Pokés à Lyon !

Ramenons le véritable Poké hawaïen en capitale de la gastronomie !

Project visual Pokés à Lyon !
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37
Contributions
20/09/2020
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€4.611
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Pokés à Lyon !

<h2><em><strong>Aloha</strong></em> amis <em>KissBankers</em>&nbsp;!</h2> <p>Je m&#39;appelle Mahaut (c&#39;est un pr&eacute;nom mixte, breton,&nbsp;mais je suis n&eacute;e Ch&#39;ti et suis Lyonnaise depuis mes 5 ans), je suis dipl&ocirc;m&eacute;e d&#39;une &eacute;cole h&ocirc;teli&egrave;re&nbsp;et j&#39;ouvre un restaurant de l&#39;enseigne parisienne&nbsp;<em>Pok&eacute; Bar</em>,&nbsp;&agrave; Lyon.&nbsp;</p> <p>&quot;Pok&eacute;.. Pok&eacute;mons ?&quot;</p> <p>Phon&eacute;tiquement&nbsp;presque mais il s&#39;agit en fait d&#39;un plat typique Hawa&iuml;en.</p> <p>En qu&ecirc;te d&#39;une <strong>nouvelle aventure</strong>, j&#39;ai d&eacute;couvert ce plat il y a deux ans et j&#39;en suis tomb&eacute;e raide dingue. Une vraie <strong>passionn&eacute;e</strong> pour ce produit sain et&nbsp;d&eacute;licieux. En plus l&#39;enseigne a des <strong>valeurs &eacute;cologique</strong> que je partage et j&#39;ai d&eacute;couvert une v&eacute;ritable <strong>famille</strong>.</p> <p>La composition est simple: une base de riz vinaigr&eacute;, quinoa ou de salade, des fruits et l&eacute;gumes ainsi que du poisson ultra frais, cru et marin&eacute;. Ce plat se consomme&nbsp;dans un &quot;bowl&quot; -un bol en fait-, d&#39;o&ugrave; son nom, le <strong>pok&eacute;bowl</strong> :).</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/678262/Capture_d__cran_2020-08-11___16.59.00-1597158320.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <h3>Une marque responsable</h3> <h3><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/678263/Capture_d__cran_2020-08-11___17.00.50-1597158356.png" width="100%" /></h3> <p style="margin-left:120px">&nbsp;</p> <p>Le petit plus, c&#39;est que je tente dans ma vie quotidienne de <strong>r&eacute;duire mon impact environnemental</strong> et la marque <em>Pok&eacute;&nbsp;Bar</em> avec laquelle je travaille <strong>fait&nbsp;de m&ecirc;me</strong>. De ce fait, voici les mesures prises au restaurant dans la mesure du possible:</p> <p>- le choix de&nbsp;<strong>fournisseurs</strong> <strong>de la r&eacute;gion,&nbsp;</strong></p> <p><em>- </em>le choix d&#39;<strong>emballages responsables, pas de pailles,&nbsp;</strong>les couverts jetables seront en bambous, et il sera automatiquement demand&eacute;&nbsp;si des couverts sont vraiment n&eacute;cessaires, des emballages &agrave; base de canne &agrave; sucre, etc.</p> <p>&nbsp;- et surtout,&nbsp;un bon fournisseur de <strong>poissons</strong></p> <p>Par ailleurs, des cadeaux pour les clients venant avec <strong>leurs propres emballages,&nbsp;</strong>le choix de vendre sur des plateformes en ligne les&nbsp;<strong>invendus</strong>,&nbsp;le choix d&#39;un fournisseur d&#39;<strong>&eacute;lectricit&eacute; verte;&nbsp;</strong>de la mise en place d&#39;un <strong>compost de quartier&nbsp;</strong>en accord avec la mairie; le choix d&#39;<strong>upcycler les peaux de poissons</strong> vers un artisan Lyonnais faisant du cuir marin; mise en place &agrave; l&#39;avenir d&#39;un partenariat avec des <strong>entreprises fran&ccedil;aises</strong> de <strong>recyclage des m&eacute;gots</strong> de cigarettes; si possible, &ecirc;tre&nbsp;fourni&nbsp;en produits secs <strong>en vrac ou consign&eacute;s</strong>...</p> <p><em>Poke Bar&nbsp;</em>teste m&ecirc;me la production de fruits et l&eacute;gumes en permaculture !</p> <p><strong>(</strong>D&#39;ailleurs, si vous avez des<strong> id&eacute;es en plus, </strong>je suis toute ou&iuml;e<strong>)</strong></p> <hr /> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/677835/Capture_d__cran_2020-08-07___20.18.59-1596824351.png" width="100%" /></p> <p>&nbsp;</p> <p>Le <em>Pok&eacute; Bar</em> est un restaurant dit &quot;<em>Fast-Good&quot;&nbsp;</em>(restauration rapide mais de qualit&eacute;)&nbsp;qui fait de la vente sur place, &agrave; emporter et en livraison via des partenaires.</p> <p>Vis &agrave; vis de mon projet, j&#39;ai <strong>d&eacute;j&agrave; le local</strong> qui se trouve dans le 6&egrave;me arrondissement pr&egrave;s de la gare <em>Part-Dieu</em> (hop, un petit Pok&eacute; facile &agrave; emporter lors de son voyage en train !); il me manque quelques financements, d&#39;o&ugrave; mon id&eacute;e de faire appel &agrave; <strong>VOUS</strong>.</p> <p>Si vous connaissez le pok&eacute; mais que vous <strong>r&ecirc;viez </strong>d&#39;avoir<strong> enfin le meilleur pok&eacute;</strong>&nbsp;de France dans la capitale gastronomique qu&#39;est Lyon,</p> <p>Si ce produit <strong>d&eacute;licieux </strong>vous est inconnu mais vous intrigue,</p> <p>Si vous souhaitez d&eacute;couvrir une partie de la <strong>culture hawa&iuml;enne</strong>,</p> <p>Si vous &ecirc;tes fin <strong>gourmet,</strong></p> <p>Si vous avez des origines hawa&iuml;ennes, aidez&nbsp;moi &agrave; ramener&nbsp;le <em>Pok&eacute;&nbsp;Bar</em> &agrave; Lyon !&nbsp;</p> <p><strong>Mahalo</strong>&nbsp;de m&#39;avoir lu, je sais que le temps est <strong>pr&eacute;cieux,</strong>&nbsp;</p> <p>Mahaut, Ch&#39;ti,&nbsp;Lyonnaise et responsable&nbsp;</p> <p>(Oui&nbsp;oui, visiblement, &ccedil;a peut matcher...)</p> <p>&nbsp;</p> <p><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/678264/Capture_d__cran_2020-08-11___16.59.15-1597158396.png" width="100%" /></p>

