Aider les plus démunis simplement en mangeant sainement.

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Présentation détaillée du projet

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Vous êtes allé à l'Ile de la Réunion, vous connaissez quelqu'un qui y est allé, vous aimeriez connaître l'Ile de la Réunion et retrouver ou découvrir les saveurs exotiques de l'océan indien ?

 

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Vous pourrez retrouver ces sensations en venant à mon futur food truck à Massy dans l'Essonne à partir de mars 2017. (si tout va bien)

 

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Je proposerai essentiellement des mets réunionnais et occasionnellement des petites découvertes telles que des spécialités antillaises, tahitiennes, néo calédoniennes, voire africaines.

 

 

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Les plats seront préparés avec une attention particulière, avec moins de matière grasse et moins de sucre.

 

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Le DEUXIÈME OBJECTIF serait de tendre la main aux petites associations locales en leur offrant le non-rendu sur les tickets restaurants,

 

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Les invendus seront également offerts aux nécessiteux.

 

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Un moyen pour lutter contre le GASPILLAGE ALIMENTAIRE. Ce sont de petits gestes qui peuvent apporter un peu de réconfort aux personnes dans le besoin.

 

Pour toute transparence, le nom de l'association bénéficiaire des dons sera affiché sur le site de Ô saveurs métisses ainsi que sur le camion.

 

Pour atteindre cet objectif, je suis en relation avec le service social de la mairie de Massy.

 

La première association qui va bénéficier des dons s'appelle "Coeur d'argile". Son but est de collecter des vêtements et de l'argent pour ensuite distribuer les repas aux sans abris dans Paris.

 

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Ma famille a pu bénéficier de l'aide d'un couple bienveillant en Nouvelle Calédonie il y a bien des années, aujourd'hui j'aimerais à mon tour apporter un peu d'humanité et d'amitié aux démunis.

 

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Après 22 ans passés dans le service qualité, recherche et développement puis consultant dans l'industrie agro-alimentaire,

 

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la passion de la cuisine restée en latence jusqu'à présent m'a poussé à créer mon entreprise de restauration,

en commençant par une formation de cuisine pendant 9 mois, où j'ai pu côtoyer des gens de toutes origines.

 

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J'ai ensuite fait un saut à l'Ile de la Réunion, où la famille m'a largement inculqué la culture de la cuisine traditionnelle réunionnaise.

 

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Aujourd'hui, je suis en cours de création de mon food truck avec l'appui de toute la famille.

 

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Coucou tout le monde !

À quoi servira la collecte ?

Mon camion ouvrira son auvent à partir de mars 2017 avec un minimum de matériel.

 

Grâce aux fonds de la collecte, qui me seront directement reversés, je pourrai investir dans plus de matériels afin de produire davantage et d'offrir plus de diversité.

 

1 fourneau à 4 feux (1800 €) pour préparer plusieurs plats en même temps.

 

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1 extracteur de jus (500 €) à faible rotation pour vous proposer du jus de fruits et de légumes frais sans abimer les vitamines. Le printemps arrive !

 

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Et des petits matériels pratiques.

 

Si la collecte dépasse mes espérances, j'investirai si possible dans une machine sous vide, sorbetière ...

 

Et par conséquent, plus de vente, plus de collecte, plus de dons aux associations.

 

D'avance un grand merci pour votre générosité.

 

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Ô saveurs métisses

Ancien consultant en informatique dans l'industrie agro-alimentaire, j'ai décidé de consacrer le deuxième volet de ma vie professionnelle dans la cuisine et dans l'action humanitaire.

Derniers commentaires

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Bonne chance pour le food-truck ! Et hâte de pouvoir goûter aux spécialités
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Génial, j'en étais sûre. Voici un petit coup de pouce pour aller au-delà de tes espérances ;o)
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Félicitations :-)