Réaliser notre rêve de Boulangerie-Pâtisserie

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Réaliser notre rêve de Boulangerie-Pâtisserie

Nous sommes un couple d'artisans, lui, Gaël, boulanger-pâtissier depuis 10 ans, dynamique et investi dans son travail, à la recherche constante d'innovation et du meilleur produit pour le client, appliqué et déterminé à réaliser son rêve.

Elle, Guénaelle, pâtissière-chocolatière-confiseur-glacier, 10 ans également d'expérience, titulaire de plusieurs prix et passionnée, à l'écoute de sa clientèle et dévouée à son métier.

Tous deux titulaires des formations nécessaires (HACCP: hygiène et sécurité alimentaire, création d'entreprise).

Pacsés, complémentaires professionnellement comme personnellement et surtout très heureux, notre vie n'avait qu'un seul et grand objectif: ouvrir notre boulangerie-pâtisserie. Notre but ? pouvoir offrir aux clients les produits qu'ils méritent, l'artisanat véritable, des produits frais, et une implication totale dans notre production en maintenant une relation de confiance et sympathie. 

 

Nous avons tout anticipé et préparé pendant 3 longues années pour arriver à ce projet (business plan, produits, épargne, formations etc..)

Seulement voilà, employés dans même entreprise, nous avons en fin d'année 2019 été victime d'une série d'acharnements de la part de notre employeur qui ne soutenait pas notre futur projet ni notre relation.

Suite à ceci, ce dernier a cessé de nous versé nos salaires pendant plusieurs mois, entrainant la perte de notre épargne et de tous nos projets tant attendus.

Contraints de porter plainte, nous avons dû faire appel à un avocat et cette procédure dure maintenant depuis un an, nous poussant de manière toujours plus conséquente dans le déficit bancaire, sans parler des conséquences psychologiques associées à ce rêve pour le moment perdu.

 

Waar dient de collecte voor

Cette collecte représente notre dernier espoir, nous voulons croire en notre rêve, mais sommes aujourd'hui dans l'obligation d'admettre que sans la solidarité des uns, et le soutien des autres, nous ne pourrons pas le réaliser comme prévu avant quelques années...

 

Nous avons donc estimé qu'avec 5000 euros minimum collectés, notre route vers ce projet tant attendu pourrait être regagné et nos efforts et espoirs enfin récompensés.

Cette somme nous permettra de pouvoir rétablir la situation financière dont nous avons besoin pour remettre ce projet sur pieds, et obtenir le prêt bancaire dont nous avons besoin.

 

Nous appelons donc à la solidarité de tous afin de nous aider à réaliser ce rêve.

Merci à tous d'avoir prit le temps de lire et partager notre histoire, chaque contribution sera précieuse. 

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