Pierogi - Le food truck polonais

"Peu de choses aident un individu davantage que de lui donner des responsabilités et de lui faire confiance" B.T. Washington

Visueel van project Pierogi - Le food truck polonais
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05/07/2019
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Chambre de Métiers d'Alsace ondersteunt het project: Pierogi - Le food truck polonaisCMA France ondersteunt het project: Pierogi - Le food truck polonais

Pierogi - Le food truck polonais

<h3><strong>Bonjour &agrave; tous !!!</strong></h3> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599027/photo-1559237548.jpg" width="100%" /></p> <div class="k-ResponsiveIframeContainer"> <div>Je m&#39;appelle Marta et j&#39;ai 36 ans. Maman de deux enfants, j&#39;habite &agrave; Phalsbourg en Moselle. Passionn&eacute;e par la cuisine, j&#39;ai la chance de pouvoir dire que c&#39;est ma vocation. Apr&egrave;s plusieurs exp&eacute;riences en restaurants &eacute;toil&eacute;s ou non, je suis pr&ecirc;te aujourd&#39;hui &agrave; sauter le pas pour vous proposer quelque chose d&#39;<strong>UNIQUE en France</strong> !!!</div> <div>&nbsp;</div> <h3><strong>ALORS PR&Ecirc;TS POUR LE VOYAGE ??? SUIVEZ-MOI !!!</strong></h3> <div>&nbsp;</div> <div>J&#39;ai pass&eacute; mon enfance en Pologne jusqu&#39;&agrave; l&#39;&acirc;ge de 8 ans. Ma ville de naissance, SZCZECIN, est la troisi&egrave;me ville portuaire du pays. Voici une petite photo qui m&#39;a vue na&icirc;tre dans les ann&eacute;es 80 (les meilleures !!!)</div> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599956/szczecin-1559569198.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <div>Suite &agrave; son histoire tr&egrave;s chaotique o&ugrave; la ville fut d&eacute;tenue tant&ocirc;t par les uns puis par les autres, sa gastronomie en a &eacute;t&eacute; d&#39;autant plus enrichie.</div> <div>M&ecirc;lant saveurs et g&eacute;n&eacute;rosit&eacute;, les plats polonais sont r&eacute;put&eacute;s simples et gourmands.</div> <div>Il n&#39;est pas rare de pouvoir se r&eacute;galer autour d&#39;un bon <strong>bigos</strong> longuement mijot&eacute; (choucroute, saucisses fum&eacute;es, champignons et la tomate) ... Une pure merveille pour ceux qui connaissent !!!</div> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599958/Bigos__1_-1559569300.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <div>Et parmi tous ces petits plats se trouvent de vraies p&eacute;pites !!!</div> <div>&nbsp;</div> <h3 style="text-align:center"><strong>LES PIEROGI !!!</strong></h3> <div>&nbsp;</div> <div>Ce sont des ravioles en forme de demi-lunes farcis ou non, sal&eacute;s ou sucr&eacute;s. Leur unique point commun est qu&#39;ils sont servis chauds, autant en plat qu&#39;en dessert !!!&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div><em><strong>Voici la carte qui sera propos&eacute; au sein du food truck :</strong></em></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi z miesem</strong> : ravioles &agrave; la viande boeuf servis en bouillon</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599963/pierogi_z_miesem-1559569548.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi ruskie</strong> : ravioles &agrave; la pomme de terre, twarog (fromage blanc polonais) et oignons servis napp&eacute;s d&#39;un filet de beurre et accompagn&eacute;s de lardons</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599964/plaque_de_pierogi-1559569594.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi z kapusta</strong> : ravioles &agrave; la choucroute aux lardons servis napp&eacute;s d&#39;une sauce aux c&egrave;pes maison</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599967/thumbnail-1559569660.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi au poisson</strong> : ravioles au poisson et pommes de terre ciboulette servis napp&eacute;s d&#39;une sauce au beurre blanc</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599968/pr_sentation_pierogi-1559569691.