Les gourmandises d'Asma à Dakhla, pour l'avenir d'un chromosome en plus !

Parce que Asma le vaut bien telle qu'elle est avec ce qu'elle a, une trisomie 21.

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16/09/2018
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Les gourmandises d'Asma à Dakhla, pour l'avenir d'un chromosome en plus !

LE PROJET

Je souhaite développer à Dakhla un nouveau concept de restauration rapide à emporter "fait maison" sur la base d'une cuisine empreinte du savoir-faire français : sandwichs clubs, sandwichs baguettes, pâtes froides, salades composées, quiches, cakes salés, sucrés, tartes, crêpes, gaufres, pain perdu, pain d'épices, jus de fruits...

Le concept de la restauration rapide n'est pas encore très développé à Dakhla contrairement aux villes du Nord, telles que Rabat, Casablanca ou Marrakech pour exemples.

Seuls quelques concepts sur la base du modèle occidental de pizzas, hamburgers ou tapas à emporter existent.

Existent également, des petits plats chauds de culture locale à emporter : poisson grillé avec une portion de frites, par exemple et des sandwichs locaux.

Pour vous situer un peu les choses : Dakhla est une ville du Sud du Maroc (Sahara Occidental) de 107 000 habitants environ, située à 2000 kilomètres de Casablanca, 1200 kilomètres d'Agadir et à 300 kilomètres de la frontière mauritanienne. La ville, même si elle est connue pour ses atouts touristiques (depuis 2014, Dakhla est classée en tête des spots des sports nautiques au niveau mondial), peine à se développer. La capacité hôtelière en nombre de lits reste modeste et son éloignement aérien ne permet pas comme Essaouira ou Marrakech d'attirer une clientèle touristique de week-ends ou de courts séjours et les prix pratiqués par la compagnie Royal Air Maroc sont élevés. En Novembre 2017, une ligne directe "saisonnière" qui reliait Paris-Dakhla en 4h30, mise en place par la compagnie Transavia, a été suspendue en Mars 2018. Il semblerait que la compagnie étudie un retour possible pour l'hiver 2018-2019.

LES OBJECTIFS DU PROJET

Objectif 1 : Proposer des spécialités culinaires goûteuses et diversifiées à prix accessible pour l'ensemble de la population locale et la population touristique

La première idée est de diversifier l'offre locale et de développer une offre qui réponde à la demande de consommation des différents temps de la journée : déjeuner - goûter - dîner.

La deuxième idée est de créer des spécialités culinaires goûteuses "fait maison"à prix accessible.

La troisième idée est d'avoir une carte évolutive d'une semaine sur l'autre afin de surprendre la clientèle locale : vous n'en avez pas marre vous parfois d'avoir cette impression de manger toujours la même chose ? -:)

Objectif 2 : Construire l'avenir d'Asma, ma fille, porteuse d'une trisomie 21

Ce projet est en grande partie pour elle et porte son prénom.

Certes, l'idée d'un projet autour de la restauration était dans ma tête depuis longtemps, mais peut-être que, dans d'autres circonstances, j'aurai continué à donner des cours de français aux enfants marocains 

Mais le handicap est venu le chemin de vie.

Ma petite Asma-Anaya, petite Princesse de 78 cm, 10 kilos d'amour, âgée d'1 an, d'origine Franco-Marocaine, n'aura peut-être pas la chance comme vous et moi d'être incluse dans le monde du travail. Personne ne peut avoir idée à ce jour du degré d'autonomie dont elle disposera à l'avenir : les enfants porteurs de trisomie 21 sont différents : certains sont autonomes, d'autres pas. 

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 revenus des gourmandises d'Asma permettront de financer sa rééducation : psychomotricien - kiné - orthophoniste, les jouets pour son développement, les déplacements en France pour ses examens médicaux... et bien entendu de mettre de l'argent de côté pour plus tard pour sa prise en charge : personne n'est éternel, même pas moi ! -:)

Objectif 3 : Créer une association pour les enfants porteurs de handicap à Dakhla

Créer une association qui viendra en aide aux enfants porteurs de handicap à Dakhla.

