Une bière artisanale et innovante au pays de Lorient ! Diversité, qualité, proximité, des valeurs auxquelles je crois ! Merci de me soutenir…

Large_encart-sambrasse-pour-kiss-1457555371-1457555383

Présentation détaillée du projet

Le rire est à l'homme ce que la bière est à la pression. (Alphonse ALLAIS)

 

Portrait-sam-1457600406

 

Je compte bien travailler en riant le plus souvent, être heureux de faire ce beau métier de brasseur et sans pression !

 

A l'origine de ce projet, un besoin profond de changer !

Graphiste à l'origine, infographiste dû à l'évolution du métier, un manque est apparu… J'avais perdu le côté manuel du métier !

Alors j'ai cherché un métier qui pouvait allier l'aspect manuel et créatif. J'ai mis du temps pour trouver ce que je voulais faire, on ne voit pas forcément ce qui apparait comme une évidence…

 

Alors avec le soutien inconditionnel de ma charmante épouse et de mes enfants, j'ai fait une formation "Brassicole" à Douai puis je me suis lancé pendant une année à brasser 20 litres par 20 litres pour trouver mes recettes…

 

Cuves-douai-1457631583

 

 

Il est temps pour moi de passer à l'étape suivante… J'ai l'intention de produire 250L environ de bière finie par brassin. Brassées d'une façon artisanale, mes bières ne sont ni filtrées, ni pasteurisées afin de préserver toutes leurs saveurs et leur authenticité.

 

Oui à la bière de tradition mais aussi, oui à la bière créative…

 

Pas de frontières, pas de barrières, une infinité de possibilités pour trouver des recettes innovantes et égayer vos palais !

 

Pour me démarquer des industriels et de mes concurrents directs, j'ai l'intention de proposer des bières d'étiquettes*, c'est-à-dire une bière de mon cru avec la création d'une étiquette au bénéfice d'un client non brasseur. Par exemple, pour de grandes occasions comme un mariage ! J'ai d'autres idées que je ne peux dévoiler pour en garder la primeur… !!!

Merci de votre compréhension.

 

Vous croyez en mon projet, un grand merci pour votre participation !

 

*Cette dénomination n'est pas couverte par une définition légale — La définition proposée est la plus proche des « usages » du monde brassicole.

 

 

 

Mes bières

 

Brassées avec passion, elles seront vendues sous la marque :

                   La-morganez-logo-1456744815

                              En breton, "Morganez" veut dire Sirène !

 

Dans un premier temps, une gamme de 4 bières viendra vous émoustiller les papilles !

 

Bie_re-blonde_-ambre_e_-1457629217

 

 

Les contreparties

 

Si la collecte est une réussite, toutes les contreparties seront à venir chercher directement à la brasserie au N°27 Kergavalan - 56530 Quéven. Vous serez avertis dès qu'elles seront disponibles et vous aurez un an pour venir les retirer à compter de ce moment.

 

Pour les donateurs de la région de Nantes, possibilité de venir chercher les contreparties à Rezé et pour la région de Rennes, les contreparties seront déposées à Chartres de Bretagne (les adresses exactes vous seront communiquées ultérieurement).

 

Les remerciements sur ma page facebook sont facultatifs. Si vous participez à ma collecte et ne souhaitez pas apparaître dans ces remerciements, merci de me le faire savoir !

À quoi servira la collecte ?

Concrètement, j'ai besoin de :

 

Achat-matos-1457634416

 

 

- 3 cuves inox (brassage - ébullition - rinçage) = 2435€

- 1 faux fond filtrant pour drêches = 150€

- 3 supports pour cuve = 450€

- 1 échangeur à plaque = 215€

- 2 brûleurs à gaz = 419€

- 2 pompes Mini Mag Topsflo = 119€

- 1 palette de 2888 bouteilles 33cl = 539€

- 10 Kits de vanne = 190€

- 12 fûts en plastique PEHD = 496€

- 1 chambre chaude = 1000€

- 10 supports à roulettes = 164€

- Emballage carton = 159€

- 5 étagères pour bouteilles = 500€

- Barboteurs + bouchons + Filtre à tamis + tuyaux de gaz et silicone

+ détendeurs et divers petits matériels du brasseur = 400€

 

Plus, quelques travaux dans mon garage pour pouvoir vous recevoir

comme il faut !

Un peu d'électricité, de plomberie, de lambris PVC, d'aération… = 2264€

 

Et si la collecte dépasse mes attentes !!!

 

Pas d'inquiétude, j'ai quelques idées d'achats en réserve pour faciliter la production de mon breuvage !

 

Achat-matos2-1457635380

- 1 capsuleuse = 360€

- 1 compresseur 100L = 269€

- 1 remplisseuse sous vide = 1730€

- 1 Étiqueteuse = 3120€

 

 

"Laisse tes rêves changer ta réalité.

Ne laisse pas ta réalité changer tes rêves !"

Thumb_sigle-sam_brasse-de-la-bi_re-1456486383
Sam

Après avoir travaillé une vingtaine d'années dans le milieu de la Pub, j'ai décidé de faire un grand virage dans ma vie professionnelle. Après beaucoup de recherches et quelques rencontres, je me suis découvert une passion pour le brassage ! Je me suis formé au CFPPA de Douai et j'ai brassé pendant plus d'un an pour trouver mes recettes. Et me voilà à...

FAQ Questions les plus fréquentes concernant le projet

+ Quand et comment je vais me procurer ma contrepartie ?

Dès la réception d'un courriel de ma part en juillet, vous indiquant que les contreparties seront disponibles à la brasserie sur rendez-vous !

Le délai sera sans doute raccourci, si tout se passe bien !

(Possibilité de déposer les contreparties sur Rennes et Nantes)

Derniers commentaires

Thumb_default
Bon courage pour la suite de l'aventure Nicole
Thumb_default
Nous avons pris connaissance de votre projet dans le journal "Ouest France". Etant amateur de BONNE bière, je soutiens votre projet d'autant plus que nous sommes voisins. En attendant de visiter votre brasserie, je vous souhaite une belle réussite. Cordialement. Jean-Jacques Martel
Thumb_default
Vive la morganez