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <div>Voil&agrave; pour les 4 sortes de Pierogi sal&eacute;s propos&eacute;es.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Passons au dessert !!!</div> <div>&nbsp;</div> <div>Il y aura &eacute;galement 4 desserts propos&eacute;s au sein du food truck. Le nombre de mix en devient donc tr&egrave;s int&eacute;ressant !!!</div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi leniwe </strong>: textuellement &quot;ravioles paresseux&quot; hi hi hi</h4> <div>Ce sont les seuls pierogi non farcis. En effet, le twarog (fromage traditionnel polonais) est directement inclus dans la p&acirc;te.</div> <div>Ils seront servis chauds napp&eacute;s d&#39;un filet de beurre et saupoudr&eacute;s de sucre et de cannelle !!!&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599970/pierogi_leniwe-1559569733.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi z jagodami</strong> : ravioles aux myrtilles servis napp&eacute;s de cr&egrave;me fra&icirc;che &eacute;paisse sucr&eacute;e et vanill&eacute;e</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599971/pierogi_myrtilles-1559569762.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>Pierogi z serem</strong> : ravioles au fromage traditionnel polonais servis napp&eacute;s d&#39;un filet de beurre et saupoudr&eacute;s de sucre &agrave; la cannelle avec un zeste d&#39;agrume</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599965/pierogi_z_serem-1559569630.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <h4>- <strong>une part de Sernik</strong> : g&acirc;teau traditionnel polonais au fromage blanc et raisins secs</h4> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599973/sernik-1559569854.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <div>J&#39;esp&egrave;re que toutes ces petites photos de mes productions vous ont mis l&#39;eau &agrave; la bouche. Mon but est de vous faire d&eacute;couvrir les saveurs de mon enfance. Je ne renie pas la gastronomie fran&ccedil;aise &ocirc; combien reconnue de par le monde mais je souhaite vous ouvrir &agrave; une autre approche de la cuisine, celle h&eacute;rit&eacute;e des femmes de ma famille.</div> <div>&nbsp;</div> <h3 style="text-align:center"><strong>PIEROGI EST SOUCIEUX DE L&#39;ENVIRONNEMENT !!!</strong></h3> <div>&nbsp;</div> <div>Consciente de l&#39;impact g&eacute;n&eacute;r&eacute; par l&#39;exploitation d&#39;un food truck, l&#39;entreprise a choisi d&#39;utiliser des emballages enti&egrave;rement &eacute;cologiques, biod&eacute;gradables ou recycl&eacute;s :</div> <div>- barquette micro-ondable et biod&eacute;gradable en pulpe de canne &agrave; sucre</div> <div>- couverts en bois</div> <div>- Sacs et serviettes en papier recycl&eacute;</div> <div>- Gobelets en carton recycl&eacute;</div> <div>&nbsp;</div> <div><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/599976/_cologie-1559569993.jpg" width="100%" /></div> <div>&nbsp;</div> <div>Pierogi a &eacute;galement choisi de privil&eacute;gier ses approvisionnements en circuit court, en achat direct producteur. Ce sera le cas pour :</div> <div>- les oeufs (de poules &eacute;lev&eacute;es en plein air ou bio)</div> <div>- la viande de boeuf (d&#39;origine 100% fran&ccedil;aise de producteurs locaux)</div> <div>- les l&eacute;gumes (de mara&icirc;chers de la r&eacute;gion)</div> <div>- la farine (de meuniers de la r&eacute;gion)</div> <div>- la cr&egrave;me (de producteurs laitiers de la r&eacute;gion)</div> <div>&nbsp;</div> <h3><strong>A QUI S&#39;ADRESSE PIEROGI ?</strong></h3> <div>&nbsp;</div> <div>A tout le monde !!!</div> <div>&nbsp;</div> <div>Que vous soyez petit ou grand, jeune ou vieux, il vous suffit d&#39;&ecirc;tre un petit peu curieux et TRES gourmand !!!