bocaux de produits transformés de la ferme, fruits bio de Sicile que je fais venir en fin d'année, ou un mélange de tout cela)

                                    Estimated delivery: November 2022

                                    Abonnement paniers pour 5 ans : 120 paniers !

                                    €3.180

                                      Vous êtes proche de Lille et vous souhaitez nous soutenir dans la durée, vous pouvez souscrire ici à cette contrepartie et avoir droit à 120 paniers à prendre sur 5 ans. Vous vous assurez d’avoir toujours le meilleur des légumes !

                                      Estimated delivery: September 2022

                                      Abonnement aux paniers pour 10 ans : 240 paniers !

                                      €6.360

                                        Vous êtes proche de Lille et vous souhaitez nous soutenir dans la durée, vous pouvez souscrire ici à cette contrepartie et avoir droit à 240 paniers à prendre sur 10 ans. Vous vous assurez d’avoir toujours le meilleur des légumes !

                                        Estimated delivery: September 2022

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