36 recettes normandes, transmises par ma grand-mère en sa qualité de cordon bleu ! Un livre qui célèbre le partage d’un héritage culinaire.

Large_couv_kiss_kiss_ok-1510934021-1510934026

Présentation détaillée du projet

Recettes de Normandie est plus qu’un livre de cuisine. Ce recueil de recettes raconte l’histoire d’une descendance à travers un album de photos, qui court des années 1950 jusqu’à nos jours. Il est le produit d’un projet collectif réunissant les talents des uns et des autres : Dominique pour ses photos, Géraldine pour ses illustrations, Mélanie à la conception éditoriale et, bien sûr, Jacqueline pour la cuisine. Les plats, issus pour la plupart du terroir normand, font la part belle à la crème crue.

  Savora_okokokok-1510934572

 

GENÈSE

L’idée de ce livre a germé, en février 2015, lorsque j’ai appris que mon grand-père et ma grand-mère souhaitaient vendre la maison de mon enfance en Normandie, et, avec elle, tous les meubles, livres et bibelots. J’ai réalisé qu’il ne resterait aucun patrimoine matériel de mes étés d’enfance passés à Contrières en compagnie de mes chers cousins. Ma grand-mère s’étant installée en maison de retraite, il ne resterait rien non plus d’un autre patrimoine, immatériel celui-ci : sa cuisine familiale.

Je voulais un souvenir. Je voulais qu’il reste une matière de ces années. Un livre. Les meilleures recettes de mon aïeule illustrées par des photos de famille. À chaque partie du menu, une époque. Les entrées sont accompagnées par un album des années 1950-1960. Suivent les plats, garnis d’images des décennies 1970-1980. Enfin, les desserts se croquent en compagnie de la nouvelle génération (de 1990 à 2010).

Dans un mail, j’ai invité chaque membre de ma famille à sélectionner ses cinq recettes préférées. La mayonnaise a pris et, de toutes leurs contributions, est né le présent ouvrage grâce auquel, je l’espère, les recettes de Normandie et un peu de la mémoire familiale traverseront le temps.

 

Marguilnicookokok-1510935679

PORTRAIT GOURMAND

Le présent ouvrage repose sur le savoir-faire culinaire d'une femme, ma grand-mère paternelle, qui a elle-même perpétué une tradition familiale et "le goût des bonnes choses", comme elle l'explique de ce délicat autoportrait :

 

"Je suis née dans une famille simple du terroir normand réputé pour son beurre et sa crème. Parents et grands-parents cultivaient leur potager, élevaient poules et lapins. Les confitures étaient faites avec les groseilles, le cassis et la rhubarbe du jardin. Habitant la zone portuaire du Havre, des pêcheurs passaient de porte en porte vendre leur prise de la nuit : carrelets, maquereaux ou crevettes grises à la saison, et bien vivantes ! Arrivés en région parisienne en 1957, nous avons eu la chance de connaître encore des petits producteurs ; ce qui m'a permis de transmettre à mes enfants et mes petits-enfants ce goût des belles et bonnes choses. Je suis de nouveau en Normandie, où j'ai retrouvé ma crème crue et mon beurre fermier."

 

 Geralmam-1511268341

 

À quoi servira la collecte ?

Le livre Recettes de Normandie est prêt, maquetté, illustré, écrit. Il n’attend plus qu’à être imprimé. La collecte permettra sa parution en format papier, ainsi que le remboursement des frais de production (scan de photos d’archives, location logiciel de PAO).  

 

OH ! LE BEAU LIVRE !

Au format fermé de 148 x 210 mm (A5), il comportera 96 pages en couleurs, illustrées par 105 photos. Deux rabats à l’intérieur serviront de marque-page pour mieux retrouver sa recette lorsqu’on est en pleine préparation ! Deux feuilles de papier aux effets gaufrés introduiront et fermeront l’ouvrage. Enfin, la couverture sera revêtue d’un pelliculage pour un rendu « soft touch ». Le tirage sera de 30 exemplaires à un prix de vente de 25 €.

 

DÉTAIL DU BUDGET

Impression                    817 €

San                               197 €

Logiciel PAO                 35,99 €

 

Si nous dépassons l’objectif, cela permettra le tirage de photos personnalisés au format original. Nous pourrons également envoyer les ouvrages par La Poste. 

 

Je percevrai l'intégralité de la collecte et me chargerai de la facture de l'imprimeur.  

 

CALENDRIER

L’impression est prévue dès la fin de la collecte, soit à la mi-décembre. Elle prendra 4 jours. Vous recevrez vos livres pour Noël !  

 

TIRAGES PHOTOS AU FORMAT ORIGINAL

Selon votre contribution, et si nous dépassons l’objectif à atteindre de 1 050 €, vous pourrez recevoir des tirages au format original des photos suivantes.

 

Panorama_photosokokokok-1510935532

Thumb_c003287-r1-20-21-1510862058
Mélanie Cornière

Née en 1978 en région parisienne, d’un père normand et d’une mère bretonne, j'ai suivi des études de lettres modernes, puis écrit des guides de voyage pour Michelin et Hachette. J'exerce aujourd’hui, le métier d’éditrice / chargée de communication.