Une fromagerie à la Vieille Grange

La Vieille Grange vient de voir le jour. Avec votre aide, les 220 chèvres de race Alpine et Saanen, verront leur lait devenir fromage...

Visueel van project Une fromagerie à la Vieille Grange
Geslaagd
71
Backers
26/04/2013
Einddatum
€5.210
Voor €5.000
104 %
Gesteund door
Youphil ondersteunt het project: Une fromagerie à la Vieille Grange

Une fromagerie à la Vieille Grange

C'est dans le petit village de Vazerac, dans le Tarn-et-Garonne, que le GAEC la Vieille Grange a vu le jour en cette année 2013. Milène et Nicolas, tous deux passionnés par la nature et les chèvres, ont mis leurs compétences en commun pour produire du lait de qualité tout en respectant l'environnement.

 

Dsc_0090

 

Notre troupeau est constitué de 220 chèvres de race alpine et saanen. Les soins qui leur sont donnés respectent leur métabolisme et notre environnement (antibiotiques seulement si nécessaire et nourriture équilibrée). Elles iront paturer lorsque le temps le permettra. 

 

Dsc_0005

 

Notre projet de fromagerie est né du désir de mieux vivre en tant qu'agriculteurs, de promouvoir les produits fermiers de la région, mais aussi de notre gourmandise envers la bonne nourriture. Les fromages seront fabriqués exclusivement avec le lait de la ferme. De plus, le lait sera transformé en glaces, yaourts...

 

Ces produits seront vendus en vente directe car nous préférons rencontrer nos clients et connaitre leurs envies, leurs préférences...

 

Waar dient de collecte voor

La collecte nous permettra d'acheter du matériel nécessaire à la fromagerie, qui est un gros investissement.

 

Pour la construire, nous avons reçu quelques aides de la région et du ministère de l'Agriculture. Cependant, cela ne suffit pas et un prêt à été contracté.  

Les fromages seront réalisés selon des techniques traditionnelles mais cette fabrication nécessite une certaine hygiène et un matériel adapté. 

 

Pour cela, nous avons besoin de vous !

Vos participations nous permettront d'investir dans ce matériel:

 

- Lave-moule et supports inox: 3240€

 

Elimeca_catalogue_2012_-_copie

 

- Petit matériel (moules, louches...): 1700€

 

7126

 

Si l'on dépasse la somme prévue, l'argent collecté permettra d'acheter le reste de l'équipement et de développer notre projet de visite à la ferme.

 

Kies je beloning

Een gift doen

Ik geef wat ik wil