Aidez-nous à découvrir ce qu'il y a sous le couvercle. Devenez un acteur majeur, rejoignez l'aventure.

Large_26-1497726602-1497726612

Présentation détaillée du projet

Salut, Moi c'est JC et lui Max. 30 ans et toutes nos dents ! L'âge de la raison nous a poussé à vouloir vous faire partager notre passion et vous faire découvrir notre concept.

Fort d'une expérience dans la restauration (10 ans pour Maxime en tant que cuisinier, 4 ans pour JC en tant responsable d'un bar/restaurant ), nous allons vous présenter notre projet qui va révolutionner le mouvement street food.

Passionnés par ce que nous faisons et produisons, nous éprouvons un réel plaisir à mener à biens nos missions. Dynamique et rigoureux, impossible de rester immobile, cette activité est faites pour nous ! 

Bonne lecture à tous.

Jc_max-1498157667

 

 

LE CONCEPT

Nous vous avons préparé un diaporama pour vous présenter le projet :

                                                         Images-1498158606

 

 

Wa n'Truck ou SOUS LE COUVERCLE (nom d'enseigne) est un concept simple et novateur : un foodtruck proposant des plats fait maison élaborés à partir de produits frais servis dans de délicieuses boules de pain.

Nous sillonnerons les routes à bord d'un conteneur de 10 pieds pour vous faire découvrir cette nouvelle manière de manger sainement.

 

Logo_noir-1494520543

 

 

 

IL Y A QUOI SOUS LE COUVERCLE  ?

 

 

SOUS LE COUVERCLE est une véritable alternative aux sandwichs et plats sur assiette.

SOUS LE COUVERCLE s'invite auprès des entreprises et particuliers pour proposer une variété de recettes faites maisons et vous offrir une autre façon de bien manger.

SOUS LE COUVERCLE ce sont des plats savoureux servis dans de délicieuses boules de pain frais.

Toutes nos recettes sont élaborées à partir de produits frais et réalisées entièrement par nos soins.

Mais SOUS LE COUVERCLE utilise au maximum des matières recyclables et recyclées car « l’avenir n’est pas ce qui va arriver mais ce que nous allons faire » Henri Bergson

Logo_interrogatif-1494520377

 

 

MAIS CONCRÈTEMENT À QUOI CELA RESSEMBLE ?

Vous connaissez tous la choucroute ! Plat emblématique d'Alsace. 

Voilà à quoi ressemble notre choucroute à la SLC Touch :)

Choucroute_jeu-1498159882

Notre menu sera composé de plats issus de la gastronomie française re-visités, en passant par des soupes maisonragoûts, du plat vegan et autres spécialités. Notre imagination est sans limite. 

 

Nous travaillons en collaboration avec un artisan boulanger pour nous fournir le pain : le client aura le choix parmi 3 variétés de pain. 

Nos pains ne dépassent pas les 11 cm de diamètre pour une hauteur de 9 cm. Nous avons préféré limiter les rations pour que effectivement le pain soit mangé. Objectif : 0 pertes. 

Nous préférons mettre en avant la qualité de nos produits plutôt que la quantité.

Img_5010-1498735920

 

 

PROJETS FUTURS

 

1)

Un service traiteur est prévu en novembre. L'objectif est de répondre à la demande des entreprises et particuliers plus enclin à se démarquer lors des réceptions organisées pour le satisfaction des leurs convives.

 

2)

L'évolution 2.0 du projet :)

Notre but est de créer plusieurs mini conteneurs ayant une fonctionnalité différente.

Conteneur 1 : Cuisine mobile

Conteneur 2 : Bar mobile

Conteneur 3 : Salle / pop up store

Nous proposerons donc une gamme de conteneurs qui va évoluer au fil du temps. L'idée est de les rendre à la fois, autonomes et complémentaires.

3ea25b10-1498655347

 

En effet, nous visons de gros événements éphémères (privés ou publics) DANS TOUTE LA FRANCE.

 

Coupe1-1494519362

Agencement-1498655944

Agencement_2-1498656020

L'ouverture est prévue pour septembre 2017 avec la participation à 2 grands événements : la foire européenne à Strasbourg et l'un des plus grands festivals de street food de France dans la région parisienne. 

 

Nous sillonnerons les 4 coins de la france + la Belgique pour partager avec vous ce mouvement.

 

Plus de détails à venir sur notre Facebook et site internet.

N’hésitez pas à visiter (& liker) notre page Facebook : Sous le Couvercle. 

 

 

Comment fonctionne le crowfunding ?

Le crowdfunding nous aide à collecter des fonds pour réaliser notre projet ! Chaque don vous permet de choisir parmi une sélection de contreparties tous originaux les uns des autres. Découvrez-les plus en détails sur la colonne à droite de la page !

Les contreparties ne sont envoyées qu'une fois la collecte terminée, et ce seulement si l'objectif a été atteint.

 

Tous les avis constructifs sont bons à prendre pour évoluer. Le votre compte beaucoup

À quoi servira la collecte ?

Grâce à votre soutien vous deviendrai un acteur important au projet.

Notre investissement initial est estimé à 70 000€ HT

Voiture pouvant tracter notre conteneur : 25 000€ HT

Remorque : 7600€ HT

Système de levage : 13 000€ HT

Groupe électrogène : 1 000€ TTC

Equipements de cuisine : 11 000€ HT

Conteneur : 2 190€ HT

Travaux : 5 000€ HT

Caisson frigorifique : 5000€ HT

 

La cagnotte servira à financer les travaux du conteneur (installation électrique, gaz, découpes taules, luminaires...). Un investissement important pour nous. Bien sûr, plus grande sera la collecte, mieux nous pourrons personnaliser le conteneur :)

 

Si par chance, la collecte dépasse le montant initial, nous vous remercions doublement pour votre confiance et utiliserons ce surplus de manière à pouvoir tous vous satisfaire au plus vite. Les contreparties respectives aux dons seront distribuées entre le mois d'octobre et novembre 2017.

 Les fonds seront versés sur le compte bancaire de Jean-Christophe LUBELLI, Gérant de la société Wa n'Truck.

 

Thumb_img_4632_2-1493647266
JC Lbl

Il y a 6 ans de cela et sans concrète expérience, j’ai été embauché dans un établissement sur Strasbourg où j’ai acquis un réel engouement pour la restauration. Un grand restaurant ne se résume pas uniquement aux clients et à une belle devanture. Derrière il y a de la rigueur, de la passion, de l'amour du travail bien fait, de la discipline et de la... Voir la suite

Derniers commentaires

Thumb_default
Good luck buddy ;)
Thumb_default
Plein succès pour votre courageux projet.
Thumb_img_4632_2-1493647266
Certains veulent que ça arrive, d'autres aimeraient que ça arrivent, et quelques uns font que ça arrivent ! Gardons cette dynamique. Nous vous remercions pour votre soutien :)