Permettez à un tout nouveau concept de voir le jour à Ixelles ! TApasFaim ? De quoi nourrir votre estomac et votre esprit !

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Présentation détaillée du projet

Le concept :  

 

Un Snack, entendez bien par snack : petite restauration rapide (et efficace ;-) ), dans un lieu dynamique et chaleureux, avec un service de livraison et la possibilité d'emporter.

 

Le but est de créer un espace de vie, de partage (d'histoires ou d'expériences) avec la mise en place ponctuelle d'activités comme ateliers cuisine ou différentes disciplines artistiques, le tout dans une atmosphère bon enfant.

 

L'espace mural sera dédié aux artistes fervents de pouvoir exposer leurs oeuvres (photo, peintures, dessins...), un espace ouvert aux musiciens sera également mis à disposition en vue de divers événements : Jam session, concerts accoustiques...Et sans oublier : plein de bouquins ! Une grande bibliothèque pour y déposer des livres ou en emprunter d'autres, nous voulons mettre en place un système de livres en libre-échange ! 

 

TApasFAIM, de quoi nourrir votre estomac et votre esprit ! ou simplement venir boire un verre ;-)

 

 

 

Qui et Pourquoi ?:

 

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Deux passionnées de la vie, Roberta et Morgana. Nous nous sommes rejointes dans un domaine en pariculier : la cuisine

 

Roberta mélange les traditions avec une créativité toute moderne dans vos assiettes. Pleine de suprises, elle surprend avec des préparations fines, légères et explosivesMorgana, coté sucré, se sert du gout de la tradition patissière, une touche de maman 2.0 et d un peu de poudre de fée pour réaliser de délicieuses gourmandises.

 

Notre première collaboration ensemble dans l'horeca fut un véritable coup de foudre, travailler ensemble est devenu une évidence. Le meilleure moyen que nous avons trouvé pour exprimer au mieux cette passion : le partage ! Nous avons eu envie de partager cet amour de la cuisine et en pleine réflexion sur la réalisation de notre projet, nous sommes rendues compte que plus que la cuisine, ce que nous voulons c'est PARTAGER ;-) 

 

 

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Créer TApasFaim? en y insérant une dynamique de partage est devenu primordial. Un lieu de vie, de passage, convivial, où l'on s'y sent bien

 

 

 

 

Au menu :

 

Notre cuisine se veut créative, collaborative et surtout durable. Du choix des ingrédients  (plutôt bio et/ou locaux) à la préparation, aucun gaspillage !

 

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Notre source d'inspiration se trouve dans les différents backgrounds culinaires de chacun d'entre nous afin de créer de nouvelles préparations qui séduiront les palais les plus timides.

Chacune des petites préparations proposées est le résultat d'un travail de réflexion/réélaboration et d'une recherche pointue, pour vous offrir des plats adaptés à tous. 

 

 

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TApasFAIM? oui, mais tu as des intolérances...? Pas de souci ! Nous proposons aussi des alternatives végétariennes, végétaliennes, sans lactose et sans gluten ! Toutes nos préparations sont faites "maison" :-) 

 

TApasFaim? oui mais...qu'est-ce qu'on mange ? Des tapas, et sur mesure !

 

                        

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 Quelques exemples :

TApas1Petite faim ?  

                            -Tartelette au camembert                                       

                            -Brick chèvre noix et miel                                      

                            - Tartare Alequin tuile au parmesan et pesto vert

TApasEnvie de partager ? (4 préparations )

                            - Risotto aux fraises et champagne                                                                              

                            - Curry de potiron gingembre                                                                              

                            - Soufflé de saumon rose                                                                              

                            - Macarons au chocolat                                                                                

                            et 2 verres de bulles offerts                                    

TApasEnvie de viande/poissons ?

TApas Végétariens

TApasEnvie de pâtes ?                                                             

TApasEnvie de sucrés ?  

 

 

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Bien entendu, nous nous engageons, dès que TApasFAIM? aura ouvert, à organiser notre soirée d'ouverture avec un premier verre offert, Happy Hour  et  plein de surprises ! :-)

 

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À quoi servira la collecte ?

Nous avons besoin de vous ! Nous avons, l'adresse (rue de la Crèche, à Ixelles), le lieu...(dont les images apparaitront très bientot...), les outils, le matériel, les bras, les recettes...presque tout...sauf ce qui nous donnera enfin accès aux clés de TApasFAIM? : 

- 6 000 de garantie locative...Après la première année de bail, nous aurons l'occasion de récupérer cet argent ("bloqué" en garantie jusque là...) pour le réinjecter dans du matériel supplémentaire (machine à café par ex. ) 

- 480 € pour les 8% de commission de KissKissBankBank

 

 

Nous arrivons donc à un montant de 6 480 €        

 

 

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                                                                                                                                        Morgana & Roberta

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TApasFAIM

Roberta : "J'ai grandi et appris la cuisine dans ma ville natale : Naples. Le feu du Vesuve dans mes veines et l'amour pour la culture de ma ville d'adoption, Bruxelles, stimulent ma créativité culinaire et l'envie de dépasser des frontières jamais explorées. Manger est un plaisir pour vous, vous faire à manger est un plaisir pour moi !! Mon ėcole?... Voir la suite

Derniers commentaires

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J'espère que votre projet aboutira, je croise les doigts pour vous
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Je vous souhaite de vous réaliser dans votre projet. J'ai déjà eu l'occasion de goûter vos préparations originales et délicieuses. Vous avez tous les atouts en main pour réussir. Dominique... la maman de Flo et Rudolf
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Super projet!