</div> <div>&nbsp;</div> <div>Aujourd&#39;hui, je donne beaucoup de temps et d&#39;&eacute;nergie pour ce beau projet. R&eacute;sidant en Moselle et frontali&egrave;re avec l&#39;Alsace, je d&eacute;buterai mon activit&eacute; dans ce secteur.&nbsp;</div> <div>J&#39;aime &agrave; penser que je rencontrerai des compatriotes mais &eacute;galement des passionn&eacute;s de cuisine du monde quelle qu&#39;elle soit !!! Alors accrochez vous et voyagez avec moi au travers des sp&eacute;cialit&eacute;s de mon pays de l&#39;Est !!!</div> <div>&nbsp;</div> <h3><strong>OU EN EST LE PROJET AUJOURD&#39;HUI ?</strong></h3> <div>Beaucoup d&#39;&eacute;tapes ont d&eacute;j&agrave; &eacute;t&eacute; franchies. Tout repose sur la r&eacute;ussite de cette campagne.</div> <div>&nbsp;</div> <div>- Le capital de l&#39;entreprise a &eacute;t&eacute; r&eacute;uni.</div> <div>- Un pr&ecirc;t d&#39;honneur PFIL de 7000&euro; sous conditions a &eacute;t&eacute; accord&eacute; (en date du 15 mai 2019)</div> <div>- Un accord de principe&nbsp;pour le cr&eacute;dit-bail du food truck a &eacute;t&eacute; trouv&eacute;.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Afin de faire conna&icirc;tre Pierogi au plus grand nombre, j&#39;ai beaucoup prospect&eacute;. J&#39;ai eu l&#39;opportunit&eacute; de faire une &eacute;mission de radio le 20 mai 2019 dans les locaux de SOUND GO RADIO. Je vous communiquerai le lien du podcast sit&ocirc;t disponible.</div> <div>&nbsp;</div> <div>J&#39;ai &eacute;galement eu l&#39;&eacute;norme chance d&#39;&ecirc;tre re&ccedil;ue dans les locaux de Mosaik Cristal TV, cha&icirc;ne de t&eacute;l&eacute;vision locale, o&ugrave; j&#39;ai pu pr&eacute;senter le projet lors d&#39;un direct. Je vous laisse d&eacute;couvrir l&#39;interview en question :</div> <div>&nbsp;</div> <div><a href="https://www.facebook.com/MosaikCristal/videos/750115205386251">Post</a> by <a href="https://www.facebook.com/MosaikCristal/videos/750115205386251">MosaikCristal</a>.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Je me suis aussi vue proposer une &eacute;mission culinaire qui sera exclusivement r&eacute;serv&eacute;e au Pierogi. Le tournage est pr&eacute;vu le 4 juin 2019. Je vous donnerai la marche &agrave; suivre pour r&eacute;ussir vos pierogi &agrave; la maison. Bien entendu, les petits secrets de famille ne seront pas forc&eacute;ment d&eacute;voil&eacute;s mais vous pourrez tout de m&ecirc;me vous en approcher !!! Je vous communiquerai par la suite les dates et heures de diffusion. Le lien de l&#39;&eacute;mission sera &eacute;galement publi&eacute; lors de l&#39;avancement de la campagne.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div>Je vous invite &agrave; me rejoindre sur notre page Facebook. Vous pourrez ainsi suivre toutes mes d&eacute;marches dans la cr&eacute;ation d&#39;entreprise, des rdv bancaires au fabricant du food truck.&nbsp;</div> <div>&nbsp;</div> <div><strong>Si la campagne r&eacute;ussit, Pierogi ouvrira ses portes le 1er d&eacute;cembre 2019</strong>, le d&eacute;lai de fabrication du camion &eacute;tant de 20 semaines.</div> <div>&nbsp;</div> <div>Je compte sur vous pour m&#39;aider &agrave; r&eacute;ussir ce beau projet.&nbsp;</div> <div>La motivation est l&agrave; !</div> <div>L&#39;&eacute;nergie est l&agrave; !</div> <div>Le produit est l&agrave; !</div> <div>Le concept est l&agrave; !</div> <div>&nbsp;</div> <div>Et pour r&eacute;ussir, j&#39;ai besoin de votre soutien et surtout, que vous croyez en moi !!! Alors parlez en autour de vous et partagez via tous les r&eacute;seaux que vous avez. Avec des petits peu on peut faire beaucoup et ensemble on est plus forts que seule.</div> <div>Aujourd&#39;hui seule je ne peux pas y arriver.</div> <div>Avec vous, je donnerai vie &agrave; Pierogi et viendrai vous r&eacute;galer avec mes ravioles des pays de l&#39;Est !!!</div> <div>&nbsp;</div> <h3 style="text-align:center"><strong>SMACZNEGO !!!</strong></h3> <div style="text-align:center">(Bon app&eacute;tit)</div> <div>&nbsp;</div> </div>

