Créateurs de vin au style Non Conformiste.

C'est en septembre 2018 que nous avons eu l'idée de faire du vin différemment en s'inspirant de modèles Californiens ou encore Australiens. Un peu chauvin nous avons choisi de nous spécialiser sur notre région natale : Le Languedoc Roussillon. Nous lançons nos vins Aubert & Mathieu en Mars 2019.

Nous travaillons en partenariat avec des vignerons chez qui nous produisons nos vins via un cahier des charges spécifique. L'ensemble de la production est supervisé conjointement avec notre oenologue. Nous nous chargeons ensuite de les commercialiser auprès de restaurateurs et cavistes en France et à l'étranger.

Nous attachons une touche particulière au marketing et à la communication: un style unique et disruptif dans le monde très codifié du vin! En effet, Packaging, Story Telling, positionnement et profil des vins permettent de cibler une clientèle à la fois exigeante et plus jeune.

Ces vins produits dans les meilleurs terroirs frais du Languedoc Roussillon et au style unique apportent nouveauté et fraicheur dans le monde du vin.

Team?

Anthony Aubert

Antho, c’est l’explorateur nouveau genre. Il tombe dans le monde du vin un peu par hasard, après une discussion avec un œnologue qui lui transmet sa passion. Diplômé d’un Master en marketing du vin, il fait ses classes entre New York et Bangkok durant 5 années auprès de producteurs et importateurs de vins.

Jean Charles Mathieu

La Jice, c’est l’homme à penser. Issu d’une famille d’entrepreneurs, il a une âme de commerçant depuis sa plus tendre enfance. Diplômé de l’ESCP en 2015, il rejoint le secteur bancaire. Lassé des entreprises pyramidales et amoureux de son Languedoc natal, il est rattrapé par son envie d’entreprendre quand Anthony lui fait part de son projet de faire du vin !

Les résultats?

Notre objectif d'écouler 10 000 bouteilles en 2019 est quasiment atteint et la presse commence à parler de nous:

« Une expérience singulière : déguster et comparer les meilleurs crus du Languedoc Roussillon. Le style des vins et le packaging permet de cibler une clientèle qui souhaite sortir des vins très classiques. » Bettane + Desseauve, France

« Sélectionné TOP 20 des entreprises qui font bouger l’Occitanie » Terre de vin magazine, France

« Sélectionné « best wine packaging » » Harpers magazine, Royaume Uni

La Suite c'est la Haute Vallée!

Amoureux de notre région et de la richesse de ses vignobles, nous souhaitons nous diversifier via une nouvelle gamme. Nous souhaitons créer des vins exigeants dans la Haute Vallée de l'Aude: Terroir idéal pour réaliser de Grands Vins issus de cépage mythique : le Chardonnay et le Pinot Noir.

Sur les contreforts des Pyrénées, c’est l’un des vignobles les plus hauts du Languedoc. La situation géographique (300/500 m d’altitude) et l’influence pyrénéenne transmettent fraicheur et vivacité au vin.

Il y a du relief, de l’altitude et les amplitudes de températures sont parfaites pour la culture de ces deux cépages nobles. Le vignoble est cultivé en harmonie avec la nature, respectant les cycles naturels de la vigne et le développement de la biodiversité.

Avec notre nouvelle gamme l'idée n’est pas d’essayer de faire un vin au style bourguignon mais plutôt de mettre en avant les subtilités du Chardonnay et Pinot Noir de la Haute Vallée de l’Aude.

Un tarif unique de 15 euros par bouteille.

En Languedoc Roussillon il n'y a pas d'héritage comme à Bordeaux ou en Bourgogne. Dans ce vignoble on peut créer et faire des choses nouvelles. De plus il y a une variété de Terroir incroyable, on peut y produire des vins comme aucuns autres!

Pinot Noir & Chardonnay Non Conformiste !