Grégory-Vanessa

Fontevraud-l'Abbaye, France

Tout les deux âgés de 31 ans notre rencontre démarre il y a 8 ans ou nous partageons l'envie de découvrir le milieu du bar et de la restauration. Parents d'une fille de 4 ans Elisa et d'un garçon de 2 ans Hugo. Après 8 ans d'expérience en restauration et cocktailerie (France , Belgique , Luxembourg) nous avons envie de partager notre propre vision du partage et de la convivialité autour de bon produits. Gourmet et Gourmand, nous aimons recevoir nos amis et partager des moments conviviaux autour d’une bonne table. Nous avons eu la chance d’avoir des parents et grand-parents "cordons bleus" et se serait leurs rendre ainsi hommage. Nous avons envie de travailler dans ce que nous aimons et partager avec vous ce que nous aimons. Ce village nous tiens particulièrement à cœur aillant passé une bonne partie de l'enfance. Et surtout nous nous rapprochons de la grand mamie de 96 ans qui est l'une de nos principale source d'inspiration. Et qui se verra à l'honneur d'avoir un restaurant qui porte son nom et ses valeurs ..Chez Mimie Toute une histoire de famille autour de ce village et son Abbaye que nous souhaitons partager et continuer a notre façon.