Bar à chaussons aux saveurs du monde entier, cuisinés avec de bons produits frais et une touche de savoir-faire français.

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Présentation détaillée du projet

Le concept

 

Patuco est un restaurant de chaussons aux saveurs du monde entier, cuisinés avec de bons produits frais et une touche de savoir-faire français.

 

Pourquoi ?

 

Passionnés de voyages et aventuriers du goût, nous avons eu la chance d'explorer la street-food dans plein de pays de culture différente et cela n’a pas cessé de nous enchanter.

 

Nous nous sommes rendus compte que la manière la plus commune et la plus pratique pour déguster des recettes typiques est finalement un format unique: le chausson. Cette pâte fourrée de produits savoureux a sa propre version dans chaque pays.

 

Fatayer au Liban, Gozleme en Turquie, Empanadas en Amérique Latine, Pate So au Vietnam, Coca en Algérie et Choumicha au Maroc, Panzerotti en Italie, Tyropitakia en Grèce, …

 

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Pour nous, le chausson résume parfaitement les valeurs qu’on souhaite défendre à travers la cuisine : simplicité, partage & découverte.

 

Cela fait bientôt 1 an que l'on travaille d'arrache pied pour vous proposer ce nouveau format de dégustation en y intégrant le savoir-faire culinaire français, par des recettes faites maison à base de bons produits frais. Les chefs avec qui nous avons travaillé ont apporté une touche finale à nos fabuleux chaussons: attention, vous ne pourrez plus vous en passer !

 

 

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Le Bar à Chaussons

 

Au déjeuner: Des formules équilibrées et accessibles avec des chaussons, salades et soupes du jour au choix.

 

Le soir: Planches de chaussons à partager, accompagnées de bières artisanales, de vins de petits producteurs et de cocktails savoureux.

 

Nos produits ont été goûtés et sélectionnés avec amour et attention. Cela nous a permis de rencontrer plein de producteurs passionnés et d’en apprendre toujours plus sur notre métier !

 

 

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Aujourd’hui, participez à l’aventure !

 

On a réussi (enfin!) à trouver un super endroit pour vous accueillir, et les travaux ont commencé.

 

Mais pour vous recevoir dans les meilleures conditions, il nous reste encore à nous équiper du matériel qui permettra de vous proposer une sélection de bons cafés, des cocktails relevés et des desserts originaux faits maison.

 

 

 

La team Patuco

 

 

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            Mathilde                                   &                                       Maxime

                                   Fourreurs de Chaussons depuis 2015

 

 

On rêvait tous les deux de créer un restaurant ouvert sur le monde. Alors, après avoir chacun vécu des expériences intenses dans la restauration, quand on s’est croisés on n’a pas hésité une seconde à se lancer.

 

 

Chez Patuco on vous accueillera toujours avec le sourire dans un ambiance de feu!!

 

 

N’hésitez pas à nous soutenir et à parler de notre projet autour de vous, on compte sur votre aide et on espère que les superbes contreparties qu'on vous a concoctées vont vous plaire.

 

 

On a hâte de vous accueillir, à très bientôt chez Patuco ! 4 rue de la Fontaine au Roi 75011 Paris. 

En attendant, suivez les aventures de Patuco sur Notre page Facebook et Instagram...

 

 

 

Si on dépasse notre objectif, on vous promet un super vidéoprojecteur, en prévision de l'Euro qui arrive à grand pas, et pourquoi pas des soirées karaoké endiablées...

 

À quoi servira la collecte ?

Nous faisons appel à vous pour récolter les 5500€ qui nous manquent.

Ils seront destinés à l’achat d’une machine à café, d'une centrifugeuse pour faire nos jus de fruits frais, d'un ensemble de matériel à cocktails pour devenir de vrais barman et barrista, et d’un meuble réfrigéré pour les desserts.

 

 

La machine expresso pour vous faire de bons café: 1300€

 

 

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Notre attirail à cocktail pour vous enchanter les papilles avec des cocktails surprenants : 950€

 

 

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Une centrifugeuse pour les jus de fruits fraîchement pressés: 350€

 

 

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Notre meuble réfrigéré pour vous préparer nos desserts maison: 2900€

Indispensable pour conserver notre matière première au frais et vous préparer de délicieux desserts maison, ce meuble 2 portes avec plan de travail en inox est parfait pour notre cuisine!

 

 

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ET SI on dépasse notre objectif ??!

Si on dépasse notre objectif, on vous promet un super vidéoprojecteur, en prévision de l'Euro qui arrive à grand pas, et pourquoi pas des soirées karaoké endiablées...

 

 

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PATUCO

Mathilde, 26 ans, Maxime 28 ans: Curieux de tout, nous sommes tous les deux passés par les bancs de l’école de commerce. Trois-quarts en rugby, attaquante au foot, moins assidus en cours qu’investis dans nos associations, ces années sont marquées par l’œnologie pour Maxime et la recherche de pépites gastronomiques pour Mathilde. Au fil de ces... Voir la suite

Derniers commentaires

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Bravo Patuco ! Si chauds et si bons et si beaux que ça vous donne envie de voyager
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WAHOU magnifique projet que j'ai hate de découvrir en vrai ! xx
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Bravo accrochez vous !! c'est top ! vive les entrepreneurs!!!