Aidez-nous à créer le premier café-bar végane à Bruxelles !

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Présentation détaillée du projet

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The Judgy Vegan c’est un lieu gourmand, imaginé par 3 véganes, où vous trouverez de délicieuses pâtisseries et savoureux plats chauds. Aucun des produits alimentaires, d’entretien ou autres dans ce café-bar n’est issu de l’exploitation animale. C’est un concept innovant qui a fait ses preuves dans de nombreuses grandes villes en Europe et qui contribuera à faire de Bruxelles une destination de choix en terme d’alimentation éthique et savoureuse.

 

 

 

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The Judgy Vegan, c’est aussi une équipe de 3 jeunes femmes Nastasia, Céline et Julie qui se sont rencontrées au Cercle Antispéciste de l’Université Libre de Bruxelles. Nous avons activement organise des activités, dont des conférences pendant lesquelles nous vendions des pâtisseries sucrées et salées et qui ont à chaque fois remporté un franc succès. 

 

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Par notre propre experience en tant que véganes à Bruxelles, nous savons que la demande est forte et l'offre loin d'être satisfaisante.   

 

 

 

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« Judgy » 

 

Notre première préoccupation est l’éthique animale. Nous n’utiliserons donc jamais de chair animale, de produits laitiers, d’oeufs, de miel ainsi que d’huile de palme dans nos préparations. En plus de cela nous nous engageons à utiliser le plus possible des produits bio, locaux et issus du commerce équitable (le café, le cacao et le thé seront exclusivement Fairtrade). Les emballages seront biodégradables.

 

 

« Mais sans juger »

 

En même temps, nous souhaitons contribuer à déconstruire le cliché du végane qui adore juger les autres. Nous désirons créer un espace agréable et accueillant, ouvert à tou-te-s, qui prouve que l’alimentation végétalienne peut être savoureuse. Dans ce même esprit, nous proposerons chaque jour plusieurs plats et desserts sans gluten.

 

 

 

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À quoi servira la collecte ?

Kisskissbankbank, comment ça fonctionne ?

 

C’est un site de financement participatif qui fonctionne selon le principe du tout ou rien, cela veut dire que nous avons besoin d’atteindre les 12000€ afin de réussir la campagne et d’obtenir les fonds récoltés.

 

En remerciement pour votre soutien financier, vous pouvez choisir différentes contreparties. Si plusieurs contreparties vous plaisent, vous pouvez en sélectionner plusieurs.

 

 

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A quoi servira la collecte ?

 

Lors de notre participation au concours Make Brussels, organisé par la Région bruxelloise, nous avons eu l'occasion d'effectuer un travail de fond dans le développement de notre projet et avons rencontré différent-e-s expert-e-s financier-e-s, marketing et urbanistiques, ce qui nous a permis de le concrétiser.

Ces démarches sont complétées par un suivi financier approfondi, assuré par les Guichets d'Economie Locale (GEL). Nous avons décidé de lancer cette campagne en parallèle à l'obtention d'une demande de prêt et de nos propres apports financiers.

 

Les fonds récoltés dans le cadre de ce crowdfunding sont cruciaux à l'ouverture de notre café-bar et serviront à acheter du matériel essentiel à la bonne préparation de nos produits.

 

N.B. : 8% de notre collecte seront reversés à KKBB en cas de réussite (pour 12000€, cela correspond à 960€)  + frais pour les contreparties (matériel et frais de port)   

 

- Piano de cuisson (four) = 1800 €

- Machine à café = 2000 €

- Présentoir réfrigéré pour les gâteaux = 1700 €

- Gaufrier = 120€

- Appareil à croques = 100€

- Moules et accessoires pour pâtisserie 

- Logo sur la vitrine 

- Tables et chaises achetées en 2ème main  

 

 

 

 

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The Judgy Vegan

C’est à l’université que nos trois parcours militants se sont croisés, quand nous nous sommes rencontrées au cercle antispéciste de l’ULB. En planifiant ensemble avec succès diverses conférences et stands sur l’antispécisme et le véganisme, nous avons appris à nous connaître et à construire ce projet commun qu’est notre café-bar The Judgy Vegan. Lieu... Voir la suite

Derniers commentaires

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Félicitations !!! Super hâte dassister à l'ouverture :-) suis contente d'avoir pu participer à ce beau projet!
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Félicitations et joyeuse journée mondiale du véganisme ! À bientôt pour l’ouverture. :-)
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Bravo pour votre projet ! Vivement l'ouverture pour fêter ça ensemble :) Caro