Création d'un espace alternatif et intemporel, mi-coffe-bar, mi-squat, dans lequel la gastronomie de rue, la mode et la BD se rejoindront.

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Présentation détaillée du projet

Pour vous briefer rapidement ...

 

En août 2014, Every Kinda People, lançait son bistro nomade nommé Bien Fait. Trois mois plus tard, il était élu meilleur food truck de l'année 2014 par un jury de professionnels et par le public lors du Street Food International Festival (porte de Versailles).

 

Là en dessous, c'est notre camion, pas mal non ?

 

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Le concept était simple mais l'ambition grande. Une équipe formée de personnes issues de restaurants étoilés, de l'entreprise, et du design, parrainée chaque saison par un grand chef différent. Nous avons pour l'instant à notre tableau de chasse des collaborations avec Edouard Loubet (2 étoiles), et Michel Rochedy (2 étoiles). Le principe était de proposer une cuisine de rue de qualité, faite entièrement maison et avec des produits locaux et de saison !

 

Is it a sandwich?  No.

                              Is it a panini? No.                   

                                                     Is it an hamburger? Fuck No

                                                                                        .... it's a pistolet !

 

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Dans un autre domaine, un groupe d'aventuriers ouvrait le Blind Pig dans le quartier du Marais à Paris. Le Blind Pig était un lieu alternatif ne ressemblant à rien d'existant sur Paris, et cité par le Financial Times comme l'un des dix endroits à visiter sur Paris ... ce projet ambitieux a cependant été stoppé par des voisins qui le trouvaient trop bruyant...

 

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Quand tout espoir semblait perdu ... (Obi Wan Kenobi, notre mentor)

 

Les équipes de Bien Fait et du Blind Pig se rencontrèrent sur un malentendu mais décidèrent cependant de se lancer ensemble dans la réouverture de ce lieu intemporel, mais avec des ambitions nouvelles: associer la cuisine de rue de qualité, la bande dessinée et la mode.

 

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Des ténèbres surgit la lumière (Bilbo le Hobbit)

 

Le nouveau lieu abritera un bistrot nomade (un food truck quoi !) de pistolets (petit pain belge ayant la forme de fesses ... oui oui vous avez bien lu, y a une photo un peu plus haut !) et de pâtisseries, une collection d'une centaine de bandes dessinées en libre service et un showroom des créations de la designer suédoise Caroline Kummelstedt (Elle, c'est une bombe, et là en dessous, c'est les vêtements qu'elle dessine).

 

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Et en plus on y servira aussi le meilleur café et le meilleur thé de cette partie de la galaxie.

 

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Dans une ambiance décontractée ou le "Tu" sera de rigueur...(vous, c'est nous).

 

T'as vu, on a fait des petits gribouillis préparatoires juste pour vous : là en dessous ! ;)

 

 

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Ouverture

 

le 21 février 2014 09h00 ... au plus tard.

 

Nos partenaires

 

Ah oui on a oublié de vous dire : on a les meilleurs fournisseurs de la terre (dont 2 fournissent l'Elysée, mais on a pas le droit de dire lesquels !)

 

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À quoi servira la collecte ?

Sur un budget de € 60 000, les dons collectés permettront l'achat :

 

• d'une machine à café qui déchire (la Marzocco - € 8000),

• de matériel de cuisine dont deux bain-maries au gaz (€ 3000),

• de deux frigos professionnels (€ 3000),

• et de 2 thermoplongeurs (€ 1000)

 

Et si on éclate le budget. 75 % du dépassement  sera dédié à l'achat d'un four (le nôtre est en soins palliatifs) et le reste ira à une organisation caritative, choisie par les donateurs sur une liste que nous proposerons.

 

... mais quoiqu'il arrive ... on y va quand même !

 

MERCI A TOUS !

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ThunderToad

Nous c'est une équipe de trois. Si on s'additionne on obtient l’être parfait ... enfin presque: 93 ans, 220 kg, 5,10 m, 18 années d'études (gestion, design, restauration, gestion de projet, sciences politiques ...),1/3 femme, 2/3 homme, 2/3 hétéro, 1/3 casé, 1/3 qui cherche à se caser, 1/3 qui rêve du prince charmant ... Nous avons fait de nos... Voir la suite

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Hâte de venir découvrir cet endroit :) Je vous souhaite le meilleur !!!!!!!