Le Sud du Maroc disposant de peu de moyens dans la prise en charge de tous ces enfants, dont ma fille : circuit de la prise en charge en fonction du handicap, matériel de psychomotricité inexistant, méthodes d'apprentissage inadaptées, difficultés d'inclusion scolaire...

En tant que française, consultante de formation en santé publique, je souhaite m'investir avec coeur dans "importer" certaines pratiques françaises pour venir en aide aux enfants de Dakhla.

Matériel de psychomotricité pour les autistes et les porteurs de trisomie 21, approche ABA pour les enfants autistes...

Démarrage de l'association : 1er trimestre 2019.

DE L'IDÉE À L'ACTION

Ce projet finalement c'est peut être l'aboutissement d'un chemin de vie et le début d'un autre.

Une vie à donner, à coacher, à faire grandir l'autre, à montrer le chemin, à monter des projets pour les autres, toujours pour les autres... En même temps, c'est le boulot d'un bon consultant.

Et puis ce constat un peu sans appel, celui qui vous pèse un peu quand même. Cette petite voix intérieure qui vous martelle : "Et toi ? Ton projet à TOI ? Pourquoi pas TOI ?"

Moi ? Non, je n'ai pas d'idées...

Ce petit auto-saboteur interne qui vous empêche d'avancer, celui qui vous ramène à votre mental ce vilain fourbe, à vos peurs, vos blessures intérieures...

Alors, j'ai écrit une lettre à la vie. Non, non, ce n'est pas une blague ! J'ai écrit une lettre à la vie.

Je lui ai demandé de m'aider parce que je sais qu'elle réserve bien des surprises et qu'elle sait toujours ce dont quiconque a besoin.

Après coup, peut être s'est-elle dit que j'avais besoin d'un coup de pouce UN PEU SPÉCIAL pour avancer.

Et nous y voilà !

Asma, petite princesse de 3kg, 47 cm à vu le jour le 6 août 2017, il y a presque un an, porteuse d'une trisomie 21.

Et là, vous allez me dire : "je ne vois pas le lien avec le projet".

Et bien, je ne vous cache pas que sur le coup, moi non plus.

Je demande à la vie une idée, la naissance d'un projet enfin pour moi et finalement je donne naissance à un bébé.

Et pourtant c'était là, sous mes yeux.

Asma n'aura peut-être pas la chance de travailler comme vous et moi. Peut-être ne sera-t-elle pas autonome. À ce jour, personne ne le sait.

Ma vie à aider, coacher, faire grandir les autres de part mon métier de consultante a basculé dans le handicap : c'est elle que je vais devoir aider dorénavant, et elle, c'est une partie de moi-même.

Ma passion pour la cuisine "bien de chez nous, fait maison", un vieux rêve non exhaussé... 

Asma aura le droit à son choix de vie en temps voulu, et si ce projet ne la satisfait pas, si elle n'a pas la capacité à le reprendre, alors il sera toujours temps de revendre le concept et de l'aider à réaliser son rêve à elle.

Merci la vie pour ce cadeau inestimable d'amour. Je n'oublierai pas les petits copains d'Asma, chers à mon coeur également...

 

 

Waar dient de collecte voor

Vos contributions permettront

A ce jour, je dispose d'un petit capital de 800€ qui correspond à environ 2 mois de loyers pour disposer d'un local pour la vente.

POUR 2000€ DE DONS COLLECTES QUI EST LE MINIMUM POUR DEMARRER

La finalisation de la création de la société 

Montant : 300€

L'achat de matériel et de fournitures marketing 

Moules à gâteaux, gaufrier, crêpière, toaster à sandwichs, four, poêles, casseroles, cloches en verre, présentoirs à gâteaux, boîtes à salade, gobelets  jus, papier ingraissable, cartes de visite, cartes de fidélité, étiquettes à prix, sacs en papier kraft blancs...

