Pour une sécurité alimentaire partagée, transparente et durable

Devenez acteur du "Bien manger" de la matière première jusqu'au produit fini !

Project visual Pour une sécurité alimentaire partagée, transparente et durable
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14
Contributions
13/11/2018
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€1.689
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Pour une sécurité alimentaire partagée, transparente et durable

<p style="text-align:center">Devenez acteur du &quot;Bien manger&quot; de la mati&egrave;re premi&egrave;re jusqu&#39;au produit fini !&nbsp;</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/548494/logo_avec_fond-1539546049.jpg" style="width: 100px; height: 100px;" /></p> <p><strong>Aidez-nous &agrave; finaliser </strong><strong>la 2&egrave;me phase de notre plateforme d&#39;Application du Plan de Ma&icirc;trise Sanitaire Alimentaire !</strong></p> <hr /> <p>Vous vous interrogez sur le <strong>niveau d&#39;hygi&egrave;ne </strong>quand vous entrez dans un restaurant, une boulangerie, un traiteur, une charcuterie ? Ou encore dans un &eacute;tablissement de sant&eacute;, la cantine o&ugrave; d&eacute;jeune votre enfant ou celle de votre entreprise ? Vous voudriez savoir <strong>comment et pourquoi faire confiance</strong>.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="88" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542209/Bulle2-1537215844.PNG" width="304" /></p> <p><strong>De quoi s&#39;agit-il ? </strong>Nous d&eacute;veloppons une application&nbsp; qui permet aux restaurateurs de r&eacute;aliser une tra&ccedil;abilit&eacute; de leurs produits et d&#39;appliquer facilement le Plan de Ma&icirc;trise Sanitaire (PMS) de mani&egrave;re contr&ocirc;l&eacute;e. Cette application est reli&eacute;e &agrave; une plateforme comprenant une &eacute;quipe scientifique, v&eacute;t&eacute;rinaire, informatique et m&eacute;dicale. Faciliter la r&eacute;alisation d&#39;autocontr&ocirc;les par les restaurateurs eux-m&ecirc;me et accompagn&eacute;s par des professionnels, permet de r&eacute;pondre sans ambigu&iuml;t&eacute; &agrave; l&#39;exigence de protection des consommateurs et de les informer !&nbsp;</p> <p>La plateforme <a href="https://apmsa.fr/" target="_blank">A.P.M.S.A </a>est d&eacute;di&eacute;e aux &eacute;tablissements manipulant des produits alimentaires qui leur permet, dans le cadre du programme <strong>Alim&#39;confiance</strong> :</p> <ul> <li>de suivre leur propre <strong>standard d&#39;hygi&egrave;ne, </strong></li> <li>de <strong>pr&eacute;venir les risques d&#39;intoxication</strong> alimentaire,</li> <li>d&#39;assurer la <strong>tra&ccedil;abilit&eacute; </strong>des denr&eacute;es et des processus de pr&eacute;paration,</li> <li>de privil&eacute;gier <strong>l&#39;adaptation </strong>des professionnels aux produits frais, de saison et aux circuits courts,</li> <li>de <strong>prot&eacute;ger les consommateurs. </strong></li> </ul> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/541008/Alim_confiance-1536607033.PNG" /></p> <p style="text-align:center">Pour en savoir plus cliquer sur <a href="http://alim-confiance.gouv.fr/" target="_blank">alim-confiance.gouv.fr/</a></p> <p>Dans ce contexte r&eacute;glementaire, nous proposons un <strong>concept global d&rsquo;aide &agrave; la r&eacute;duction des risques alimentaires</strong> qui est le r&eacute;sultat de 30 ans d&#39;exp&eacute;rience professionnelle du concepteur, pr&eacute;curseur dans ce domaine d&egrave;s 1987.</p> <p style="text-align:center"><iframe allow="autoplay; fullscreen" allowfullscreen="true" frameborder="0" height="281" scrolling="no" src="https://cdn.embedly.com/widgets/media.html?src=https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FifNGKm4Nzx8%3Ffeature%3Doembed&amp;url=http%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fwatch%3Fv%3DifNGKm4Nzx8&amp;image=https%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FifNGKm4Nzx8%2Fhqdefault.jpg&amp;key=8b7d8dd6504d41af9a77662672aabc2a&amp;type=text%2Fhtml&amp;schema=youtube" width="500"></iframe></p> <p><strong>Qui sommes- nous ? </strong>Au d&eacute;part, une &quot;start up&quot; d&eacute;di&eacute;e &agrave; la <strong>S&eacute;curit&eacute; Sanitaire Alimentaire</strong><strong> </strong>(S.S.A.). Elle a &eacute;t&eacute; cr&eacute;&eacute;e en 2009, dans l&#39;incubateur de l&#39;Ecole Nationale Sup&eacute;rieure Agronomique de Montpellier par Claude Marhuenda, issu &agrave; l&#39;origine de la restauration et de l&#39;h&ocirc;tellerie puis sp&eacute;cialis&eacute; en S.S.A.