Waar dient de collecte voor

<p style="text-align:center">La collecte sera exclusivement r&eacute;serv&eacute;e <strong>&agrave; l&#39;&eacute;quipement non fourni</strong> dans le food truck. Elle tient compte &eacute;galement des frais per&ccedil;us par la plateforme dans le cadre de celle-ci.</p> <p>Le mat&eacute;riel professionnel est&nbsp;certes tr&egrave;s performant mais cela &agrave; un co&ucirc;t, et il n&#39;est pas n&eacute;gligeable...</p> <p>Malheureusement, certains appareils INDISPENSABLES &agrave;&nbsp;l&#39;activit&eacute; ne sont pas pr&eacute;vues dans l&#39;&eacute;quipement du food truck.</p> <p>Voici la liste des besoins de Pierogi afin d&#39;ouvrir ses portes le plus sereinement possible :</p> <p>&nbsp;</p> <h4>- <strong>Cellule de refroidissement : 2000 &euro;</strong></h4> <h4>- <strong>Groupe &eacute;lectrog&egrave;ne insonoris&eacute; : 2000 &euro;</strong></h4> <p>Voici donc le premier objectif qui doit donc &ecirc;tre absolument atteint afin de pouvoir d&eacute;marrer l&#39;activit&eacute; : r&eacute;unir la somme n&eacute;cessaire &agrave; l&#39;achat de ces deux appareils et de couvrir les frais de la plateforme.</p> <hr /> <p>Mais les besoins de Pierogi ne s&#39;arr&ecirc;tent pas l&agrave;. En effet, afin&nbsp;de pouvoir vous proposer un produit toujours identique en terme de production, <strong>l&#39;acquisition d&#39;un laminoir de table professionnel</strong> est vital. Cela me permettra d&#39;avoir un rythme de production sup&eacute;rieur &agrave; ce que je peux proposer aujourd&#39;hui (tout est fait &agrave; la main). C&#39;est un gros investissement qui repr&eacute;sente <strong>2000 &euro;</strong>. Toute contribution sup&eacute;rieure &agrave; l&#39;objectif esp&eacute;r&eacute; sera int&eacute;gralement utilis&eacute; pour l&#39;achat de cet appareil.</p> <p style="text-align:center">Si ce deuxi&egrave;me objectif est atteint, tout le surplus sera investi dans du mobilier afin de pouvoir vous accueillir de la meilleure mani&egrave;re qui soit : tables, chaises, banquettes, parasols ...</p> <p style="text-align:center">Merci de tout coeur pour votre soutien. Tout ne d&eacute;pend plus que de vous !!! Pierogi est pr&ecirc;t, Je suis pr&ecirc;te et je n&#39;attends plus qu&#39;un petit coup de pouce de chacun d&#39;entre vous.</p> <p style="text-align:center">&nbsp;</p>

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