Visions Gourmandes - Le Livre

<p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Grâce à vous !</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> Aujourd'hui, j'ai besoin de votre aide afin de rendre ce projet possible.</p> <p> Ce projet, pour nous, a clairement une vocation participative car ce livre sera aussi <strong>votre livre</strong>.</p> <p> Sans votre aide cet ouvrage ne peut pas exister. </p> <p> <strong>Notre volonté est de faire exister cet ouvrage de manière totalement indépendante, sans aucune pression, notamment commerciale, de la part d'un éditeur, distributeur ou revendeur !</strong></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Qu'est-ce qu'il manque pour terminer ce livre ?</strong>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> A ce jour, il manque la réalisation et le shooting de 80 dressages qui constitueront le cœur du livre. J'ai enfin trouvé le mouton à 5 pattes qui va pouvoir assurer la partie "cuisine-dressage" des assiettes.</p> <p> Ensuite, il s'agira de finaliser le livre (rewriting, corrections, iconographie)   Il est donc aujourd'hui nécessaire d'avoir recours en financement participatif pour finaliser ce projet.  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>A quoi servira la collecte ?</strong>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> Il faut aujourd'hui réussir à collecter environ 3.000 € pour finaliser le livre jusqu'à son édition en format numérique PDF  </p> <p> - Rétribution d'un "cuistot-artiste" pour m'aider à réaliser le shooting des 80 dressages qui constitueront le cœur du livre (1.000 €)</p> <p> - Achat des produits, matériels et matières premières nécessaires à la réalisation des ces 80 dressages (1.000 €)</p> <p> - Achat d'un fond iconographique pour illustrer les chapitres rédactionnels du livre (500 €)</p> <p> - Frais divers de finalisation de la maquette du livre jusqu'au "bon à tirer" (500 €)</p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Et si le budget est dépassé ?</strong>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> Alors là, c'est la fête !!! ;)  Seychelles, Las Vegas etc... LOL :) Ou alors...</p> <p> On pourra lancer plus tôt les traductions du livre, d'abord en anglais, puis en espagnol si le budget le permet.</p> <p> - Frais de traduction du livre en anglais, et mise en page (2.000 €)   </p> <p> - Frais de traduction du livre en espagnol, et mise en page (2.000 €)   </p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <em><strong>Et voilà... </strong></em></p> <p> <em><strong>Vous n'avez plus qu'à choisir votre participation à ce beau projet !... :)</strong></em></p> <p> <em><strong>Avec mes chaleureux remerciements anticipés :)</strong></em></p> <p>  </p> <p> <em><strong>Philippe Germain</strong></em><em><strong> </strong></em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Bandeau1star_1000x210.-1421402906" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152953/Bandeau1star_1000x210.-1421402906.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p> <strong>Témoignages...</strong></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <em><strong>Ce sont les autres qui parlent le mieux de Visions Gourmandes...</strong></em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> C'est un site de qualité dans lequel on retrouve les plus grands, très lisible et intelligent, comme cette rubrique "album thématique".</p> <p> Je trouve le site objectivement très réussi, je le visite de temps en temps afin de voir les nouvelles créations, mais plus que le site, la page Facebook attire plus mon attention car elle est plus facile d'accès, les publications s'affichant dans le fil d'actualité.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Grégoire Berger - Dubaï - (Extrait d'interview)</em></p> <p>  </p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Un site formidable avec des Chefs de grand talent ! Bravo !</p> <p> Vous faites un excellent travail, en montrant l'art de la mise en plat !</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Antonio Bachour - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> En surfant sur internet, il y a environ deux mois, j'ai trouvé une photographie de l'une de mes présentations sur la page Facebook de Visions Gourmandes, créée par M. Philippe Germain avant qu'il ne commence son site. Ça m'a rendu très heureux parce que quelqu'un avait partagé cette photographie, et elle avait reçu de nombreux commentaires positifs et de nombreux “J'aime”. Après cela, j'ai contacté M. Germain pour discuter d'une collaboration, et alors il m'a introduit dans son site récemment créé, le site Visions Gourmandes, et m'a offert une galerie personnelle fantastique !</p> <p> Je trouve le site Visionsgourmandes.com très intéressant; les photographies et le dressage des plats sont vraiment magnifiques, je me sens très inspiré par ce site. Dans Visionsgourmandes.com, vous pouvez trouver un Chef normal comme moi, mais aussi de grands Chefs comme Chef Joan Roca et Chef René Redzepi, tout étant en relation avec cet art et l'expression d'une superbe préparation et présentation des plats.</p> <p> C'est déjà un site très complet; une idée pour l'améliorer serait de rajouter une section avec des astuces, comment faire pour prendre des photos de nourriture, un certain tutoriel sur les lumières, le bon objectif, l'exposition correcte... Le rêve serait aussi une traduction du site en italien.