Etudiante en langues étrangères appliquées à Bordeaux (eh oui je suis une jeune, très jeune entrepreneure mais je ne manque pas de motivation et de persévérance!), le projet est né suite à une formation au monde de l'entreprenariat. La forte envie d'entreprendre, de réaliser mes rêves et travailler au sein d'un monde qui me passionne m'a donc subitement envahie il y a un an de cela.

La cuisine, la restauration, le monde de la gastronomie, française et au delà des frontières... C'est un milieu qui m'a toujours attiré, tant pour mon amour du " bon-vivant ", que pour la recherche de la qualité des produits ou surtout le désir de partage évident de cette tendre passion dans cette grande famille.

Mon père m'emmenait souvent dans de bons restaurants, petits et grands, et me faisait découvrir de nombreux mets et nombreuses sensibilités. Je n'arrive toujours pas à comprendre pourquoi je ne me suis pas directement dirigée vers ce monde là à la sortie de mes études, ne gardant cet engouement que dans ma propre cuisine ; c'est aussi un peu pour cela qu'aujourd'hui j'aimerais me ratrapper.

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L'évènementiel est un monde qui me fascine. Aussi dur que créatif, j'ai peu à peu dévouvert qu'il fallait avoir des épaules particulièrement solides pour se lancer dans ce milieu et pour se faire accepter de tous. Néamoins, hors de question de baisser les bras.

C'est aussi grâce à cet évènementiel que l'on va pouvoir permettre à un maximum de passionnés, professionnels et amateurs ou confirmés, de partager, converser, échanger, réseauter (oui oui aussi! C'est important!), lier, déguster... J'aurai bien d'autres termes à citer mais la liste est longue. Le but est de partager des moments d'exception, conviviaux, avec des gens proches de nos passions communes, que ce soient des consommateurs, des grands Chefs, des producteurs, des artisans, des bloggueurs, des Chefs/cuisiniers/commis, des journalistes, des mères ou pères au foyer qui s'activent aux fourneaux, des bambins qui depuis la dinette ne lachent plus les casseroles...

Tout cela sur de grands évènements types cookshows (démonstrations culinaires) avec dégustations, animations et repas étoilés dans des endroits prestigieux ou insolites avec des thèmes souvent décalés comme sur des évènements plus "intimistes" types ateliers, cours, concours, animés par des Chefs du coin, personnalités régionales ou nationales.

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La vidéo, autre activité de World Kitchen Zone, est également un point sur lequel je souhaite tout particulièrement m'appuyer. A part le monde culinaire, ce fut ma seconde passion, celle vers laquelle je me suis tournée quelques temps (à mes tous débuts, niveau collège, voulant intégrer par exemple la FEMIS, effectuant des stages en régie sur des tournages à Paris...). Ici, cet attrait pour la vidéo reprend vie pour apporter soutien et visibilité aux Chefs et restaurants ou établissements qui méritent et ont envie d'un coup de projecteur, montrer les coulisses sans scénario surfait, cuisines/cours/ateliers/interviews... Montrer ce que les Chefs font ou sont en réalité, quelle est leur personnalité, quelle est l'ambiance en cuisine, comment les équipes travaillent à ravir nos papilles...?

Tout cela en toute convivialité sous forme de "court(s)" reportage(s), vidéos et photos au sein même des établissements. Ces vidéos sont diffusées sur nos sites et blogs (www.wokiz.com ou http://wokizlescoulisses.wordpress.com), puis partagées de nombreuses fois sur le net ou les réseaux. Qui sait, un jour peut-être, sur des chaînes locales?

Je dis "nous" ou "nos" de temps en temps car au fur et à mesure de la conception et de la réalisation du projet, une équipe "WOKIZ" s'est elle aussi formée. Elle est composée de collaborateurs ou partenaires en tous genres, professionnels, parrains ou amis qui nous soutiennent et nous conseillent dans nos idées rocambolesques. Photographes, techniciens, animateurs, organisateurs, réalisateurs, Chefs, restaurateurs, producteurs, artisans, politiques, journalistes, graphistes, web developpeurs, bloggeurs... Merci pour votre soutien qui chaque jour fait chaud au coeur.

Si vous ne l'avez pas encore bien compris, voici mon projet dans sa globalité:

1 - Organiser des évènements culinaires à grande et petite échelle alliant prestige gastromique, proximité (accessibilité entre les gens, avec les Chefs, les professionnels, les passionnés... et niveau géographique) et thèmes huppés/décalés.

2 - Réaliser des vidéos (produire, filmer, monter et diffuser) qui mettent en valeur " les coulisses " de bons Chefs, restaurants/établissements, châteaux (ah oui influence Bordelaise exige!)...

3 - Faire vivre un site qui retracera toute l'actualité des ces évènements, sorties en restaurants et salons, visite de Chefs ou de chais, tendances... Et un blog lié au site regroupant ces vidéos et permettant l'accès à des interviews ou reportages d'acteurs de ce monde (producteurs, artisans, chocolatiers, pâtissiers, groupes, restaurateurs, vignerons...).

Cela se passe principalement en Aquitaine dans un premier temps, et tend (comme son nom "World" Kitchen Zone l'indique) à évoluer sur d'autres régions ou territoires par la suite.

Je tiens à personnellement rencontrer ou échanger avec chaque intervenant à mon projet, véritablement ou virtuellement, dans un soucis de convivialité et proximité, bonnes relations, car je ne travaille que comme cela.

On aime les Chefs, on aime la grande cuisine, on aime les bons produits, et ils nous le rendent bien. Alors quoi de plus naturel que de vouloir les mettre en valeur et montrer leur accessibilité et leur générosité.

Le but est aussi de créer des liens entre les différents participants et éventuellement des contacts professionnels. Une sorte de réseau dans le monde du culinaire et de l'évènementiel.

World Kitchen Zone véritablement et virtuellement!