Redonner vie à une institution avec une cuisine bistronomique c'est le pari de Damien et Manuella qui après une première expérience dans le nord de la France avec une première affaire se lance dans la reprise d'un restaurant emblématique de la région.

Damien sera au fourneau à préparer de bons petits plats et Manuella quant à elle vous servira avec son plus beau sourire.

Il y a 10 ans Damien et Manuella se rencontrent, très vite ils décident de créer leur propre restaurant dans la métropole Lilloise. Après 6 ans de dur labeur et un bébé en prime ils décident de céder leur place pour consacrer plus de temps à leur petit bout. Quelques années plus tard, Nolan a grandit et papa et maman décident de poser leurs valises dans la Sarthe à St Germain sur Sarthe avec le beau projet de reprise du restaurant de la ville qui vient de cesser son activité. Leur idée travailler au plus près des producteurs locaux et offrir une cuisine bistronomique dans une ambiance conviviale autour d'un verre.

L'histoire :

Tout commence il y a quelques mois à la fermeture de l'établissement. La mairie décide de racheter les murs du restaurant car les anciens propriétaires n'ont malheureusement pas trouvé de repreneurs. Cette institution locale ne pouvait pas mourir. Madame le Maire met tout en oeuvre pour faire revivre ce lieu et innove dans la méthode de sélection des candidats, 4 au départ et boom nous voilà !!! Damien le chef et Manuella en salle. Tous les 2 ravis de faire partie de cette aventure.

Forts d'une expérience de plus de 15 ans nous souhaitons offrir une cuisine et un service sincère, sans chichi mais actuelle et nous vous promettons une balade gustative pour le plus grand plaisir de vos papilles.

Nous souhaitons vous faire voyager par le biais de nos plats, vous faire découvrir de nouvelles saveurs.

Ce dessert "banane passion, nuage coco" me met en appétit !!

Ou encore ce sorbet fruits exotiques, ganache chocolat piment accompagnés de son sponge cake citron vert me met l'eau à la bouche !!

Le plaisir passe en premier lieu par les yeux

Et bien il suffit de demander, Damien le chef se fera un plaisir de vous refaire son millefeuilles !!!

Nos objectifs :

Vous offrir un cadre accueillant et actuel. Cette cagnotte est mise en place afin d'effectuer des travaux de rafraichissement pour vous accueillir dans une ambiance cosy.

En contrepartie nous vous proposons de vous inviter à notre table par le biais de menus ou de vous détendre autour d'un verre accompagné de tapas originaux.

Votre nom sera associé à notre projet en tant que "helper"

Certains donateurs seront récompensés par le biais de cours de cuisine dans un cadre et une ambiance conviviale tout en étant ludique.

Alors venez nous voir, nous sommes sur la route des fameux 24H du Mans à la Hutte, à Saint-Germain-sur-Sarthe (commune nouvelle de Fresnay-sur-Sarthe). C'est juste ici

RESTAURANT LE SAINT GERMAIN "C EST POUR DEMAIN !!!"

Our commitments