Montant : 700€

L'achat d'une vitrine réfrigérée 

Sans laquelle le projet ne peut pas démarrer (problématique de rupture de la chaîne du froid : denrée périssable).

Montant : 1000€ environ (matériel d'occasion avec garantie)

SI J'ARRIVE A COLLECTER 4000€, CE QUI SERAIT VRAIMENT SUPER ! MERCI DE M'Y AIDER !

Aménagement du local de vente

Nous sommes dans le Sud du Maroc, les locaux sont vétustes et des travaux d'aménagement seront à prévoir : à court terme si vous m'aidez à collecter 4000€, à plus long terme, si la collecte s'élève à 2000€.

Montant : 1500 €

La création administrative de l'association pour les enfants porteurs de handicap à Dakhla

Montant : 500€

6. Le paiement de la commission KissKissBankBank

Elle s'élève à 8% du montant total de la collecte.

Montant : 280€ pour une collecte de 3500€

La création de l'association sera financée sur les revenus du projet début 2019 (date prévisionnelle).

Le montant total demandé de 3800€ est une aide au démarrage du projet des gourmandises d'Asma.

Kies je beloning

UNE PETITE CARTE "LES GOURMANDISES D'ASMA"

€5

1 GRAND MERCI pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma" offerte ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Passez nous voir quand vous viendrez à Dakhla.
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LES BIENFAITS DU HAMMAM A DAKHLA

€20

10 GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma" et une entrée au hammam de Dakhla offerts ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 hamman par contributeur.
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LES BIENFAITS DU HAMMAM ET DU GOMMAGE A DAKHLA

€50

100 GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma", une entrée et un gommage au hammam de Dakhla offerts ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 hamman et 1 gommage par contributeur.
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UN PLATEAU D'HUITRES OU UN TAJINE AU PARC A HUITRES A DAKHLA

€80

1 000 GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma" et un plateau d'huitres ou un tajine au Parc à Huitres à Dakhla offerts, ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 plateau d'huitres ou 1 tajine par contributeur.
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UN MASSAGE DU DOS A DAKHLA

€100

10 000 GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma" et un massage du dos offerts ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 massage du dos par contributeur.
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UNE VISITE GUIDEE DE DAKHLA

€200

100 000 GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma" et une visite guidée de Dakhla et de ses paysages (marché local, site de Lasarga, site de la Dune Blanche, la source d'eau chaude soufrée, un panier-repas "Les gourmandises d'Asma") ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 visite guidée de Dakhla par contributeur.
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UNE DEMI-JOURNEE D'INITIATION OU DE PERFECTIONNEMENT AU KITESURF

€300

1 000 000 DE GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma", une demi-journée d'initiation ou de perfectionnement au kitesurf avec l'école de kitesurf YOUGI KITEBOARDING, sous le coaching de Yassine Elhasnaoui et un panier-repas "Les gourmandises d'Asma" offerts ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 demi-journée de kitesurf et 1 panier-repas par contributeur.
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UNE JOURNEE D'INITIATION OU DE PERFECTIONNEMENT AU KITESURF

€500

10 000 000 DE GRANDS MERCIS pour votre contribution. Merci de m'aider à construire l'avenir d'Asma et des enfants porteurs de handicap à Dakhla. Pour vous, une petite carte "Les gourmandises d'Asma", une journée d'initiation ou de perfectionnement au kitesurf avec l'école de kitesurf YOUGI KITEBOARDING, sous le coaching de Yassine Elhasnaoui et un panier-repas "Les gourmandises d'Asma" offerts ainsi que mes remerciements associés à vos noms et prénoms sur un poster affiché dans le restaurant "Les gourmandises d'Asma". Contrepartie valable 1 an à partir de novembre 2018 dans la limite de 1 journée de kitesurf et 1 panier-repas par contributeur.
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