"Zeubio", qu'est-ce que c'est ? Les origines du projet :

Début 2020, au pied des Monts du Lyonnais, Angélique Lassonnery change de vie et installe un petit élevage de poules pondeuses.

Soucieuse de respecter l'environnement, le consommateur autant que le bien-être animal ses engagements sont les suivants :

- des poules élevées en plein air qui mangent des aliments sains et bios,
- des petits lots de poules dans des petits bâtiments,
- des parcours arborés,
- la réhabilitation de bâtis anciens en pisé (matériau naturel et local) plutôt que l'achat de poulaillers neufs,
- la végétalisation d'une partie de son terrain pour compenser les impacts de son élevage sur l'environnement,
- la vente de poules de réforme vivantes (pas d'abattage des poules lors des renouvellements de lots),
- des œufs ramassés à la main et extra-frais,
- la commercialisation en circuit court et en vente directe avec le consommateur autant que possible.

En voyant cette photo, on comprend mieux le slogan d'Angélique : "Elles ne manquent pas d'air ces poules !"

Courant mai 2020, Angélique obtient le label bio A.B. et début septembre de la même année, Angélique accueille de nouvelles poulettes.

Ses clients sont de plus en plus nombreux et fidèles, que ce soit en vente directe ou bien au sein des magasins bio et des épiceries de produits locaux qui distribuent ses oeufs, dans l'agglomération lyonnaise.

Alors ... pourquoi une collecte en ligne ?

En octobre 2020, alors que de nombreux clients avaient renouvelé leurs abonnements auprès de Zeubio à la fin de l'été, Angélique apprend une terrible nouvelle. De gros nuages viennent alors assombrir ce tableau idyllique ...

Les résultats d'analyse des prélèvements réalisés dans les fientes de ses poulettes se sont avérés positifs pour une salmonelle, ce qui implique l'abattage de ses 2 lots de poulettes et la mise au rebus de tous les œufs produits après la réception des résultats.

De nombreux éleveurs de la région ont été touchés cet automne, les salmonelles apparaissant particulièrement par temps humide et ce, malgré toutes les précautions sanitaires mises en place au sein d'un élevage.

Quelques précisions techniques qui ont toute leur importance :

La loi oblige les éleveurs à effectuer des prélèvements pour la recherche de salmonelle sur les élevages de plus de 249 poules.
Jusqu'en 2018, une contre analyse, autorisée par le règlement européen pour palier aux faux positifs (qui existent) était effectuée. La règlementation française a jugé bon de la supprimer en 2018 sans que l'on sache pourquoi.

L'arrêté prévoit l'abattage total du cheptel et l'utilisation de produits chimiques pour procéder à un nettoyage, puis une désinfection de tous les bâtiments, les parcours, les abords, les chemins d'accès, le matériel....etc. Ces opérations sont effectuées sous contrôle d'un vétérinaire sanitaire.
Un vide sanitaire est ensuite obligatoire et de nouvelles analyses sont réalisées par la Direction Départementale de la Protection des Populations (30 prélèvements par bâtiment) avant de pouvoir redémarrer l'activité.

Angélique élève 2 lots de poules, évoluant dans des bâtiments et des parcours séparés.
Malgré cela, la DDPP ne l'a pas autorisée à dissocier ces lots, elle considère l'ensemble de ces poules comme un seul et unique cheptel.

Toutes les poules d'Angélique ont donc été abattues et les résultats de l’enquête épidémiologique réalisée par le vétérinaire sanitaire ne sont arrivées qu'après l’abattage.

Verdict :

Les prélèvements réalisés dans les 2 bâtiments sont revenus négatifs, le prélèvement réalisé sur le parcours extérieur du lot 1 est revenu positif, ainsi qu'1 prélèvement sur les 2 réalisés sur les zones privées.
Les poules n'étaient donc probablement pas infestées, puisqu'aucune trace de salmonelle n'a été trouvée dans les bâtiments ou la pression est plus forte.

Par solidarité, en attendant qu'elle reçoive de nouvelles poulettes (fin janvier 2021), un groupement d’éleveur du Rhône a proposé des œufs en AB à prix coûtant à Angélique, afin qu'elle puisse conserver ses clients.

Malgré cela, sa perte financière est estimée entre 20 000 et 30 000€, sans compter son temps de travail.

Angélique a vu des éleveurs de communes voisines jeter l'éponge suite à des cas de contamination à la salmonelle, compte tenu des réglementations en vigueur.
Sans modifications de ces réglementations, elle s'interroge sur la pérennité de son activité, pourtant toute récente, et se demande si elle doit poursuivre dans cette voie.
Elle multiplie les courriers auprès des élus, de la chambre, de la DDPP, dans l'espoir d'obtenir un soutien mais les incertitudes qui pèsent sur son avenir restent entières.

Sauvons Zeubio, un élevage de poules pondeuses bio et éthique !

Our commitments