La Guinguette du parc

La guinguette du parc, C'est l'association d'Alice Billiet et d'Arnaud Binguoni (BIBI), ou la rencontre de deux chefs passionnés par la cuisine végétarienne et végétalienne, ayant tous les deux fait leurs preuves pendant plus de 15 ans dans le métier dit de "l'horeca", étant dans le désir aujourd'hui de pouvoir faire connaître aux avertis et aux plus frileux cette cuisine aux milles saveurs, énergétique et tellement meilleure pour notre planète.... La guinguette , c'est aussi le partage, un lieu public qui amène au mélange culturel, des âges, des genres. Alice Billiet, 40 ans, mère de deux enfants, j'ai tenu un restaurant pendant 4 ans avec une amie dans lequel je m'occupais principalement de la cuisine. Après la naissance de ma fille, je me suis penchée sur les bienfaits d'une alimentation saine, j'ai donc petit à petit évolué vers une cuisine dite "naturelle", avec des produits issus de l'agriculture biologique dans une démarche "durable". Après j'ai alors démarré mon service traiteur " La cuisine de Darling", avant de faire la rencontre d'Arnaud il y a quelques mois... On cherchait un lieu pour organiser un événement culinaire végé et végétalien, on s'est promenés, et on est tombés sur cette ancienne buvette qui ne demande qu'à revivre. C'est là que le projet a commencé... On espère de tout coeur qu'il pourra aboutir et ce, en grande partie grâce à vous... Arnaud Bingoni : 31 ans, chef créateur spécialisé en cuisine végétarienne, végétalienne, vegan, ayurvédique et raw food depuis 11 ans. En accord avec mon mode de vie, je travaille les produits bio, locaux tout en respectant les saisons. Mon idéal c'est le partage, l'amour, la nature, les animaux, cultiver moi même mes propres herbes et légumes. Je suis un amoureux de la vie. Mon maître mot : créer pour le plaisir des sens.