Participez à la 1ère fabrique de Rhum Pétillant naturel

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Présentation détaillée du projet

Nous avons réussi à faire pétiller le rhum naturellement !

 

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C'est une première dans le monde de l'alcool, une innovation gastronomique et un métissage de savoir-faire traditionnel.

 

Appolinaire est un alcool dont la méthode de fabrication par fermentation naturelle propose un rhum à 12,5° d’alcool mis en valeur par de fines bulles effervescentes.

 

Nouvelle base de cocktail haut de gamme.

Avec Appolinaire, il est facile de réaliser des cocktails complexes et inédits en quelques secondes. Dès que l'on ajoute un sirop ou un fruit, c'est une explosion en bouche qui libère les saveurs.

 

Appolinaire se révèle être un exhausteur de goût surprenant.  

Parfaite animation d'apéro/dégustation à la maison, avec quelques sirops sur la table, chacun peut trouver en Appolinaire son propre cocktail.  

 

Pour un Mojito Royal original, il suffit d'avoir Appolinaire, de la menthe fraîche et du miel

 

 

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Appolinaire est une innovation agro-alimentaire, nous souhaitons continuer à développer des projets de recherche dans ce domaine : variation des goûts par cuvés et par rhum, développement du rhum pétillant Bio et même la création de produits dérivés dédiés aux cocktails.

 

Nous avons pour objectif de mettre en avant la richesse des produits de notre terroir d’outre-mer. 

 

Appolinaire est élaboré à partir du rhum de Martinique et de Guadeloupe, et  est fabriqué (pour l'instant) en France métropolitaine avec des vignerons.

 

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Nous sommes actuellement basés en Métropole avec une logistique complexe (import, export, douanes, réglementation...) qui se ressent sur le coût de la bouteille.

 

Nous voulons maintenant développer la production de rhum pétillant à plus grande échelle, pour:

 

- Donner à Appolinaire la possibilité de s'ouvrir au monde dans les meilleures conditions

- Simplifier la chaîne de production

Donner de l'authenticité au produit par ses origines en créant un lieu de fabrication aux Antilles

- Avoir la possibilité de proposer une nouvelle gamme moins chère et plus accessible.

 

Lancer ce projet et maintenir notre activité en Métropole nécessite des fonds importants.

 

Nous faisons appel à vous pour nous permettre de démarrer ce projet le plus tôt possible, en assurant toujours une disponibilité du produit.

 

Alors si vous voulez qu'Appolinaire soit plus accessible en Métropole et en Outre-mer :

Cliquez sur "SOUTENIR CE PROJET", votre avis compte!

 

 

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Appolinaire est un rhum pétillant travaillé par fermentation naturelle.

 

Il ne contient pas d'autre alcool : ce qui évite de dénaturer le goût du rhum.

 

Il n'y a pas d'ajout de gaz : la fermentation par méthode traditionnelle du rhum, va décupler ses propriétés d'exhausteur de goût.

 

Avec Appolinaire, la prise de saveur de fruit ou de zeste ajouté est instantanée!

Contrairement au rhum arrangé qui nécessite une macération du fruit, pour obtenir des saveurs...

 

La fermentation est l'étape la plus importante, c'est elle qui permet de structurer les goûts : vous pourrez le constater avec nos gammes Interrogation et Etain qui présentent finalement 2 goûts complètement différents avec 0,5 degrés d'alcool en écart.   

 

 

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Appolinaire est un rhum doux, non abrasif et avec sa propre identité.

Il permet de consommer le rhum en finesse, avec subtilité.

 

Nature ou en cocktail chacun y trouve sa personnalisation.

 

 

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Nous sommes audacieux, passionnés et tenaces!

 

C'est une histoire familiale, frère et sœur, nous avons lancé ce projet à deux.

Davina : gestionnaire, ingénieur et passionnée par l'entrepreneuriat

et

Kelly : créateur du rhum pétillant, créatif visionnaire, autodidacte et touche à tout "Inspiré".

 

Hommage et remerciement pour ces années de recherches, notre rhum pétillant porte le nom de notre grand-père, Appolinaire.

Nous essayons tous les jours de suivre son exemple.

 

La presse parle de nous  : France-Antilles Martinique

 

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C'est une aventure incroyable!

Nous sommes partis du concept qu'un rhum puisse être pétillant… Il y avait une inconnue:

Est-ce que le rhum pétillant va plaire?

Hé bien, oui, il a séduit!

 

Nous ne sommes pas seuls, pour ce projet,  nous avons réussi à nous entourer de personnes avec de bonnes compétence en communication, marketing, commercial et logistique.

 

Maintenant que nous avons testé le potentiel du produit, nous avons besoin de votre aide !

 

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En participant à cette collecte, vous nous aidez à bonifier notre dossier.

Les banques sont toujours frileuses à financer des projets dans l'alcool ou l'innovation gastronomique. 