Allocation of funds

<p>Cette collecte, si r&eacute;ussie, servira tr&egrave;s simplement &agrave; financer&nbsp;une <strong>partie du&nbsp;lancement du restaurant</strong>.&nbsp;</p> <p>Au del&agrave;&nbsp;de quelques fonds personnels et d&#39;une aide de la banque, je vais avoir quelques frais&nbsp;de lancement &agrave; prendre en charge qui ne sont pas n&eacute;cessairement prise en compte par la banque et l&#39;aide qu&#39;elle m&#39;accordera.</p> <p>De ce fait, cette collecte va m&#39;aider &agrave; financer:</p> <p style="margin-left:40px">- les formations d&#39;<strong>hygi&egrave;ne</strong>, de <strong>s&eacute;curit&eacute;</strong>, et de <strong>debit de boissons</strong> (environ 500 euros au total)</p> <p style="margin-left:40px">- une <strong>tablette</strong> avec son logiciel de caisse (environ 2500 euros total)</p> <p style="margin-left:40px">- une <strong>vitrine r&eacute;frig&eacute;r&eacute;e</strong> (environ 2000 euros)</p> <p style="margin-left:40px">- une partie du <strong>mobilier de salle </strong>pour&nbsp;<strong>vous&nbsp;</strong>accueillir dans un espace zen&nbsp;(le reste, soit 1500 euros)</p> <p>Si grace &agrave; vous j&#39;arrive &agrave; <strong>d&eacute;passer</strong> le montant pr&eacute;vu, je pourrais&nbsp;offrir au restaurant une machine &agrave; caf&eacute; faite pour du <strong>caf&eacute; &eacute;quitable</strong>, et&nbsp;pour lancer les <strong>partenariats &eacute;co-responsables</strong>&nbsp;pr&eacute;c&eacute;demment mentionn&eacute;s&nbsp;dans le but d&#39;accueillir et servir chaleureusement nos futurs amateurs de pok&eacute;s, dans un lieu que je souhaite relaxant et chaleureux&nbsp;! :)&nbsp;</p>

