anaismax

Max était videomaker au sein de VLNC Collective (dans la mode, la musique et la publicité). En parallèle, il a travaillé 4 ans chez Cojean. Après une pause pour s'occuper de leur petit garçon, il dirige aujourd'hui un établissement de trattoria et pizza dans le 18ème à Paris. Anaïs a fait des études de recherche en littérature et philosophie, spécialisée dans la littérature du 19ème. Elle travaillait chez Cojean pour payer ses études, puis y a gentiment évolué, jusqu'à obtenir la direction d'un restaurant. Elle a repris la direction de deux établissements de restauration rapide haut de gamme au sein du groupe Bertrand. Aujourd'hui, elle s'occupe de leur petite fille et travaille avec Max à l'élaboration de ce projet!