Le 1er Vin de Canne à Sucre Made In France

C’est une petite révolution dans l’île : la sortie du premier 1er vin doux à base de canne à sucre du… monde ! Je suis Eric Lavalle, Chef Cuisinier réunionnais reconvertie dans le terroir, je me suis spécialisé dans les épices locales. Après avoir sortie une large gamme d'épicerie fine, utilisée régulièrement par des Chefs Cuinisiers sur l'île et en Métropole, je me suis lancé le défi de créer le 1er vin de canne à sucre made in France. La particularité : c’est que ce vin à base de canne à sucre et de raisin. Il fallait y penser, et surtout arriver à un procédé pour le dupliquer parfaitement au fil des productions. Je me suis entouré des Meilleurs Ouvriers de France, je suis parti en Métropole pour rencontrer des spécialistes avant pour pouvoir être au point. Le goût incomparable : Son arôme est assurément celui de la mélasse, de la canne froissée… normal, me direz vous, c’est la matière première ! Il y a aussi un goût sucré prononcé mais totalement assumé idéal pour accompagner ce vin avec une assiette de fromage. Ainsi le breuvage se développe, accompagne des goûts parfois puissants, comme le brie truffé achard, ou encore le Roquefort travaillé en cuillère. Ce vin doux est… doux par son goût mais pas sucré exessivement, et accompagnera à merveille les entrées, les apéros, le foie gras, les terrines & pâtés en croûte. Il est liquoreux et gouleyant. Je vous présente le 1er vin de Canne à Sucre Made In France : Aujourd'hui, j'ai besoin de votre contribution pour réaliser la prochaine production. Grâce à vous je vais pouvoir lancer le 1er vin de canne à sucre made in France avec la récolte 2020. J'ai l'ambition de le faire reconnaître au niveau mondial. Je compte sur vous, merci d'avance !