Restaurant éphémère créé par des étudiants, une cuisine moderne et intercontinentale, bénéfices reversés à une association caritative.

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Présentation détaillée du projet

Un groupe d'élèves motivés et passionnés du lycée hôtelier de Strasbourg s'est lancé dans la grande aventure de la création d'un restaurant éphémère via une mini-entreprise, encadrée par Entreprendre pour Apprendre.

 

Actuellement en deuxième année de BTS Hôtellerie-restauration, cette expérience nous permet de mettre en application le contenu de notre formation, d'exercer le temps de quelques jours les métiers dont nous rêvons tous et de vous faire partager notre passion pour la gastronomie mondiale !

 

Nous serons présents sur le salon Egast  au parc d'exposition du Wacken à Strasbourg du 15 au 18 mars 2014.

 

Notre concept : une carte élaborée autour des cinq continents : une entrée, un plat et un dessert pour chaque continent. Nous avons décidé de vous faire partager notre vision d’un « Tour du monde culinaire et gastronomique »  ! L'équipe mettra tout son savoir-faire, afin de vous faire voyager dans le monde entier.

 

Quelques exemples :

 

Le plat d'Amérique : Notre vision du Burger.

 

Burger

 

L'entrée d'Asie : Maki et California de crabe au parfum d’agrumes et sauce émulsionnée gingembre wazabi.

 

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L'équipe d'Eater'National a également élaborée un point de restauration rapide qui proposera un Salad'Bar où vous pourrez composer votre salade selon vos envies, généreusement servie dans un shaker et dynamiquement "shaké" devant vos yeux. Le snack proposera également une déclinaison de wok. Saveurs, originalité, innovations... seront au rendez-vous

 

L'élaboration ...

 

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La mise en pratique ; les tests !

 

Test

À quoi servira la collecte ?

Grâce à vous et vos dons nous pourrons financer une partie de ce merveilleux projet.

Ce projet est créé en partant de rien. Si vous décidez de nous accorder votre confiance, l'équipe du restaurant pourra payer différents éléments importants tels que la location de la place sur le salon, le matériel et bien d'autres choses.

 

L'équipe 

 

Escalier

 

L'équipe d'Eater'National travaille depuis quelques mois déjà pour vous offrir la meilleure des prestations durant ces quatre jours. Nous donnons toute notre énergie dans cette entreprise afin qu'à sa fermeture, nous puissions reverser tous nos bénéfices à une association caritative locale.

 

Nous comptons sur vous, pour nous aider à finaliser ce projet qui nous tient fortement à cœur.

Nous vous donnons rendez-vous au salon Egast pour passer un agréable moment culinaire.

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Eater'National

L'équipe est constituée d'une vingtaine d'élèves de deuxième année de BTS Hôtellerie-restauration option A ; Gestion et mercatique hôtelière et option B ; Art culinaire, Art de la table et du Service, étudiants au lycée hôtelier de Strasbourg. Nous avons choisi, parallèlement à nos études, de nous lancer dans cette aventure afin de mettre en pratique... Voir la suite

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Où nous retrouver ?

Le salon se déroulera du 15 au 18 mars 2014, au Parc des Expositions du Wacken, à Strasbourg.
Le stand se situera dans l'espace grand-public, l'entrée y est gratuite !

Derniers commentaires

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Bravo pour le succès de votre collecte !
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Bon boulot !
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Bon courage tout le monde à Eater'National, je suis sûre que tout vos efforts seront récompensé. Tenez bon.