 

Nous soutenir, c'est donner la preuve incontestable que le rhum pétillant génère de l’intérêt.

 

Cette aventure a été possible grâce à l'aide de personnes qui ont cru en nous et qui nous ont soutenu (vignerons, œnologues, agriculteurs, amis, anonymes et bien d'autres...).

 

Quelque soit le montant de votre participation, c'est votre voix qui compte. 

 

 

 

 

À quoi servira la collecte ?

Avoir un lieu de fabrication en Martinique nécessite un investissement important.

Nous avons déjà réussi à réunir les bonnes personnes et une partie des fonds mais nous avons besoin de vous pour conquérir le Monde!   

 

Les fonds réunis donneront un vrai coup de pouce, ils serviront dans un premier temps à financer les outils de fermentation (10 000 €), éléments essentiels pour produire à plus grande échelle.  

   

 

 

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Toujours voir plus haut!

 

En dépassant l’objectif, nous pourrons développer la production plus vite !

Cela nous donnera la possibilité de réduire nos intermédiaires et de financer le matériel, le stock, les travaux, la recherche…

 

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Alors, pour nous soutenir, nous encourager et surtout pour prouver qu'une idée folle peut aussi être prise au  sérieux: participez!

 

Plus il y aura de dons, plus il sera facile pour nous de compléter ce qui manque avec l’aide des banques.

 

Le plus petit don sera précieux et fera de vous un Ambassadeur d'Appolinaire.

 

 

 

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Note : Les contreparties avec invitations sont valables pour toute la France Métropolitaine et les DOM.

Si vous n'y résidez pas, vous aurez le choix de céder votre invitation ou recevoir un élément supplémentaire détaillé ci-dessous..

 

Quel que soit votre participation, nous apprécions toujours le geste !

 

 

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Vous recevez une grande bouteille de rhum pétillant doux et fruité avec un design original. 

Je l'aurai quand ? :  Livraison entre août et octobre 2015

 

 

 

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Vous recevez une grande bouteille de rhum pétillant brut, avec des arômes prononcés et un design prestigieux (étiquette Étain gravée). 

Je l'aurai quand ? :  Livraison à partir de novembre 2015

 

 

 

 

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On vous invite à un atelier de réalisation de cocktails dans votre région dans un bar partenaire et vous repartez avec deux demi-bouteilles Appolinaire offertes.

Vous ne pouvez pas vous déplacer? :  on vous offre la livraison et on remplace l'invitation par un livret de recettes de cocktails Appolinaire.

Je les aurai quand? :  en 2015

 

 

 

1000b-1430666190Votre avis compte! 

Vous participerez à une session de tests œnologiques en Métropole ou en Martinique (selon votre lieu de résidence), en tant qu'invité d'honneur.

Vous faites partie des privilégiés qui sélectionneront les futures notes de saveurs d'une des prochaines gammes Appolinaire.  

+ Pour les trois prochaines cuvées d'Appolinaire, on vous livre en avant-première une caisse de 6 bouteilles.

+ On vous invite à la soirée d'inauguration d'Appolinaire  en Martinique ou en région Parisienne (au choix).

Vous ne pouvez pas vous déplacer? :  on vous offre la livraison et on remplace la session de tests par 2 caisses Appolinaire Etain 

Je les aurai quand ? :  en 2015 ou 2016, selon le planning des sessions de tests

 

 

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Je n'habite ni en France Métropolitaine, ni en dans les DOM ; comment je fais pour bénéficier de mes contreparties ?

vous recevez les contreparties de remplacement et nous vous livrons, à condition que vous ajoutiez 20€ de participation aux frais de livraison.

 

Quand vous donnez une invitation : vous payez aussi le transport ?

Non, les frais de déplacement sont à votre charge.    

 

J'aime bien votre projet! Avez vous besoin d'autre chose, en plus des dons en argent ?

Oui! On a besoin de votre soutien !

Partagez notre projet sur votre Facebook, suivez-nous et parlez de nous!

Si vous connaissez des gens qui peuvent nous aider, contactez-nous!

Si vous avez du matériel à nous offrir, contactez-nous!

Si vous voulez simplement nous faire coucou, contactez-nous : ça nous fera plaisir :-)    

 

 

Merci à tous !    

 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. 

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Appolinaire

Frère et soeur, nous sommes passionnés par le rhum, l'innovation et l'entrepreneuriat. Après trois ans de recherches et plus d'un an de tests grand public, nous voulons poursuivre notre rêve de rapatrier la production de rhum-pétillant aux Antilles, pour développer Appolinaire dans les meilleures conditions.

Derniers commentaires

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Je souhaite que votre projet délicieux et innovant aboutisse!
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Très bonne idée continué à persévérer !!
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Très belle initiative courrage" bote lenmé pas loin" je fait passé le mot autour de moi