APETTIT

Crée en juillet 2014, afin de soutenir en premier lieu l’agriculture calédonienne, l’association A.P.E.T.T.I.T s’est très vite orientée vers une solution liant l’utile à l’agréable, à savoir la réalisation d’une série d’ouvrages, en partie technique et scientifique, mais également gastronomique, visant à la promotion des produits alimentaires locaux afin de les présenter sous de nouvelles formes et informer ainsi la population des nouvelles techniques entre autre de transformation de ces produits pour ainsi tenter d’en sauvegarder l’usage. Désireuse de créer une dynamique visant à promouvoir la production locale notamment par la consommation, l’association s’est d’ores et déjà rapprochée à ce titre d’autres associations, aussi bien de producteurs, de restaurateurs, et autres ayant le même objectif que celui de soutenir l’agriculture et ces acteurs. A moyen terme, l’association envisage : ‐ d’étendre sa série d’ouvrages à d’autres productions locales, ‐ de créer un site internet permettant l’accès au plus grand nombre à ces ouvrages, ‐ de traduire ceux‐ci en différentes langues, notamment vernaculaires et océaniennes, ‐ de réaliser voir participer à des semaines culinaires promotionnelles liées aux produits.