Rewards

Mahalo

€10

merci pour ce petit geste d'une si grande valeur !

Mahalo sur le tableau!

€20

Merci pour votre soutien, votre nom sera au tableau des contributions KissBankers un dessert vous sera offert

Estimated delivery: October 2020

VIP

€50

Very Important Poké votre nom sera au tableau des contributions KissBankers vous serez convié à la soirée d'inauguration un bol réutilisable vous sera offert vous pourrez venir déguster un poké selon vos envies du jour !

Estimated delivery: October 2020

Edition limité

€100

Merci, merci ! votre nom au tableau des contributions KissBankers vous serez convié à la soirée d'inauguration un bol réutilisable vous sera offert deux menus Archipel (poke+boisson+dessert) à deguster !

Estimated delivery: October 2020

Poké master class

€150

Pour vous remercier, en plus d'être au tableau de nos kissbankers d'être convié à la soirée d'inauguration un bol réutilisable vous sera offert vous pourrez venir accompagné d'un(e) ami(e) ou parent pour un cours de pokés. Ainsi, vous pourrez voir l'envers du décor, vous apprendrez à les faire puis les dégusterez !

Estimated delivery: October 2020

Les 12 pokés de minuit (enfin... midi)

€350

Mahalo, votre nom sur le tableau de nos contributions KissBankers vous serez egalement invité à la soirée d'inauguration ! un bol réutilisable vous sera offert De plus, vous aurez l'opportunité de venir nous faire un coucou tous les mois pendant un an, car un poké par mois vous sera offert (soit 12 pokés). Yummy!

Estimated delivery: October 2020

Poké everyday

€550

    Pour ce gros coup de pouce, nous aurons le plaisir de vous mentionner dans nos kissbankers au sein du restaurant de vous inviter à la soirée d'inauguration un bol réutilisable vous sera offert Surtout, vous aurez la joie et le plaisir de pouvoir venir deguster l'équivalent d'un mois de pokés! Cela représente vingt cinq pokés et vous donne la possibilité de tous les gouter!

    Estimated delivery: October 2020

    Un poké-venement !

    €950

      En contrepartie de cette très belle contribution, nous aurons le plaisir de vous mentionner dans nos kissbankers au sein du restaurant de vous inviter à la soirée d'inauguration un bol réutilisable vous sera offert mais surtout, vous aurez la possibilité d'organiser un évenement privé (ou professionel c'est vous qui voyez!) au restaurant pour l'équivalent de vingt-cinq personnes!

      Estimated delivery: October 2020

      Make a donation

      Give what I want

      Sold out

      Sold out

      Edition limitée

      €250

        Votre nom parmi nos contributeurs, une invitation à l'inauguration, un bol réutilisable vous sera offert deux menus Archipel (poke+boisson+dessert) mais surtout... Ca vous dit d'avoir un Poké en édition limitée à votre nom ? Venez accompagné(e) d'un ami ou parent et imaginons une recette ensemble!

        Estimated delivery: November 2020