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538544/ChezNous_290818-1535637266.PNG" /></p> <p>Le porteur du concept APMSA (au centre)&nbsp; et G&eacute;rard CABIRON, Meilleur Ouvrier de France, Restaurant &quot;Chez Nous&quot;, &agrave; Montpellier dans l&#39;H&eacute;rault (&agrave; gauche), &eacute;changeant sur le fonctionnement de l&#39;application APMSA qui permet aux restaurateurs de r&eacute;aliser la tra&ccedil;abilit&eacute; de leurs produits et d&#39;appliquer facilement leur PMS.</p> <p><strong>Principales &eacute;tapes du concept depuis 2009</strong></p> <ul> <li>Cr&eacute;ation d&#39;un Th&eacute;saurus de SSA qui a accompagn&eacute; de nombreux &eacute;tablissements &agrave; l&#39;obtention des agr&eacute;ments sanitaires et &agrave; l&#39;accr&eacute;ditation.</li> <li>Construction du concept de la plateforme APMSA (prototypes, application test en &eacute;tablissements pilotes...)</li> <li>Obtention de l&#39;agr&eacute;ment et de la certification pour les formations obligatoires, <a href="https://apmsa.fr/page_formations/" target="_blank">https://apmsa.fr/page_formations/</a></li> </ul> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/535582/Capture-1534183063.PNG" width="100%" /></p> <ul> <li>Depuis 2017, cr&eacute;ation et commercialisation de la <strong>1&egrave;re phase </strong>pour les <strong>autocontr&ocirc;les et leur tra&ccedil;abilit&eacute;</strong> (HACCP).&nbsp;</li> <li>Et, en 2018 pr&eacute;paration du financement de la <strong> 2&egrave;me phase</strong> de d&eacute;veloppement d&#39;un <strong>syst&egrave;me Expert auditeur</strong>.</li> </ul> <p style="text-align:center">Pour en savoir plus cliquer sur<a href="https://apmsa.fr/page_packs/" target="_blank"> A.P.M.S.A. </a></p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="98" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/542218/Bulle3-1537218504.PNG" width="281" /></p> <ul> <li>Les <strong>professionnels</strong> de la fili&egrave;re alimentaire : restauration commerciale et collective (sant&eacute;, scolaire, entreprise), m&eacute;tiers de bouche, artisanat de l&#39;industrie agro-alimentaire...,</li> <li>Les <strong>centres de formation</strong> initiale et continue tels que les centres de formation pour apprentis,</li> <li>Les <strong>associations</strong> caritatives et humanitaires,</li> <li>Le<strong> grand public</strong>.</li> </ul> <p style="text-align:center"><a href="http://agriculture.gouv.fr/alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous" target="_blank"><img alt="" height="249" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/541478/R_sultats-1536829928.PNG" width="319" /></a></p> <p style="text-align:center">Pour en savoir plus cliquer sur <a href="http://agriculture.gouv.fr/alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous" target="_blank">agriculture.gouv.fr/alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous </a></p> <p><strong>Oui, nous sommes tous acteurs de la s&eacute;curit&eacute; alimentaire ! </strong>Que nous soyons<strong> </strong>professionnels, acheteurs ou consommateurs, nous sommes concern&eacute;s par cette r&eacute;glementation et ses b&eacute;n&eacute;fices !</p> <p style="text-align:center"><a href="http://agriculture.gouv.fr/infographie-alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous" target="_blank"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/534962/Leetchi2-1533742000.PNG" /></a></p> <p style="text-align:center">Pour en savoir plus cliquer sur</p> <p style="text-align:center"><a href="http://agriculture.gouv.fr/infographie-alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous" target="_blank">agriculture.gouv.fr/infographie-alimconfiance-les-resultats-des-controles-sanitaires-accessibles-tous</a></p> <p><strong>Car, le saviez-vous ?</strong> Depuis avril 2017, au fur et &agrave; mesure que les contr&ocirc;les sanitaires officiels avancent, les r&eacute;sultats sont affich&eacute;s visiblement dans les &eacute;tablissements et consultables sur internet.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" height="341" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/543278/KKBBAffichage3-1537715870.png" width="356" /></p> <p><strong>La&nbsp; plateforme A.P.M.S.A. s&#39;inscrit dans le cadre de cette politique nationale de Sant&eacute; Publique.</strong></p>