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Mattia Stroppa - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Maintenant que je vous connais et j'ai découvert le site Web, oui j’irai. C’est une plate-forme inspirante pour les gourmets du monde entier.</p> <p> Je pense qu'il est assez complexe et complet tel qu'il est et c’est merveilleux de voir comment vous parvenez à saisir les dernières évolutions gastronomiques dans le monde.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Gert de Mengeleer - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Je viens de découvrir votre site et j’ai été favorablement impressionné ! Je verrais bien une rubrique hebdomadaire, écrite par des chefs ou des journalistes qui se relaieraient pour parler de tous les événements liés à la gastronomie qui se tiennent à travers le monde, les tendances, les idées.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Meir Adoni - Israel - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> C’est un très beau site. Je suivais déjà la page Facebook. Je suis très content que Philippe Germain m’ait proposé de participé à cette aventure. Le choix des photos et des chefs est juste excellent. J’y vais le plus souvent possible pour observer la création visuelle dans le monde.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Gérard Boscher - France - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> J'ai trouvé le site très intéressant et très bien exécuté, il est fluide, on s’y retrouve bien. J'aime les galeries de photos de chefs, les références de bonnes tables, et le blog aussi. Pour moi il est parfait comme il est, et si en plus vous ajoutez notre interview…</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Ruben Cabrera - Espagne - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Je suivais le groupe sur Facebook avant d’être contacté par Philippe Germain qui souhaitait</p> <p> savoir si je voulais faire partie de l’aventure Visions Gourmandes. Bien naturellement, j’ai accepté sans me poser de questions.</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Julien Diaz - Corse - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Je pense que ce site est une aide pour élargir nos idées, nos valeurs, c’est un excellent moyen de communication.</p> <p> C’est très certainement un excellent média de communication autour de l’art du dressage en matière d’art gastronomique et d’art photographique. Je m’en inspire beaucoup, j’y trouve des idées de dressage que je reprends ensuite. J'y viens assez souvent : une ou deux fois par semaine. Je verrais bien une rubrique de conseils donnés par le photographe Philippe Germain sur les techniques de dressage, de A à Z…</p> <p>  </p> <p> <em>Chef Keiichi Hasimoto - Japon - (</em><em>Extrait d'interview</em><em>)</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Cher Philippe, vos photos sont une torture à mes yeux car elles ne sont que des images et non des choses réelles que je pourrais déguster avec tous les sens. On ne sait lequel choisir et j'aimerais sincèrement y goûter... Bravo pour ce que vous faites partager. Tenez bon. Ne serait-ce que par les "like" que j'ai pu constater sur ce que vous faites... Bravo encore.</p> <p>  </p> <p> <em>Mickaël PAUL  - Manager and co-founder de franceofgastronomy .com</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Félicitations pour vos plats. Ce sont des œuvres d'art ! Cela ne peut être réalisé qu’avec beaucoup de travail et l'amour du métier ! Félicitations.</p> <p>  </p> <p> <em>José María Martínez Becerra - Spain</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> J'adore ce concept et il est donc opportun ce que la cuisine de venir à l'avant-garde dans notre culture à nouveau dans un tel grande voie ! Émissions de cuisine, des concours, et des entrevues avec les mondes meilleurs chefs sont en train de changer la façon dont nous regardons nos cuisines, nos aliments et de nos modes de vie. Nous exigeons plus non seulement du marché, mais de nous-mêmes, afin d'élargir notre créativité culinaire ! C'est merveilleux de vous voir faire cela!!</p> <p>  </p> <p> <em>Naia Kelly</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Philippe, tout votre travail dans des préparations et dans sa présentation finale, je ne pouvais pas trouver un plat plus agréable dans vos écrans que j'aimerais être un accompagnement délicieux délicatesse ... 110% de satisfaction dans un 5 ***** plaisirs de la table. Sincèrement. Signature plein de satisfaction</p> <p>  </p> <p> <em>Billy K. Fitzgerald</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-gris-1421405113" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152966/filet-gris-1421405113.jpg"></p> <p>  </p> <p> Je suis très reconnaissant à voir sur votre page de telles vidéos, j'apprends beaucoup avec elles, l'idée est de les essayer, tout le monde a une assurance d'art personnelle ira beaux dessins... Chaque jour, vous nous apprenez de nouvelles choses, je vous remercie M. Philippe Germain de votre soin à nous recevoir sur votre site.</p> <p>  </p> <p> <em> Veronica Quesney Lopez</em></p> <p>  </p> <p> <img alt="Filet-rouge-1421400177" src="https://d3v4jsc54141g1.cloudfront.net/uploads/project_image/image/152933/filet-rouge-1421400177.jpg"></p> <p>  </p>