Allocation of funds

<p><strong>A</strong> <strong>finaliser la 2&egrave;me phase </strong>de d&eacute;veloppement<strong> </strong>de notre application,<strong> le syst&egrave;me Expert auditeur,</strong> qui en compl&eacute;ment de la phase 1 permettra aux professionnels&nbsp; :</p> <ul> <li><strong>de se pr&eacute;parer aux contr&ocirc;les sanitaires et &agrave; la mise en transparence de leurs r&eacute;sultats,</strong></li> <li><strong>d&#39;acc&eacute;der aux meilleurs standards d&#39;hygi&egrave;ne,</strong></li> <li><strong>d&#39;obtenir les mentions les plus satisfaisantes &agrave; l&#39;issue des contr&ocirc;les officiels,</strong></li> <li><strong>d&#39;informer les consommateurs.</strong></li> </ul> <p>Les fonds seront per&ccedil;ues par APMSA (personne morale domicili&eacute; Banque Populaire du Sud &agrave; Juvignac, 34990 ).</p> <p>Ils concernent les postes de d&eacute;penses pr&eacute;sent&eacute;s ci-dessous<strong>.</strong></p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/535564/KKBBR_partition2-1534174574.PNG" /></p> <p>Ce pr&eacute;visionnel donne la priorit&eacute; au d&eacute;veloppement informatique dont le budget s&#39;&eacute;l&egrave;ve &agrave; 220 000 &euro; pour la r&eacute;alisation des charges suivantes :</p> <ul> <li>Analyses (sp&eacute;cifications techniques et fonctionnelles)</li> <li>D&eacute;veloppement (syst&egrave;me d&#39;audit du PMS, nouvelles fonctionnalit&eacute;s, mises &agrave; jour, enrichissement des contenus...)</li> <li>Tests application, serveur, web, android</li> <li>Gestion de projet (encadrement, pilotage, formation...)</li> <li>...</li> </ul> <p>Cette liste &eacute;tablie &agrave; titre indicatif montre sur quoi se concentrent nos efforts humains, techniques et financiers au service de ce projet de 2&egrave;me phase dont nous pouvons &ecirc;tre solidairement acteurs et pourvoyeurs d&#39;emplois.</p> <p>En cas de d&eacute;passement de l&#39;objectif, les fonds resteront d&eacute;di&eacute;s au d&eacute;veloppement informatique.</p> <p>D&#39;ores et d&eacute;j&agrave;, nous vous remercions de votre int&eacute;r&ecirc;t pour ce concept. Si vous le jugez utile et porteur de valeurs, rejoignez-nous car tous les niveaux de contribution sont importants pour nous !</p> <p>Pour vous remercier, nous avons imagin&eacute; des contreparties en lien avec l&#39;alimentation en esp&eacute;rant qu&#39;elles vous conviendront. Mais, si vous ne souhaitez pas de contrepartie, un onglet est pr&eacute;vu pour un don direct.</p> <p>L&#39;&eacute;tat d&#39;avancement du projet pourra &ecirc;tre suivi sur les r&eacute;seaux sociaux et dans les &quot;Actualit&eacute;s&quot; de ce site.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/538154/Suivez-nous-1535472237.PNG" /></p> <p>Une fois le concept finalis&eacute;, des prestations seront ouvertes<strong> &agrave; titre gracieux aux associations caritatives et humanitaires </strong>ayant des services de collecte, de transformation et de distribution alimentaires.</p> <p><strong>Calendrier de r&eacute;alisation </strong></p> <p>La plateforme compl&eacute;t&eacute;e de sa phase 2 sera mise en ligne 1er semestre 2019.</p> <p style="text-align:center"><img alt="" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/535007/KKBBJeparticipe-1533748567.PNG" /></p>

Rewards

Tout le monde peut participer !

€1

Dès le 1er € versé, vous nous aidez à relever le défi et pour vous remercier vous pouvez avoir votre votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Recevez un tote bag APMSA

€10

Un tote bag APMSA en coton | 105 g/m2 | de couleur turquoise grand format, porté épaule, idéal pour vos courses, la plage... Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Obtenez l'ensemble "Tote bags APMSA"

€30

Un ensemble de 2 tote bags APMSA en coton | 105 g/m2 | : l'un turquoise/impression écru, l'autre écru / impression turquoise, grand format, portés épaule, idéal pour vos courses, la plage... Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Cumulez le tablier de cuisine APMSA et l'ensemble tote bags

€50

Un tablier de cuisine APMSA écru en coton avec poche | Longueur env 90 cm lavable en machine 40°, ajouté à l'ensemble tote bags en coton APMSA. Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Décrochez l'ensemble textile APMSA pour la cuisine et ses tote bags

€100

Deux tabliers de cuisine APMSA en coton avec poche l'un écru, l'autre noir | Longueur env 90 cm | lavable en machine 40°| et un gant de cuisine four coton noir ajoutés à l'ensemble tote bags APMSA. Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Contrepartie exclusive ! Réservée aux professionnels de l'alimentation

€150

Une remise de 20% renouvelable 2 fois sur le contrat annuel "Pack Alim'expert" incluant une Tablette Android |7.0 - 2 Go - 16 Go eMMC - 10.1" IPS (1280 x 800) - Logement microSD - noir ardoise| Maintenance offerte, incluse dans la garantie de 2 ans| Et pour vous remercier, le nom de votre établissement cité en tant que "Etablissement contributeur, respectueux de la protection de ses clients" sur le site vitrine APMSA, et les réseaux sociaux sauf demande d'anonymat.

Remportez l'ensemble textile "Chef APMSA" | Haute qualité

€200

Deux beaux tabliers de cuisine "Chef APMSA", brodés, en tissu (250g/cm²)avec 2 poches, l'un écru, le second bleu | Longueur confortable env 100 cm lavable en machine 40°. Un gant de cuisine coton turquoise. L'ensemble tote bags APMSA. Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

Bénéficiez d'un avantage exclusif ! L'entretien "Expert Hygiène alimentaire"

€500

L'entretien en Hygiène alimentaire domestique depuis votre téléphone ou Skype avec un expert APMSA en Sécurité Sanitaire Alimentaire : conseils, orientations, programme de Bonnes Pratiques personnalisé. Auquel s'ajoutent : Un chèque cadeau de 50€ pour un diner dans le restaurant de votre choix. Une manique Longwood, avec partie en silicone pour une prise ferme. Convient pour utilisation main droite ou gauche. Boucle en simili cuir pour accrocher le gant lorsqu'il n'est pas utilisé. L'ensemble textile "Chef APMSA" | Haute qualité L'ensemble tote bags en coton imprimé APMSA Et pour vous remercier, votre nom cité en tant que contributeur sur le site vitrine APMSA, sauf demande d'anonymat.

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